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相似文献
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1.
正最近一段时间,关于牛排的新闻可真不少。先是湖南某著名餐馆被曝光用鸭肉冒充牛排,这几天媒体又疯传超市的牛排是碎肉拼接的。牛排到底是真是假,这碎肉牛排到底是什么呢?重组肉和预制调理肉现代肉类加工方式会产生不少碎肉块,扔掉十分可惜,而且容易造成环境负担。于是人们开发了"重组肉"技术,在肉饼、香肠、鱼丸等产品中经常用到这一技术。用肉胶将小肉  相似文献   

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正最近一段时间,关于牛排的新闻可真不少。先是湖南某著名餐馆被曝光用鸭肉冒充牛排,之后媒体又疯传有些牛排是用碎肉拼接的。真假牛排中藏着哪些玄机,这碎肉牛排到底又是什么呢?重组肉和预制调理肉现代肉类加工方式会产生不少碎肉块,扔掉十分可惜,而且容易造成环境负担。于是人们开发了"重组肉"技术,在肉饼、香肠、鱼丸等产品中经常用到这一技术。用"肉胶"将小肉块黏合在一起变成大块肉,也算是重组肉。  相似文献   

3.
一个朋友在北京开了一家赫赫有名的餐馆,每天就餐的人要预约,我有时到他的餐馆坐坐。一次,正逢他检验采购的鲜肉。我就向他请教最好的肉用来做什么菜,他说做猪排牛排;我又问最差的肉用来做什么,他说做丸子。  相似文献   

4.
“他们由肉组成。” “肉?” “肉。他们由肉组成。” “肉?” “对此毫无疑问。我们从这颗行星的不同部分上各找了几个,把他们带到我们的飞船上,并用针彻底刺穿过他们。完全是肉。” “这不可能。无线电信号又是怎么回事,发给那些星球的信息?” “他们用无线电波  相似文献   

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难分的几和俎既然俎不是肉案子,那么古代的什么器物可用为肉案呢?王国维有一见解很精辟,他说:“秦汉之俎与几全同,故直名几为俎。《史记·项羽本纪》:‘为高俎,置太公其上。’如淳曰:‘高俎,几之上。”’汉魏人确是几俎不分,不仅魏人如淳作如是说,就连西汉末年的扬雄也说:“俎,几也。”(《方言》)曹魏时的张辑  相似文献   

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武际可 《百科知识》2013,(22):40-41
古语有云:“丝不如竹,竹不如肉。”意思是说,弦乐器不如管乐器,管乐器又不如“肉乐器”——人声。  相似文献   

7.
车明印发明了牙签肉,CCTV央视《致富经》曾进行了报道。时经17年。车明印不仅靠小小牙签肉自己致富,还带领一大批农民、下岗职工、残疾人等也走上了致富路。虽然车牌牙签肉被评为“河北名吃”。但车明印盼望它终有一天能获得国内最高荣誉奖;今天他的这个愿望实现了——2008年11月30日。“车牌牙签肉”在上海第七届国际美食博览会颁奖仪式上夺得“双冠”:“中国名小吃”和“中国名菜”!  相似文献   

8.
刚刚屠宰的动物肉,无论烹调方法多好总是不容易做烂,并且缺乏肉类特有的芳香气味。如果把肉放在适宜的条件下保存若干小时,经烹调后肉的情况则大为改观。这是什么原因呢?道理是这样的:动物放血后,肉内的氧化过程停止,在有机磷化合物的参与下,由于肉中酶的分解作用,肌肉内糖原经葡萄糖阶段转变成乳酸,同时有机磷化合物也分解形成磷酸,这两种酸性物质的积累,使肉由弱硷性变为酸性,在这些酸性物质的影响下,破坏了肌肉蛋白质的胶体构造而流出肉汁,并促使肌纤维束外面的结缔组织及肌肉本身膨胀和软化,此时肉内产生挥发性的芳香物质。所以肉就  相似文献   

9.
认识车明印,经历了一个先闻其名、再听其声、进而直面相对的过程。几年前,记者第一次见到并品尝了牙签肉,也第一次听说了车明印的大名。2005年8月,“车牌”牙签肉被认定为“河北名吃”,2008年11月又被认定为“中国名小吃”、“中国名菜”。自从本刊连续报道他的创业历程后,读者的咨询电话接连不断。为了更多地了解牙签肉的情况,记者于是多次与车明印在电话中交谈,给我的初步印象,他是一个有头脑、思维敏捷,有主见、能主动把握命运,有干劲、业绩斐然的一位奇人。  相似文献   

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餐饮项目哪个做得火?比技术、论口味、讲利润、看扶持,哪个能经得起这样层层考验?“当然是中国名吃车牌牙签肉喽!”河南郑州的学员尚文辉,再一次用自己考察、学习的亲身经历,证实了车牌牙签肉技真味绝的独特之处。  相似文献   

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“电视长了脚,跟着观众跑”。人们对电视的“移动梦想”如今变成了现实。那么,什么是移动电视?其如火如荼的发展,“魅力”如何?什么因素会影响它的发展,“困境”是什么?它的成长与广电的未来有什么关系?等等,这些问题已经引起了方面面的关注。本文从多个视角对此进行了探讨,以此抛砖引玉,希望“移动电视”能为广播电视行业在未来多媒体运营服务市场竞争中抢占制高点。  相似文献   

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正最近,小璐迷上了西餐,她央求妈妈带她到西餐店感受一下七分熟的牛排,妈妈爽快地答应了。看着老老实实躺在盘子里的牛排,小璐左右开弓,很快切下来一块肉,正准备放到嘴巴里,居然看到了渗出的血水。小璐连忙叫来服务员,说牛肉中有血水,怎么也不肯吃了,妈妈却说小璐大惊小怪,这可不是什么血水,这是怎么回事呢?  相似文献   

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飞机上提供的餐饮很丰盛,牛排、红酒、鸡肉、柠檬汁等等应有尽有,但还是有乘客抱怨东西难吃,甚至早已习惯的空姐有时也难以忍受。是航空公司提供的东西不新鲜吗?事实上,无论什么食物,只要被端上飞机都会很难吃,  相似文献   

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福建省邵武市沿山镇江家村的陆立业来信问养殖黄鳝、泥鳅应喂什么饲料?两者能不能混合养殖? 针对上述问题,农业部渔业局养殖处樊祥国工程师解答说:黄鳝是肉食性鱼类,可以投喂小杂鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆、鲜蚕蛹以及切碎的螺蚌蚬肉或切碎的动物  相似文献   

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究竟什么叫“情报文学”?为什么要提倡“情报文学”?我想就此谈一点不成熟的看法。“情报文学”的几个概念什么是情报文学?顾名思义,情报文学是表现情报生活,具有情报意义的文学作品。什么是情报?什么是情报生活?  相似文献   

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这是一种致命病菌,它能分解葡萄糖、麦芽糖及果糖,产酸产气;又能消化分解肉渣,使之变黑、腐败恶臭,高温高压都很难将其杀灭;这种毒素是已知的毒性最强的蛋白质之一,军队常常将这种毒素用于生化武器。如果将这种菌类用在吹可弹破的娇嫩肌肤上,您可敢一试?这种菌,叫做肉毒杆菌;这种病毒,就是肉毒杆菌毒素。  相似文献   

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牙签肉发明人车明印靠着小小的牙签肉走上了致富之路。在城里有了自己的楼房、别墅和汽车,从一个普通农民成了远近闻名的“创业专家”。还作为特邀嘉宾几次走进了北京人民大会堂,受到国家领导人的接见并合影留念。牙签肉被中央人民广播电台作为精选项目向全国下岗职工进行推荐《投资千余元加工牙签肉》:中央电视台七套《致富经》以《穿上牙签去卖肉》对车明印的创业事迹进行了专题报道,先后有近千名国内外加盟学员跟着车明印走上了致富之路。  相似文献   

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万婷 《科学生活》2023,(11):42-43
<正>“千金难买老来瘦”是我们经常听说的一句俗话,可真的是越瘦越好吗?为什么有的老年人没有达到“越瘦越精神”的目的,反而出现了虚弱、乏力等表现呢?原来是一种与年龄相关的、骨骼肌肉减少的疾病悄悄地找上了老年人,它就是肌少症。下面我们一起来了解一下到底什么是肌少症。什么是肌少症肌肉是人体的重要组成部分,而肌少症是一种以肌肉质量、数量降低,导致以力量下降和躯体功能减退为特征的骨骼肌疾病。  相似文献   

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打造技术优势 推出独创系列食品 十几年来,车明印呕心沥血、历尽千辛万苦发明了车牌“牙签肉”,曾获得中国优秀实用专利、中央人民广播电台、中国技术市场报联合向全国下岗职工再就业推荐的“精选项目”称呼,还被评为“河北名小吃”,  相似文献   

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《黑龙江科技信息》2013,(31):I0013-I0014
[导读]日本国际农林水产业研究中心最新宣布,其研究人员与总部位于哥伦比亚的国际热带农业研究中心合作,开发出一种“超级牧草”,不但能大幅遏制化肥产生的温室气体,还能让牛吃了更肥壮,提高肉奶产量。  相似文献   

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