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高校后勤餐饮服务是体现高校后勤保障体系完善与否的重要窗口,也是展示整个后勤实体管理服务水平的重要环节,它存在的理由在于不断满足特殊群体日益增长的各种餐饮需求.文章主要从如何在后勤餐饮行业融入供应链管理理念,从而不断规范后勤餐饮管理和提升服务水平,把后勤餐饮做大、做强,形成有竞争力的餐饮管理新模式. 相似文献
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餐饮服务员卫生工作的好坏,直接影响进餐者的身体健康,必须采取措施控制餐饮服务员的卫生,文章由此进行了一系列探讨. 相似文献
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餐饮服务员卫生工作的好坏,直接影响进餐者的身体健康,必须采取措施控制餐饮服务员的卫生,文章由此进行了一系列探讨。 相似文献
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中国的筵席历来是人们进行交往、团聚欢叙、增进友谊.联络感情的一种社交活动.随着我国社会主义市场经济的不断发展和改革开放的逐步深入,宴会改革创新已越来越引起广大人民群众的关注,引起各级政府和餐饮团体的高度重视. 相似文献
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善于餐饮连锁营运的百胜餐饮集团,却在收购一年的小肥羊转型升级过程中,遇到了难题。并购一年有余的小肥羊火锅,面临客流量和经营业绩双下滑的窘境。 相似文献
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近日,在国家商务部、国家食品药品监督管理总局、中国商业联合会支持下,中国烹饪协会联合北京烹饪协会、北京餐饮行业协会、天津市烹饪协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会、山西省烹饪餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、辽宁省餐饮烹饪行业协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、上海市餐饮烹饪行业协会、江苏省餐饮行业 相似文献
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地方餐饮是被世代传承的文化瑰宝,它根植于中华传统饮食文化的土壤之中。但是,由于很多地域特色餐饮文化缺乏传播意识,以及缺乏饮食品牌构建的认识,最终没能很好地进行品牌传播而难以为更广大民众所共识。该文对齐齐哈尔餐饮文化赋予品牌形象价值的合理性和可行性进行分析,并探讨齐齐哈尔市在东北饮食文化传承过程中存在的不足,利用地区饮食及其文化有关的资源优势,从地域资源、历史文化资源、市场需求、饮食服务及地区相关部门的辅助等方面进行餐饮品牌构建基础研究。以期寻求受众和品牌价值链接的方式,为东北地区餐饮品牌化建构展开更广泛传播和有效设计实践提供参考的理论基础。 相似文献
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随着东北振兴战略的启动,经济的快速发展向高质量发展的转变,龙江饮食类非遗文化被列为保护对象。该文在对现有餐饮空间环境设计的调研中,发现存在功能日益缺失的现象,主要表现为概念和内因两个方面。针对这两个方面缺失的内容进行相应的优化改造,是当下挖掘和保护龙江饮食文化资源行之有效的方法。结合非遗传承的视角在原有餐饮空间的基础上进行环境功能的延伸,其包含立体性概念、延续性概念、综合性概念3个方面。在空间属性上将龙江非遗类文化理念和纹样设计巧妙植入餐饮空间,使龙江饮食类非遗传承与餐饮空间紧密联系,从而丰富龙江饮食类非遗传承的视角。龙江饮食类非遗传承也推动环境空间与时俱进,使设计理念不断更新。 相似文献
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人是社会经济活动的主体,是一切资源中最重要的资源。同样,在高校餐饮中,人力资源因素对高校餐饮的生存与发展起着决定性的作用。而随着高校后勤社会化改革的深入,全国高校食堂的员工队伍建设,不仅跟不上现代化新型餐饮保障体系和企业化后勤运作的步伐,还严重制约了高校餐饮业的进一步快速发展。 相似文献
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世博会期间,上海接待了7000万人次的参观者,据悉,1名世博会参观者将对旅游、酒店、餐饮、交通、通信等13个产业带来效益。 相似文献
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这里演绎的是杭帮菜的前世今生,这里展示的是杭州餐饮文化的经营理念和丰富内涵。让我们走进藏在江洋畈生态公园之中那可看可尝的美食殿堂,去领受饮食文化的风情与底蕴。 相似文献
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家族企业是以家族血脉为纽带的企业组织形式,但并非家族血脉不断,企业就能永远蓬勃发展。在大量的家族企业当中,保持富裕状态的很少有超过三代的,因为各种原因导致企业分裂,最终走向衰败的不胜枚举。但是在香港,有一个经历了121年历史的家族企业,成功顶住了各种风雨,不断地长出新的枝叶,开拓出新的根系——这个企业就是闻名华人餐饮界的李锦记。 相似文献