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一直以来,不能吃任何糖类食物是所有糖尿病人必须坚持的清规戒律,这极大地剥夺了糖尿病人对“甜蜜”的渴望。好在科学家及时发现了甜味剂,既满足了糖尿病人的口感,又不会使患者血糖增高。甜味剂是指吃起来有甜味,但又不是糖类,不会影响血糖指数的物质。食用甜味剂不会引起血糖波动,而且不增加食用者热量的摄入,可使食用者免受血脂升高或体重增加的威胁,因此不只适用于糖尿病患者,而且适合于肥胖者和所有中年以上的人。糖尿病人可用的甜味剂包括以下几类:木糖醇:本品味甜而吸收率低,而且它在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与,所以吃木糖醇后… 相似文献
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糖尿病人因为担心食物中含有糖分加重病情,常常会减少食量,甚至少吃水果和蔬菜。而德国科学家最近研究认为,糖尿病人恰恰应多吃水果与蔬菜,才能保证体内必要的营养。据德国新闻电视台报道,设在杜塞尔多夫大学的德国糖尿病研究所的科学家们日前对约1000名糖尿病患者进行了调查,结果发现其中只有大约一半的人每天进食少量水果与蔬菜,另有15.1%的人每天吃稍多于正常量的水果蔬菜,仅有3.7%的人每天会食用较多的水果与蔬菜。科学家们介绍说,他们的调查显示,正是那些每天多吃水果蔬菜的患者身体才相对较为健康。科学家指出,水果与蔬菜中的营养物质… 相似文献
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在运动营养领域,通过控制血糖指数来调节糖类的摄入,可以使运动成绩更好。现在有越来越多的证据支持使用血糖指数来制定运动中的糖的补充策略。研究证明:低血糖指数的食物,可以温和地提高血糖水平,因此富含低血糖指数的膳食可以保证机体碳水化合物的持续稳定供应,节省糖原,改善耐力水平,是一种适宜于长时间运动之前补充的优质碳水化合物来源。相反地,高血糖指数的食物能提高血液葡萄糖的量和胰岛素反应,因此,高血糖指数膳食有助于运动后提高血糖水平和增强胰岛素反应,从而有利于糖原储备,运动后补充较为有利。血糖指数(GI)在为制定训练中精… 相似文献
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运动员在进行大运动量前一天下午应主要吃糖类食物,进行大运动量后仍需吃糖类食物以补充消耗的糖原.实验证明,多吃高糖食物在二天内就可以全部补充所消耗的肌糖原.有的运动员认为,大运动量后肌肉会受到损害,因此吃成磅的牛排或成打的鸡蛋.科学研究表明,这是不必 相似文献
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人在锻炼、劳动或长途旅行中,体内的糖、脂肪、蛋白质会大量分解,在分解过程中产生乳酸、磷酸、肌酸等酸性物质,积存在体内,这些物质刺激着人体各器官,使人感到肌肉、关节酸痛精神疲倦、浑身乏力,要把这些“废物”排出体外,而单纯食用肉类,是无济于事的,反而只会增加血液的酸性化,不利于疲劳的消除。因为,正常人的血液一般呈弱碱性。而人体血液只有保持弱碱性浓度,才能使机体各功能正常运转;因此,在疲劳时,应多吃些碱性食物。如海藻类、各种新鲜蔬菜、水果、豆制品、乳类以及含有丰富蛋白质和维生素的动物肝脏,这样,才能帮助机体把体内积存的代 相似文献
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现今,人们开始讲究吃的学问,既不想肥胖,也不想超体重;既不愿忌食和吃得差些,也不想开禁吃身体所需求而本人又不感兴趣的食物。怎么办?有何良方? 当今,典型的西方饮食已发生了根本的变化,他们从吃植物类食物(谷物、豆类、干果、蔬菜和水果)转到吃动物类食物(肉、鱼、家禽、蛋和乳制品)。值得引起人们注意的是,摄取太多的糖、脂肪和蛋白质,而吃得太少未精制的淀粉食物,必然会增加得心脏病、癌症、高血压、中风、糖尿病和肥胖 相似文献
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◎勾芡淋汁:老年人的饮食应以少盐少糖为主要原则.可以在水煮的食物上淋上汁再吃,这样甜味和咸味只浅浅铺在食物的表面,不必担心盐和糖摄取过量的问题,而且食物看起来也比较有食欲.不过芡汁不要太浓,以免对患有糖尿病等慢性病的人不利. 相似文献
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1.眼病患者忌吃大蒜2.近视的人忌吃甜食3.脑血管病人忌吃狗肉、不宜多食鹌鹑蛋4.心血管病人忌喝咖啡、忌吃螃蟹5.冠心病病人不宜饱餐、不宜多饮可乐型饮料6.动脉硬化病人忌吃人参7.气管炎病人忌睡前饮酒8.哮喘病人不宜多吃盐、忌吃疑为过敏原的食物9.肺病患者不宜饱食10.肺结核病人不宜多吃菠菜11.慢性胃炎患者不宜大量喝啤酒12.溃疡病患者忌饮茶和牛奶13.肝炎病人忌吃大蒜、羊肉、甲鱼、生姜,不宜多吃葵花子和糖14.慢性肝病病人不宜吃小麦、土豆类食物15.肝硬变病人忌吃粗糙食物16.慢性胆囊炎病人忌吃高脂肪及刺激性食物17.胆囊炎患者忌吃肥肉18.胆结石病人不宜多吃糖19.胆石症病人忌食过酸食物20.非细菌性腹泻时不宜食用大蒜 相似文献
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《体育健康知识画刊》2007,(4)
"甜口"应该多吃水果在生活中,有一类人对甜食情有独钟,被称之为"甜口"。"甜口"很喜爱糖果、冰淇淋、蛋糕、饼干、可乐等食物。但这些食物往往是高热量而低营养,多吃不利于健康。专家建议"甜口"应多食用水果作为满足甜欲的替代品,以增加营养和减少热量。 相似文献
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