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1.
佟明光 《鞍山师范学院学报》2012,14(3):107-108
高等学校的食堂管理一直是后勤工作的重点和难点,高校食品安全关系到学校师生的身心健康、学校的发展和社会的稳定。本文分析当前高校食堂管理的现状,提出了加强和改进高校食堂安全管理工作的对策。 相似文献
2.
《潍坊教育学院学报》2019,(1):36-38
高校食堂餐饮的卫生安全直接影响着全校师生的身心健康和生命安全,关系着高校的发展和社会的稳定。本文就新形势下高校食堂餐饮管理工作中存在的问题表现及成因进行分析,并就新时期背景下如何构建新的食堂文化,提出改进策略及建议。 相似文献
3.
张孝义 《洛阳师范学院学报》2013,32(5):112-114
高校食堂食品卫生安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,关系到高校的稳定和发展,关系到社会的和谐稳定.因此,做好高校学生食堂食品卫生安全管理工作是高校后勤工作的根本保证. 相似文献
4.
《考试周刊》2016,(50):142-143
随着我国高等教育事业蓬勃发展,越来越多的人士将目光聚焦在高校食堂管理研究议题中。食堂工作成为高等院校后勤管理工作的要点、难点,其对外服务质量之优劣不仅关系到高校师生的体质健康,更与高校和谐稳定一脉相连。改进食堂当前管理模式和经营理念是高校后勤改革进程中的一项重要内容。近年来,各高校在推进食堂改革方面进行了有益的探索,如引入新的食堂管理理念,推行新的经营机制,既减轻了学校的经济负担,又提高了公众服务质量,促进了后勤改革向纵深化推进。本文将就如何以高校食堂管理的深化提升师生的就餐体验感等进行深入探讨和分析,并结合我院食堂管理实际,希冀给予高校食堂精细化管理提供参考。 相似文献
5.
近些年来，随着高职院校后勤工作改革的不断深化，其中重中之重的工作——食堂的经营管理如何有效运转，是很多后勤管理者深入研究的问题。目前来看，高职院校食堂质量与食品安全基本得到保证，就餐价格基本保持稳定，广大师生的身体健康进而整个学院的和谐发展都和食堂管理工作息息相关。 相似文献
6.
王斌 《中国教育技术装备》2010,(6):55-56
高校食堂是为学校师生提供美味食品和优质服务的后勤保障部门,如果要将这种安全保障工作做实、做细,必须通过科学的管理。通过学校食堂管理的具体做法,并结合现代餐饮管理的一些新模式,对建立高校食堂管理的新途径进行必要的探讨。 相似文献
7.
王洪强 《江苏经贸职业技术学院学报》2015,(3)
高校食堂的管理工作关系到学校的发展和社会的稳定。随着高校后勤社会化改革的不断深入,高校食堂的经营和管理日趋多元化,食堂的管理工作也变得越来越重要。"8S"管理作为一种全新的管理模式,为高校食堂提供了全面的管理规范,提升了后勤管理与服务水平。 相似文献
8.
9.
高校食堂是我国餐饮行业的特殊组成部分,是保障高校做好立德树人工作的坚实后盾。食堂食品安全又成为高校食堂文化中的重中之重,新冠疫情迫使高校改变食堂管理模式,也给食品安全管理工作带来了许多困难与挑战。在疫情管控逐步放开的新形势下,食品安全问题更会牵动每个人的心。因此,就疫情防控新阶段下高校食堂食品安全可能出现的问题以及解决措施进行探讨,以推进相关管理工作的优化,进一步维护高校师生合理安全的就餐环境。 相似文献
10.
顾拯忠 《楚雄师范学院学报》2013,(5):13-17
高校食堂的食品安全管理关系着成千上万的师生的安全健康、关系着学校的安全和稳定。作为高校食堂的管理者,笔者结合多年的实践、思考和总结,结论得出:食堂"6T"管理遵循的就是企业精细化管理学原理,"6T"管理从人性化的管理及实践操作上、理论上证实了它在高校食堂的管理方面的良好效果。 相似文献
11.
李双 《湘潭师范学院学报(社会科学版)》2008,30(2):89-90
高校食堂的食品卫生状况直接关系到在校师生的身体健康,对维护学校正常的教学、生活秩序有着重要的现实意义。笔者就学校食堂卫生状况和管理进行探讨。 相似文献
12.
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14.
《华夏少年(简快作文 )》2016,(12)
食堂管理工作是属于小学学校管理的重要管理工作之一,也是学生和家长关注的热点,该工作不仅会对学生的吃饭问题造成影响,还会干扰到学生的日常生活,甚至还会对整个学校的正常运行造成影响。对此,以分析小学食堂管理现况为切入点,列出了当前小学食堂存在的一些不足之处,且针对这些不足提出了应对举措。 相似文献
15.
《大连教育学院学报》2020,(1):79-80
当前高校食堂食品安全管理重点包括食品原材料采购、存储管理,食品加工监管,食堂硬件及卫生问题,从业人员食品安全意识。高校食品安全管理策略包括严格把控关键环节,加强食堂工作人员专业化培训与指导,构建严格的高校食品安全监管体系,建立有效的食品安全突发事件应急处理预案,加大食堂信息透明化。 相似文献
16.
高校食堂餐饮卫生安全管理的现状及其对策 总被引：1，自引：0，他引：1
吴克栋 《宿州教育学院学报》2011,14(1):69-70,76
高校食堂餐饮卫生安全关系到学校师生的健康和高校的稳定,越来越受到全社会的关注。随着高校后勤社会化改革的不断深入,高校食堂餐饮卫生安全管理显得更加重要,分析了当前高校食堂餐饮卫生安全管理的现状,提出高校食堂餐饮卫生安全管理的总体思路及措施。 相似文献
17.
2020年春,新冠疫情在国内外迅速蔓延,严重危害着人们的生命健康安全,在疫情防控常态化下,全国高校食堂食品安全管理迎来了前所未有的重大挑战——如何在肆虐的疫情下做好科学、安全、高效的校园食堂疫情防控管理,如何有效维护高校师生和食堂员工的生命健康安全。本文针对疫情冲击带来的食堂安全管理问题,提出信息化建设、科学化加工与管理、人才素养提升机制三方面对策来完善疫情下高校食堂的安全管理制度,提出食堂建设发展多元化、信息化、创新化的未来方向。 相似文献
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19.
高校引进社会餐饮企业,不但满足了高校快速扩招的需要,而且提高了行业的运营效率和服务水平,显著的成绩是大家公认的。然而也存在一些问题,我针对这些问题提出以下认识及对策与大家探讨。一、高校引进社会餐饮企业,是否影响食堂的公益性高校食堂不论经营主体是谁,它的基本功能是满足师生一日三餐的基本生活需要。 相似文献
20.
向宏志 《四川职业技术学院学报》2013,23(4):103-106
高校的食堂成本管理还存在着一些问题,只有从高校食堂成本管理存在的问题着手,多角度、多方面寻求高校食堂成本管理的对策,加强高校食堂成本管理,才能提高高校食堂的经济效益和社会效应。 相似文献