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运动员营养在提高运动员能力和促进运动后体能恢复方面起到了重要作用,而游泳运动员的竞技、训练及恢复阶段所需要的大量能量与各种营养素,几乎全部来源于食物.因此可见,营养食物的摄取对于运动员是非常重要的,尤其是做到合理调配食物中三大营养素的能量配比以符合运动员营养的需求则更为重要,其中各种营养素和食物的适宜摄入量是合理安排运动员营养的基本依据. 相似文献
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黄鑫 《赤峰学院学报(自然科学版)》2009,25(8):117-118
本文着重从能量的角度介绍了一个运动员身体需要哪些营养素,需要多少,这些营养素在什么食物中存在,存在多少.使教练员、运动员掌握科学合理的营养供给知识,从而提高运动员的运动能力. 相似文献
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目的 论述网球项目的运动代谢特点与营养补充,为提高网球运动员运动能力和大众网球运动健身水平提供理论依据.方法 采用文献综述的方法,从运动训练学、运动生理学、运动生物化学、运动营养学等角度,论述了网球运动的代谢特点,分析在网球运动中的营养补充.结果 网球运动项目属于技战能主导类隔网对抗性项目,由 诸多的连续短时间爆发性动作组成,在众多影响运动员竞技能力和健身效果的因素之中,体能水平是其中最为关键的一个因素,网球运动员和大众网球运动健身人群应重视营养的科学供给.结论 网球运动员和大众网球运动健身人群除了要正常摄入各种营养素之外,还应适量摄入特殊的营养素,如优质蛋白质、肌酸等. 相似文献
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蔡啸镝 《赤峰学院学报(自然科学版)》2013,(2):50-52
新疆北屯市速滑运动是一项传统的体育项目.本文采用文献法,问卷调查法,实地调研法,对影响速度滑冰运动员赛前的各营养素补充进行调查分析.结果表明:北屯市的速度滑冰运动员对运动营养知识的了解与运用较为落后,运动营养补充需要适当调节. 相似文献
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《食品营养学》课程教学改革探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
《食品营养学》是食品专业一门专业基础课，它是研究食品与人体健康关系的一门科学，介绍食品消化与吸收、代谢、营养能量平衡及营养需要和营养失调等基础知识的同时论述食品加工对食品营养素的影响、食品营养价值与合理膳食构成，寻求减少食品加工中营养素分解，提高人们营养水平途径和方法，探讨各种特殊人群的营养问题。通过本课程的学习，应使学生掌握营养学基本知识和减少食品加工中营养素的分解、提高人们营养水平途径和方法，开发天然保健食品方法， 相似文献
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魏中杰 《赤峰学院学报(自然科学版)》2015,31(3):118-119
幼儿营养配餐是指根据幼儿的生长发育特点及自身的营养需要而配置的膳食.而幼儿生长发育过程中所需要的能量和营养有:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水等.幼儿期是人的一生中生长发育最关键的时期,在此过程中所获取的营养素,对孩子的一生将产生极大的影响.因此本文通过文献分析法指出家庭、幼儿园和家园共育方面幼儿营养配餐存在的问题,并提出适合幼儿生长发育特点的营养配餐建议. 相似文献
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儿童期身体处于快速生长发育阶段,需要大量的营养素。除了要满足日常活动和新陈代谢的需要,还要满足身体长高、器官生长、血容量增加等的需求。儿童对营养素的需求量相对成人要大。而在儿童的日常饮食中,一些营养素含量相对偏低,或者由于孩子厌食偏食,造成营养均衡缺失,营养素缺乏。儿童期易缺乏的营养素主要有铁、钙、锌和某些维生素。 相似文献
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在现代体育运动的训练、比赛和恢复期,运动员的饮食营养问题越来越受到教练员的重视。但不同项目运动员对饮食中各种营养素的需求又有明显差异。本文从运动员对糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐以及维生素的不同需求和补充,来讨论耐力性项群陆上项目运动员训练和比赛中的合理营养问题,以促进教练员、医务人员合理调配运动员的膳食结构,保证运动员的营养需求,辅助运动员发挥更大运动能力。 相似文献
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为了儿童的健康成长,家长必须为孩子提供合理的食物营养。合理营养的关键在于全面、平衡、适量。全面，就是摄取的食物品种要多样，应包括从本所需的各种营养素；平衡，是指各种营养素质之间保持着适合人体需要的合适比例；适量，就是各种营养素的数量不过多也不过少。 相似文献
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通过对广东省南方技师学院学生一周内食物摄取能量和各种营养素的调查分析,剖析由于营养缺乏或营养过多而产生的危害。依据有关营养学相关知识,结合技校生的身体状况,提出合理的膳食营养素参考摄入量,为提高学生身体素质提供科学膳食指导。 相似文献
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通过文献资料法、逻辑分析法等研究方法,对短跑运动员的代谢特征进行讨论和分析,认为短跑项目属于以力量为基础、以速度为核心的体能类、速度性竞技项目.运动的过程中高度缺氧,能量来源主要依靠磷酸原和糖酵解功能体统.在短跑运动的营养结构中应供应丰富的易于消化吸收的糖、维生素C以及钙、磷等营养素. 相似文献
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《上海学生营养现状调查与干预模式的研究》课题组 《教育发展研究》2007,(2):42-46
为了解上海市7-15岁中小学生的饮食行为、膳食营养素摄入状况和体格发育情况,以便于进一步探讨营养干预措施,改善学生的营养状况,我们对全市中小学生的饮食行为、膳食营养素摄入量和体格发育状况进行了调查. 相似文献
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目的调查乳母营养状况,提出平衡膳食的建议.方法调查表格询问法,并对营养素摄入量进行两组对比分析.结果忌口组乳母大部分营养素摄入量低于RDA标准和非忌口组,两组的钙和维生素C摄入量均偏少.结论两组乳母均需调整膳食结构,增加钙和维生素C的供应;忌口组更要改变"忌口"的陋习,确保各类营养素的均衡摄入,保障母婴健康. 相似文献
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为了解大学生的膳食营养水平和膳食状况,对安徽科技学院1000名学生进行了膳食调查,并对调查结果做了营养评价和分析。结果表明,大学生能量摄入量稍高,营养素供能不合理,蛋白质和脂肪摄入量过高,碳水化合物摄入量不足,大部分维生素摄入量不足,钙、铁、锌摄入量不足,三餐供能比不合理。建议加强大学生膳食营养教育,合理改进膳食结构,增加优质蛋白质、碳水化合物、维生素和铁、钙等矿物质的摄入量,以提高营养水平。 相似文献
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教师每日工作紧张,节奏快,精神压力大,脑力劳动重,常无暇顾及饮食营养,容易引起营养缺乏。医学专家认为,教师应注意营养调配,保证充足的营养供给。一是饮食要粗细搭配、荤素搭配。为了满足教师每日的营养需要,应保证合理供给机体所需要的能量和各种营养素,因此平衡膳食非常重要 相似文献
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