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相似文献
 共查询到18条相似文献,搜索用时 78 毫秒
1.
根据国内外文献综合分析、大量调研及专家访谈,提出诱发供应链环境下食品质量安全风险传导的九大关键动因。在此基础上,利用ISM技术,构建食品供应链质量安全风险传导动因的五级递阶结构模型,从而清晰表征各种风险传导动因之间相互影响的等级层次关系。进而揭示驱动食品质量安全风险在食品供应链上进行传导的最直接动因和最根本动因,同时还可以清楚地看出各诱发动因对食品质量安全风险传导后果影响的作用路径。  相似文献   

2.
从食品供应链的视角出发,提出食品质量安全风险的概念及内涵。采用内容分析法,根据国内外文献分析、实际调研及专家访谈的结果,探究供应链视角下的食品质量安全风险因素及其产生根源。在此基础上,利用ISM技术,建立风险因素结构模型,给出供应链视角下的食品质量安全风险因素之间的相互影响关系,进而揭示供应链视角下食品质量安全风险的生成机理。该研究成果将有助于进一步拓展供应链环境下食品质量安全风险演变规律的理论研究与实践应用。  相似文献   

3.
探讨了由单一制造商和单一供应商组成的二级供应链中,制造商诱导供应商合作创新的三种激励机制,分析了各种激励机制下供应链系统帕累托最优存在的可能性问题,并从制造商的角度比较了三种激励机制的优劣。结果表明,单纯的价格补贴不能使技术创新达到帕累托最优,投资补贴比价格补贴有较好的激励效果。  相似文献   

4.
在碳排放背景下,考虑第三方回收服务水平,构建了零售商驱动的第三方回收低碳闭环供应链模型,分析研究了制造商碳减排能力、产品减排率敏感系数、政府碳减排技术补贴政策、政府碳税政策、回收便捷敏感系数对闭环供应链的影响作用.结果表明:①制造商碳减排率和政府碳减排技术补贴的提升能够降低影子制造成本和零售价,提高制造商和零售商的利润,碳税作用与之相反.②产品减排率敏感系数的增加会抬高零售价、制造商和零售商的利润,提高企业碳减排的积极性与主动性.③回收便捷敏感系数的增大会降低废旧产品的回收价格,提升第三方回收服务水平,提高回收量,提高制造商和第三方回收商的利润.最后以低碳闭环供应链集中决策模型为标杆,设计"收益共享+费用共担"契约实现闭环供应链的协调.  相似文献   

5.
食品供应链质量安全影响因素及其应对措施探讨   总被引:1,自引:0,他引:1  
伴随全球经济区域一体化进程的加快,食品质量安全问题己经超越了国界,变成了世界性的问题。从供应链的角度探讨了食品质量安全问题,首先诠释了食品供应链及食品质量安全的相关概念,然后基于食品企业供应链的食品安全保障的研究和理论知识,分析了国内食品企业供应链管理和食品质量安全的现状,并从这些基点出发,提出了对当今食品供应链质量安全管理体系改进的建议。  相似文献   

6.
孟炯  郭春霞 《软科学》2012,26(9):30-33
从低碳经济背景下的产品低碳责任出发,运用博弈论的基本思想,对低碳经济下供应链的风险规避与竞争进行了分析。结果表明:制造商履行产品低碳责任水平不受决策参与者风险规避度的影响,产品均衡价格和分销商的期望收益均是分销商风险规避度的减函数,这将导致市场消费者对产品需求的增加,从而提升制造商的期望收益;与非竞争相比较,竞争将会降低产品的定价,但同时也会降低供应链履行产品低碳责任的水平,供应链通过横向合作解决非零和博弈造成的价格竞争和产品低碳责任方面的"囚徒困境"问题是实现整个系统利益优化的关键。  相似文献   

7.
桂华明  马士华 《科研管理》2012,33(9):95-106
本文考虑了JIT环境下基于Supply-hub的供货模式,建立了制造商、Supply-hub和供应商的平均成本函数,并提出了分别由制造商和供应商负责Supply-hub营运及成本的生产与订货批量模型。结果表明,在Supply-hub适用的条件下,相比由制造商负责,供应商负责Supply-hub的运营及成本时,对供应商有利而不利于制造商,但整个供应链的总成本减少,通过供应商与制造商之间的协商和利益转移,可以使制造商和供应商的成本都有所减少,从而实现整个供应链的Pareto优化,此外,供应商距离Supply-hub越远,相比制造商负责,由供应商负责Supply-hub的营运及成本对整个供应链更有利。  相似文献   

8.
研究在市场需求存在不确定性的情况下制造商、零售商的风险态度对绿色供应链最优决策的影响以及优化问题。考虑市场需求具有不确定性,在以制造商为领导者、零售商为追随者的绿色供应链中建立斯塔克尔伯格(Stackelberg)博弈模型,研究制造商风险规避与零售商风险中性、制造商风险中性与零售商风险规避以及制造商与零售商均风险规避3种情况下绿色供应链的最优决策,并分析消费者绿色产品接受度、一次性研发投入成本系数和制造商与零售商的风险厌恶系数对产品绿色度及制造商与零售商利润的影响。研究表明,提高消费者绿色产品接受度和零售商风险厌恶系数、降低一次性研发投入成本系数和制造商风险厌恶系数有利于提升产品绿色度和供应链参与者的利润。研究发现对使制造商和零售商在获取最大利润的同时最大限度地提高产品绿色度的启示包括:针对绿色产品推出先试后买的销售模式;制造商与零售商之间建立绿色产品研发成本分担契约;制造商与零售商之间建立股权合作关系。  相似文献   

9.
《软科学》2019,(9):99-107
运用委托代理理论,基于双边道德风险条件,同时考虑食品供应链中原材料供应商和食品生产商质量水平的基础上,分别构建了基于内部惩罚的契约、基于外部损失分担的契约和基于内外损失分担的契约,分析质量控制成本和外部市场条件的变化对契约的影响,并进行了数值仿真验证和对比分析。结果表明,基于外部损失分担和基于内外损失分担的契约只有在食品安全事故责任界定准确的情况下才能实现供应链的协调,而基于内部惩罚的契约则无需前提条件即可实现供应链协调;降低质量控制成本、加大问题食品处罚力度、提高消费者食品安全辨识能力、加大食品市场检查力度等,都能够提高食品供应链质量安全水平;当质量控制成本较高时,内部惩罚契约较为有效,但内部惩罚契约不利于保护上游原材料供应商的收益,当外部损失不断增加时,基于外部损失分担和基于内外部损失分担的契约更为有效。  相似文献   

10.
研究考虑政府不同补贴模式的闭环供应链定价决策问题,构建政府实施再制造补贴和回收补贴两种模式下的闭环供应链定价决策模型,分析政府不同补贴模式对新产品定价及废旧产品回收的影响。研究表明政府的再制造补贴及回收补贴均会促使制造商和零售商降低新产品价格、第三方提高废旧产品回收率,且有利于增加闭环供应链成员及系统整体的利润。较之再制造补贴,政府的回收补贴机制更有利于提高废旧产品回收率。当单位再制造收益大于单位回收收益时,回收补贴机制更有利于降低新产品零售价格、提高市场需求。无论政府实施何种补贴机制,制造商总能获得最多的渠道利润,而第三方的获利总是最少。  相似文献   

11.
近年来国际重大突发事件频发,严重威胁了中国及全球粮食安全。文章从生产、消费、流通3个环节分析重大突发事件对粮食安全造成的主要风险。在生产环节,重大突发事件将限制劳动力和农资的投入,进而直接制约粮食的生产;在消费环节,重大突发事件的爆发往往会导致粮食价格的上涨、居民收入水平的下降和食品加工的受阻,进而削弱人们的粮食购买能力和消费能力;在流通环节,重大突发事件可能导致国内粮食运输受阻,以及国际贸易中断,进而阻碍粮食生产和粮食需求的有效对接,加剧粮食危机爆发的风险。中国粮食的高自给率不仅有力地保障了国内粮食安全,更为国际粮食供需安全创造了空间。文章最后对中国粮食安全提出了相应的政策建议。  相似文献   

12.
加拿大食品检验署风险管理的创新驱动机制研究与启示   总被引:1,自引:0,他引:1  
为建设世界一流的食品安全监管模式,加拿大食品检验署(CFIA)实施了加拿大安全食品行动计划、食品召回安全警告制度、人才培养计划以及检验现代化制度等一系列创新驱动机制来辅助食品安全管理工作,有效控制了各类食品安全风险并取得了良好的监管效果。研究CFIA食品安全风险创新驱动机制,力图结合中国的国情探索一条适合中国食品安全的监管之路。  相似文献   

13.
基于交易成本理论的分析范式,详细考察了风险交流对消费者食品安全心理的重要作用。试图突破既有的风险交流文献的社会学框架,将风险交流纳入食品安全系统之中,成为食品企业的一种"关系治理机制"。在新的理论框架下提出了4个命题,采用案例研究方法对相关命题进行解释。拓展和深化了风险交流的理论内涵,对需要进行风险交流或风险交流较弱的食品企业具有较强的启示作用。  相似文献   

14.
沈进昌  杜树新  罗祎  罗季阳  杨倩  陈志锋 《科技通报》2012,28(5):180-186,191
进出口食品风险评价是一项影响因素众多、模糊性很强的管理工程。准确的评价可以给进出口食品安全监管部门提供有效的辅助决策支持。本文结合进出口食品安全监管的特点建立了进出口食品风险评价体系,并将基于粗糙集理论的权重确定方法与常规的模糊综合评价方法相结合,提出并建立进出口食品风险综合评价模型。最后,作为评价例子,对出口炒河鳗进行风险评估,结果表明模型的有效性和可行性。  相似文献   

15.
在大数据背景下,基于网络爬虫技术挖掘2011至2015年食品安全新闻事件与数据,并融合网络舆情视角,构建食品安全风险预警因素体系。针对食品安全事件是由多种风险因素累积和复杂关联造成的特点,进一步运用Fuzzy-DEMATEL方法对风险因素的因果类别及重要程度进行实证研究,分析和提炼食品安全核心风险预警因素。  相似文献   

16.
我国农产品质量安全问题与对策   总被引:59,自引:1,他引:59  
农产品质量安全问题已成为新世纪我国农业发展面临的主要问题之一。本文从分析我国农产品质量现存的问题与意义出发,在分析我国农产品安全监管问题的基础上,提出我国未来提升我国农产品质量的改革方向与制度构架。  相似文献   

17.
动物性食物安全中的过敏问题   总被引:3,自引:0,他引:3  
动物性食物过敏严重影响部分人群的生活质量,甚至危及生命,目 前尚无特效疗法。加强动物性食品过敏的基础研究,建立高效、特异及快速检测动物性食品 过敏原的方法,开展动物性食品过敏原的生物信息学的研究,是动物性食品过敏研究的发展 方向。同时,建立预防动物性食物过敏发生的安全保障体系是当务之急。  相似文献   

18.
食品供给链中质量安全问题的博弈分析   总被引:15,自引:0,他引:15  
本文分析了食品供给链中行为主体间在一次博弈、重复博弈和不完全信息动态博弈下的战略选择。分析表明,在市场中常见的一次性市场交易中食品供给链行为人会出于自身利益最大化的动机而选择不合作的机会主义行为。但是在无限期的重复博弈中,食品链中行为人会达成一种合作均衡,从而实现食品供给的安全性。更进一步的KMRW声誉模型分析认为,在食品供给链参与人类型不确定这种不完全信息存在的情况下,行为主体间也会在有限期的重复博弈中实现一定阶段前的相互合作。  相似文献   

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