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邵红军 《中国科教创新导刊》2010,(26):195-195
生产实习是食品工程专业实践教学中的重要环节,对培养本专业学生创新能力、动手能力和创业意识上都具有重要意义。本文结合近几年来我校本专业生产实习教学改革的探索,就工程教育观念、实习基地和师资队伍建设等方面存在的问题进行了剖析,并提出了相应的对策。 相似文献
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《潍坊教育学院学报》2014,(4):F0002-F0002
<正>潍坊工程职业学院潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院申报的《食品营养与检测专业核心职业能力联合课程》被评为2013年度山东省高等职业学校省级精品课程群。本课程群由5门课程组成,分别是"食品加工技术"、"微生物发酵技术"、"食品检验技术"、"食品安全与质量控制技术"和"食品营养与卫生"。 相似文献
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《福建师大福清分校学报》2013,(2):101-101
<正>福建师范大学福清分校食品科学与工程专业培养具有坚实的食品科学与工程基础理论和基本技能,在食品领域内获得工程师基本训练、系统掌握食品安全与营养、加工工艺及生产设备等方面的知识,能够从事食品生产、科学研究、产品开发、工程设计、质量管理等工作的复合型高素质人才。食品科学与工程是福建省重点学科、福建省特色专业、福建省综合改革试点专业、福建省"产、学、研"人才培养模式改革试点专业,也是福建师范大学福清分校重点学科、福建师范大学福清分校特色专业,并拥有福建省一般本科院校校企合作实践教学基地 相似文献
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如今社会对包装人才的缺口非常大,所以包装工程的就业情况是相当不错的,只要不是太挑剔,毕业生就业率基本上可以达到100%。包装工程是一个"工(程)"、"艺(术)"结合,多科交叉的应用技术学科。我们学校结合食品这一优势学科,开设了食品包装方面的课程。我们不仅要掌握包装方面的知识,还要对食品方面的知识有系统的了解,这让原先对食品并无专业积累的我可费了一番心思。 相似文献
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职教食品专业作为一个实践性很强的专业，与社会生产、生活密切相关，其教学与当地实际相结合就会促进本地区资源开发与经济增长。食品加工的原料主要来自农产品，而我省是农业大省，食品原料资源丰富且独具特色。过去，在中等职业技术教育的食品专业教学中，因无省编教材，一般都采用中国轻工业出版社出版的教材。该教材与我省省情在很大程度上有差异，所以在食品专业的教学中，根据我省资源特色，因地施教，适当补充调整教学内容，才能培养出适合我省食品工业实际需要的职业技术人才。 一、着眼食品资源优势，补充相关产品开发内容的教学 … 相似文献
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《石家庄学院学报》2017,(6):135-139
食品科学与工程专业作为食品领域的工科专业,其最大特点是具有很强的实践性和应用性,这对该专业学生工程素质的培养就提出了更高的要求.实践教学是食品科学与工程专业教学过程中的重要环节.以食品科学与工程专业学生工程素质的培养为切入口,深入开展应用型专业学生工程素质培养模式的探索与实践.通过对国家人才战略需求以及该专业大学生工程素质的内涵进行分析,确定食品科学与工程专业应用型人才培养方案,建立贯穿工程素质培养为主线的"实境训教"实践教学改革研究,树立工程技术理论和工程实践训练两个并重的食品科学与工程专业学生应用型人才培养模式以及相应的教师队伍建设. 相似文献
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食品工程专业是我校最早创办的专业之一。现开设无机化学、有机化学、生物化学、分析化学等为专业课服务的专业基础课,还开设食品微生物、食品分析、食品质量管理、食品营养学、食品包装、食品厂平面设计、食品工程原理、乳制品以及食品安全与卫生检验等专业。几年来,在专业建设、课程建设、教科研研究中取得显著成绩。 相似文献
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我校是面向社会及应、往届初中、高中毕业生招生的,培养技术管理人员与技术工人劳动力的中等职业技术学校。曾大量为社会输出初、中级技术人员、管理人员及技术工人。食品工程专业是我校最早创办的专业之一。《分析化学》是食品工程专业中非常重要的一门专业基础课。是研究物质组成、含量和结构的分析方法及有关理论的一门科学,是化学学科的一个重要的分支。它是介绍化学领域定性、定量分析基本概念、基本理论、 相似文献
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沈晓红肖祖法任磊刘兴军彭栋梁 《大学教育》2014,(8):104-106
2007年厦门大学"材料科学与工程"专业成为国家级"第二类特色专业建设点"。本文就从人才培养、课程体系、实践教学、师资队伍和人才培养质量等方面对该特色专业的建设进行了总结和阐述。 相似文献
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