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正深秋已至,又到了柿子成熟的季节。每到这个时候都会听到很多关于吃柿子的"禁忌",比如"柿子不能空腹吃,空腹吃柿子会得结石!"柿子真的不能空腹吃吗?空腹吃柿子真会导致胃中产生结石吗?柿子涩,是鞣酸在作怪吃过柿子的人可能会对它的"涩味"印象深刻,因为涩涩的味道总是影响我们吃柿子的雅兴。那么,柿子的涩味从何而来?其实,涩味来自柿子细胞中的鞣酸(又称单宁、单宁酸),也就是人们所说的收敛物质。吃柿子 相似文献
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奥运游泳冠军孙杨特别爱吃海鲜,吃的鱼虾蟹等海鲜是4个成年人的量,可见海鲜的美味和营养的无与伦比的。对于有着美食之国的中国来说,夏天绝对少不了海鲜、啤酒这两样,为什么这两样东西的搭配可以如此受宠?究其原因便是炎热季节中难寻的"痛快"二 相似文献
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正最近,有些朋友向笔者询问:听说女人不能吃生水果,但吃熟水果是有利养生的,而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?其实,所谓女人不能吃生水果,是个伪概念,多数健康女人都能吃生水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟水果时胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果 相似文献
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《大科技．科学之谜》2016,(2)
正"吃",陪我们不知不觉地度过了每一天。除了维持生命外,食物也是人们生活乐趣的一个来源。但"吃"的科学,你了解多少呢?为什么有人总"食之无味",为什么"零食爱好者"有时也会突然对零食失去兴趣?零食"克星"对很多人来说,吃零食是一种人生乐趣。即使肚子不饿,也总会有在没事儿的时候吃点零食的习惯。许多超重者就是因为对零食太过"热爱"而不小心摄入了过多热量。但据学者近期研究发现,这种"热爱"其实也可以操控——大脑激素就可以抑制人们对零食的兴趣。 相似文献
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一些人出现上火症状就去药店买一些常见的中成药"败火",但中医专家指出,去火的中成药不能随便吃,一旦不对症,不仅不能"败火"反而有害。立春以后气温日渐回升,而干燥的春季更易使人上火。一些人出现上火症状就去药店买一些常见的中成药"败火",但中医专家指出,去火的中成药不能随便吃,一旦不对症,不仅不能"败火"反而有害。 相似文献
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河南中医学院一附院营养食疗科副主任营养师刘军莹说,常吃猕猴桃好处多,因为猕猴桃中所含的营养成分丰富全面。尤其对女性来说,猕猴桃更是一种"美容圣果",它具有祛除黄褐斑、排毒、美容、抗衰老等作用。猕猴桃是含维生素C最丰富的水果,因此常吃猕猴桃,可以在不知不 相似文献
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