共查询到20条相似文献，搜索用时 62 毫秒
1.
当人们在评价一道菜的时候,首先映入眼帘的是菜肴的颜色,有着鲜美的色彩,会大增人们的品尝食欲。可见,色彩在菜肴烹饪中占有重要的地位,对菜肴的质量有一定的影响。特别是在冷菜烹饪中,更加注重色彩的运用。因此,在冷菜雕刻教学过程中,教师要重视对学生冷菜色彩运用能力的培养,使其制作的菜品更具艺术性,提高学生的职业素养,把他们培养成具有专业水准的冷菜烹饪高手。本文将从冷菜烹饪中色彩搭配特点出发进行阐述与分析,进而提出了几点有效的教学手段,以期帮助广大同仁提高学生烹饪冷菜中对色彩的运用能力。 相似文献
2.
高等教育出版社出版的中等职业教育国家规划教材<冷菜、冷拼与食品雕刻技艺>已于2002年12月正式出版发行.为了进一步探讨本教材的特色,以利于教师把握好教学的重点和难点,提高学生综合职业能力的培养,谈几点编写体会: 相似文献
3.
刘勇 《武汉职业技术学院学报》2014,(6):66-69
培养学生综合职业能力是职业院校专业教师的核心职责,而正确理解综合职业能力的内涵是专业教师实践其培养的前提。在学生综合职业能力培养中,专业教师要成为学生入职的引路人、良好职业道德的传递者以及职业文化进课堂的桥梁。完成培养综合职业能力的职责,对专业教师提出了更高的要求,包括掌握现代职业教育的先进理念,研究职业教育规律,热爱专业,熟悉职业,具备教学设计能力,掌握正确的教育教学方法等。 相似文献
4.
唐云霞 《希望月报(上半月)》2007,(7):164-165
在科学技术日新月异的今天,现代社会对劳动者的职业能力要求越来越高,而依靠传统的教学方法已不能满足现代职业教育对职业能力培养的要求.要培养学生社会能力与方法能力,教师就应改进传统教学方法,以适应培养学生增强社会能力与方法能力的要求.因此,近年来德国以培养关键能力为核心的"行为引导型"教学法,使职业教育进入了一种新的概念与模式下运作,效果极佳.在尝试着采用这种新的教学方式教学中,体会到在职业教育采用"行为引导"教学有利也有弊. 相似文献
5.
职业核心能力培养是中等学校学生适应工作岗位的基本能力要求,也是中等职业学校的教育目标。在学生职业核心能力培养中,以教学项目为载体,依托行动导向和学生行为表现引导学生训练职业能力,是学生职业核心能力培养最有效的教学方法之一。 相似文献
6.
谈基于技能竞赛背景下的高职实践教学模式改革 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来,技能竞赛给传统的实践教学模式带来了极大的冲击和影响,加速了我国职业教育改革的步伐。高职教育实践教学要依照现代职业技能竞赛的标准和要求,坚持以就业为导向,突出职业能力的培养;构建以职业技能为核心＂三位一体＂的实践教学模式,以更好地培养学生实践能力。 相似文献
7.
公关礼仪教学要培养学生的职业核心能力是时代发展的需要.公关礼仪教学中要培养学生的职业核心能力具体内容包括:教师首先要做到公关礼仪知识的选取与培养学生的职业核心能力密切相关;学生在公关礼仪知识的支撑下,产生浓厚兴趣,自愿实现礼仪的內化;培养学生要根据岗位工作的实际情况,将所学的公关礼仪知识活学活用,在实践中检验学生掌握公关礼仪知识的效果. 相似文献
8.
教育改革的不断深入,对中职教育和学生能力提出更高的要求和挑战。在此情况下,教师要对现阶段的中职语文教学情况进行全面分析,在掌握职业核心能力培养要求和教学标准之后,有针对性地对现有的教学方法、教学模式、教学内容进行改革,从多方面、多角度培养学生的职业核心能力。 相似文献
9.
岗位的不断变化与发展促使着企业对人才的要求也在不断地更新与提高,从而致使社会岗位不仅仅要求毕业生具有较强的专业技能,更重要的是要有较强的职业核心能力,比如,自我学习能力等。本文以培养学生职业核心能力为出发点,以高职院校影视动画课程教学为例,提出了在课堂教学设计过程中对学生进行职业核心能力培养的策略。 相似文献
10.
中职教育就是要培养学生的职业能力.职业能力分为核心能力、行业通用能力和职业特定能力三个层次.在工学结合的教学实践中,要注意分层次地培养学生的核心能力、行业通用能力和职业特定能力. 相似文献
11.
高等教育出版社出版的中等职业教育国家规划教材《冷菜、冷拼与食品雕刻技艺》于2002年12月正式出版发行,并在全国各中等职业学校中广泛使用。为了进一步探讨本教材的特色,以利于教师把握好教学的重点和难点,提高学生综合职业能力的培养,现谈几点编写体会。一、新编本教材的背景为落实面向21世纪中等职业教育改革和烹饪专业国家教材规划实施,更好地适应新世纪社会主义市场经济发展的需要,满足中等职业学校人才培养和高素质劳动者所必需,我们着手编写《冷菜、冷拼与食品雕刻技艺》一书,并对旧教材存在的问题作了认真分析:1、旧教材版本多,标… 相似文献
12.
培养学生综合职业能力是高职教育的核心任务.实施基于职业能力培养的模块式离职语文课程教学,对于提高高职语文教学质量、塑造学生职业核心能力和综合素质,具有很强的现实意义.构建基于职业能力培养的高职语文课程模块式教学体系,通过模块式课程教学提高学生的语文综合能力,需要按照职业能力的要求和标准来组织课程内容、安排教学环境,围绕职业能力要求对形成语文运用能力的知识进行有机整合、组织,以适应学生职业能力发展和可持续就业的现实需要.在具体实践中,模块式高职语文课程教学设计还应注意遵循一些基本原则. 相似文献
13.
为适应社会对职业人才的要求和职业教育本身的巨大变化,满足市场的人才需求,加强高职学生职业能力的培养,从职业能力的内涵出发,分析了高职学生职业能力培养的途径,阐述了基于专业核心课程实现对高职学生职业能力培养的重要意义。并以计算机信息管理专业的专业核心课程信息系统项目管理为例分别从教学内容设计、教学组织设计、教学评价、教学实施保证四个方面对学生职业能力的培养进行探索和实践,收到了良好的效果。 相似文献
14.
结合现代社会对人才要求和高职毕业生实际需求以及高职学生自身特点,利用社团活动贯穿于高职阶段的优势,以培养学生职业核心能力为目标,提出以社团活动为载体的高职学生职业核心能力培养模式。通过分析该模式构建意义以及实施策略,以江苏农牧科技职业学院为例,探讨符合高职学生特点的基于社团活动的高职学生职业核心能力的培养。 相似文献
15.
从职业核心能力的内涵和培养的必要性，围绕“以市场为导向、以就业为宗旨、以能力为本位”的职业教学理念，立足于职业核心能力培养内在要求，探索高职实训基地建设，为学生职业核心能力培养奠定良好的基础。 相似文献
16.
汪胜 《武汉职业技术学院学报》2009,8(6):104-106
高职院校不仅要注重学生职业特定能力、行业通用能力的培养,更要注重其职业核心能力——学会学习的能力、沟通交际能力、组织和管理能力、解决问题的能力等的培养。体育教学与体育活动是培养学生职业核心能力的重要载体,体育教师要更加重视体育本身具备的丰富德育因素,要在日常教学、课外活动中加以引导,就会在高职人才培养工作中显示出更深远的意义和更有效的作用,大有可为。 相似文献
17.
《濮阳职业技术学院学报》2020,(1):33-35
随着高等教育的广泛普及,学生就业过程中的竞争压力也越来越大。如何提高学生的核心竞争力,使学生具备相应的职业能力,是所有学生以及老师关注的重要问题。而公共英语教学作为高校教育体系中的一部分,应该注重学生的职业发展要求,重点培养学生的职业能力,在完成既定教学目标的同时,更要完成学生未来在就业和职业方面能力的培养,以此来推动大学英语教育向实践化、职业化的方向发展。 相似文献
18.
《南昌教育学院学报》2015,(4):98-100
随着社会经济的发展,高等职业教育中的商务英语专业教学要构建职业核心能力培养模式,培养学生不仅要具备相应的专业能力,还应具备职业迁移以及个人职业生涯发展所必备的其它基本职业能力即职业核心能力,以适应不断发展的知识经济社会和高新技术产业。 相似文献
19.
《武汉职业技术学院学报》2018,(4):23-27
在专业实训课程中,将职业核心能力培养与专业核心能力培养有机结合,对于培养优秀技术技能人才具有非常重要的意义。有针对地选取《电子工艺实训》课程的适宜章节,通过模拟"电子产品介绍会"、蚀刻电路板制作、雕刻电路板制作等项目,将与人交流、与人合作和解决问题这三项职业核心能力的培养,科学合理地渗透融入《电子工艺实训》课程教学。实践证明,这项改革对提高高职应用电子类专业学生专业课学习成效有显著的帮助。 相似文献
20.
陆毅 《中国科教创新导刊》2014,(12):245-245
食品雕刻虽说只是烹饪刀工技艺中的一种,但其所展现出的艺术气息却并不输于其他艺术。因此要想雕刻出美感极佳的食品雕刻作品,不但需要雕刻者的刀工技艺精湛,还要求雕刻者本身具备较高的艺术审美能力和创造能力。基于人们对食品雕刻艺术水平的要求越来越高,我国职业院校烹饪专业在进行食品雕刻教学中,也不再仅仅只注重对学生刀工的培养,还开始注重对学生的审美基础培养。现本文就针对如何进行食品雕刻审美基础培养这一问题进行简单探讨。 相似文献