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近年来,食品安全已经成为了人们日益关注的问题。而为了能够更好地对食品进行检测,科研人员研制出了许多检测食品的技术。其中,红外光谱法是最有效也是最简便的方法。红外光谱法能够更好地检测食品安全,下面将简单介绍关于红外光谱法在食品安全方面的应用。 相似文献
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随着市场经济的不断发展,人们的物质生活逐渐提高,出现的食品种类也越来越丰富,由此对于食品安全应该给予更多的关注。食品检验是对食品安全的基础保障,对于食品的质量进行检验监督,进而控制食品的质量,为人们提供健康食品。为了提高食品质量,应该加大食品检验工作的力度,健全食品安全检验体系,加强监督管理。文章对于食品检验在食品安全中的重要性进行了分析,对于食品安全具有重要意义。 相似文献
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近年来,我国食品安全问题越来越受到人们的关注。随着食品安全事件的频发,使得人们对于食品的消费存在迟疑,严重影响部分食品的市场销售额。而且问题食品的出现也给人们的生命和财产安全造成了一定的影响,因此,需要我国采取积极有效的措施,提高食品的安全性,从而保障人们的生命财产安全。本文就我国食品安全问题进行了简要的探究,仅供参考。 相似文献
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国际贸易中食品安全的重要性及我国的应对之策 总被引：1，自引：0，他引：1
随着经济全球化和区域经济一体化不断发展,国际食品贸易不断增长。而屡屡发生的食品安全事件使食品安全成为人们关注的焦点并发展成为一个世界性问题。近期的奶粉事件再次将我国的食品安全问题推到舆论的风口浪尖,食品安全法的第三次提请审议也将受到海内外高度关注。本文从食品安全在国际贸易中的重要性为出发点,在分析了我国现状的基础上提出了一些应对之策。 相似文献
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近几年,我国食品安全事件频繁发生,食品安全问题成为影响人们生活质量和身体健康的重要问题,所以对于食品安全的管理是食品管理的一个重要组成部分。加强食品的安全管理,不仅能够提高社会效益,保证市场中食品的安全,也能够提高企业自身的利益。首先简述了现阶段食品安全管理的现状,以及未来一段时间的发展趋势,对食品安全管理有一定程度的认识,然后从四个方面全面阐述了食品安全管理与市场营销的有机联系。 相似文献
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食物是人类生活的必需品,食品安全关系到国民的健康与幸福,维持着国家的富足与强盛。改革开放以来,城镇化进程加快,推进了农业和食品加工业一体化进程,针对乡镇食品安全现状与监管的研究显得愈发重要。本文将以湖南省沅江市三眼塘镇为例,通过对该乡镇食品安全现状进行调查研究,剖析其在生产、销售和储存等方面存在的安全隐患,并对解决威胁乡镇食品安全的问题、优化乡镇食品安全监管提供相应对策。 相似文献
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本文从食品安全问题着手,并基于食品行业人员文化及道德素养普遍低下、行业高素质人才紧缺、技术滞后、法律有待完善等现状．提出伦理道德重构的迫切性和重要性,并指出食品专业教育在道德重构中的责任：大力发展食品专业教育,改变以就业为导向的培养目标,改变食品“无害”低层次观念,将伦理道德作为首要培养目标,将《食品安全法》纳入教学体系的核心课程之一等。 相似文献
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食品是人们生存和发展最基础的需求,食品消费也成为人们日常生活中最基础的消费。随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,呈现在消费者面前的食品种类越来越多,与此同时,食品的质量安全问题也令人堪忧。近年来,我国的食品质量问题事件层出不穷,不仅危害了消费者身心健康,也严重影响了社会安定,阻碍了我国经济的良好发展态势。在这种现状下,我们必须要高度重视食品安全问题,不断提升食品检验检测能力,为消费提供安全的食品,使消费者用的舒心,吃得放心。首先介绍了我国食品安全的现状;其次,着力强调了提升食品检验检测能力、做好食品安全工作的重要性,最后,详细介绍了几种做好食品检验检测工作的措施和方法,仅供参考。 相似文献
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李德嘉 《科学．经济．社会》2015,33(1)
食品安全是重要的民生问题,关系着社会稳定和经济的健康发展.一系列食品安全问题的出现说明我国的食品安全管理方面还存在着挑战.而对于食品生产的安全管理不仅是一个管理学问题,更牵涉到国家立法与国际合作,需要多个学科、多个部门的协调配合.对于食品安全管理的法律监管问题,需要更多的借鉴域外有关食品安全规范的实践经验.由目前以消费端的事后稽查,转向为食品生产建立源头管理与可追溯性制度的全面监管制度. 相似文献
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食品安全问题的伦理分析 总被引：2，自引：0，他引：2
喻文德 《科学对社会的影响》2010,(1):60-64
近年来,食品安全问题在某些行业频频发生．其中对社会危害较大的有：2001年11月．广东河源市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故;2004年4月,安徽阜阳的劣质奶粉事件;2006年11月,河北某禽蛋加工厂生产“红心咸鸭蛋”添加苏丹红事件;2008年．三鹿三聚氰胺奶粉事件;……面对频频出现的食品安全问题,人们不禁要问：我们的食品还有安全可言吗？如何杜绝食品安全问题的发生？ 相似文献
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随着人们对食品安全卫生要求的提高，在食品生产企业内部建立更为严格的安全管理体系的呼声越来越高。1997年6月联合国食品法典委员会(FAO／CAC)发布了“HACCP体系及其应用指南”，使HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。在美国和欧盟等发达国家，政府已经在食品行业中强制要求建立和实施HACCP体系，美国和欧盟等发达国家要求向其出口的食品企业也须满足相同的法规要求，HACCP已成为国际自由贸易的“绿色通行证”。特别是加入WTO以后HACCP与食品安全更是我们关注的焦点。 相似文献
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浅谈食品防护计划与HACCP体系对食品安全的控制 总被引：1，自引：0，他引：1
民以食为天,食以安为先。食品安全问题已成为人们日益关注的焦点。简要介绍了食品安全的内涵,食品防护计划和HACCP体系的原理及关系,二者有机结合可确保我国的食品安全。 相似文献
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关于食品添加剂和食品安全．每个人都有自己的认知、感想．但每个人的认知可能又会存有差异。有人做过消费者调查．超过80％的消费者认为食品安全问题就是由于食品添加剂造成的。目前．这种认知现象在我国尤为普遍,其他国家对食品添加剂的认识与我国相比并没有如此大的偏差。 相似文献
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为力图形成一个食品安全监控的长效机制。本文从工商行政的角度来讨论政府对于食品的监管职能,以降低食品生产、流通和消费环节中所面临的公共健康风险。 相似文献
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食品安全问题是现代科技亟待解决的核心问题之一,需要从源头开始对有害食品的流通渠道进行监控。基于食品安全角度,分析了常规的流通环节、监管对象和监督机制,提出了基于物联网技术平台的食品流通监控系统,详细设计了源头追溯模块、报警模块和管理模块,以实现对食品生产、加X-、存储、物流和销售等各环节的监管。 相似文献
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由于自然环境的变化,人们的工作和生活方式发生了很大改变,加之食品贸易的全球化、都市化以及新的食品生产和利用方式的创新等自然和人为因素的影响,食品的安全性受到了威胁,食源性疾病的发病、食物中毒现象时有发生,新的食源性病原体感染不断出现,完善食品安全控制体系显得越来越重要. 相似文献
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近年来涉及人们日常生活的食品频频发生安全事故,凸显了我国食品安全监管力度的缺失,也反映出企业普遍忽视和故意逃避社会责任的问题,以致造成严重的负面影响。本文在阐述我国食品安全事件频出的基础上,提出加强我国法律规范、舆论监督和制度约束等措施,来促使企业转变经营观念,增强企业的社会责任意识,以确保食品安全。 相似文献
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食品安全关系到我们每一个人的身体健康和生命安全,更关系到社会的稳定、经济的发展和国家的形象。笔者对我国现阶段食品生产和流通领域存在的安全问题进行了探讨,对食品安全存在隐患的问题进行了阐释和分析,并提出了保障食品安全的建议。 相似文献
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浅析食品添加剂对食品安全的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
我国的食品安全问题已成为社会共同关注的焦点,添加剂的合理使用也成为人们关心的重要问题之一。通过多年的工作经验和对食品添加剂使用的理解出发,对食品添加剂的作用以及添加剂对食品安全的影响进行分析论述。 相似文献