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生物嗅觉和味觉系统具有敏锐的气味和味质感知能力,被认为是自然界最高效的感测系统之一。随着人类社会的发展,气味和味质传感与检测技术对于提高人类的生存质量,保障人类健康具有越来越重要的意义,已被广泛应用于食品安全、环境监测和疾病诊断等领域。文章介绍了仿生嗅觉和味觉传感技术的发展,包括电子鼻和电子舌化学传感技术,基于生物敏感材料的仿生嗅觉和味觉传感技术的原理、组成、技术实现及其应用;此外,还介绍了基于脑机交互的新型在体生物电子鼻和电子舌的研究进展;并对国际上仿生嗅觉和味觉传感技术领域的发展趋势进行了展望。 相似文献
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英娜 《内蒙古科技与经济》2006,(1):143-143
随着计算机网络技术的迅速发展和普及,利用电子阅览室获取信息已经成为医院图书馆现代化建设的重要标志。本文着重介绍了医院图书馆电子阅览室的各项信息检索功能及服务功能,从而进一步说明了建立电子阅览室的意义以及怎样提高电子阅览室的利用率,使其发挥更大的作用。 相似文献
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为对肉品的风味进行分类检测,采用电子鼻对具有不同脂肪和蛋白质含量配比的肉品进行检测,基于电子鼻的响应曲线提取特征值并基于LDA线性判别法对特征值进行筛选,使用BP神经网络对筛选后的特征值进行分类检测;实验表明电子鼻响应数据与肉品的蛋白质和脂肪含量之间具有高度的相关性,电子鼻能够对不同风味的肉品进行分类检测。 相似文献
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人类的鼻子有两大功能,一是用来呼吸,二是作为嗅觉器官。鼻子能闻出各种味道,是因为在鼻腔的内壁,有一块大约5平方厘米的黏膜,分布着1000多万个嗅觉细胞,它们与大脑有联系。我们知道,气味是由物质的挥发性分子作用形成的,当人吸气时,飘散在空中的气味分子钻进鼻腔,与里面的嗅觉细胞相遇。嗅觉细胞马上兴奋起来,将感受到的刺激转化成特定的信息,传入大脑,于是就产生了嗅觉,人就闻到了气味。鼻子为什么会嗅到气味!安徽马鞍山@李瑜 相似文献
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本文简单介绍了电子鼻的结构及原理,并对电子鼻在近年来食品检测中的应用研究进行了阐述,重点介绍了它在谷物、肉品、乳品、果蔬检测中的应用,并对其应用前景进行了展望。 相似文献
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