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文章基于应用型人才培养的目标,对食品分析实验的教学现状进行了分析,并结合课程教学特点与教学过程中存在的问题,对教学改革进行了构思。从教学内容、教学方法、考核方式等方面提出了食品分析实验教学改革的途径,以提高学生的实践操作能力,培养满足地方经济发展需求的应用型人才。 相似文献
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食品微生物学是食品科学与工程专业的一门重要的学科基础课程,同时也是食品科学的重要组成部分。本文从合理的选择教学内容,采用多种教学方法相结合的教学手段,同时强化实验教学和完善考核体系四个方面对食品微生物教学改革进行了探索与研究,以期培养出符合要求的应用型人才。 相似文献
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食品的感官检验：是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”,如味觉、嗅觉、视觉、听觉等,并用语言、文字、符号或数据进行记录,再运用概率统计原理进行统计分析,从而得出结论,对食品的色、香、味、形、质地、口感等各项指标做出评价的方法。食品感官检验是一门实验性较强的科学,它是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的重要专业课之一。食品感官检验是与理化检验、微生物检验并行的重要检测手段,是利用人的感觉器官,对食品的感官性状进行评价的方法。本课程的主要任务是使学生理解和掌握食品感官检验的基本原理及其在食品工业中的应用,培养学生掌握食品感官检验技术、检验方法、统计分析能力,提高学生实践能力,扩大学生的知识面,与食品行业发展结合比较紧密的课程之一,针对食品中的感官检验技术进行分析。 相似文献
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本文以机械制图课程教学为例,对我校机械类学生的机械制图课程进行教学改革。从机械制图课程的教学内容、教学方法等环节上进行了改革、探索和研究。实践表明,机械制图课程教学改革对培养机械类专业应用型人才有重要的作用。 相似文献
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在课程内容体系、教学方法和考核方式进行了教学改革与实践,围绕应用型本科人才的培养目标,强化课程教学内容中案例教学和实践教学训练的比重,构建课程内容的多层次教学,建立课程网络辅助教学和多元化综合考核方式。经过教学改革和实践,取得了良好的教学效果。 相似文献
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随着现代社会对管理类方面的人才的专业素质提出了要符合时代改变的应用型的要求,以培养出复合型人才作为管理类的专业人才培养目标。在此文章中,特别强调管理学课程在应用型本科院校的教学中存在的困难,提出了应用型本科管理类专业管理的教学方法,教学材料,教师资源搭建,课程设计对策,课程评价和课程教学改革的意见。 相似文献
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根据应用型人才培养目标的要求,通过与传统教学做对比,对<混凝土结构>课程的教学改革进行了探讨,提出了新的教学理念,对教学内容和教学方法进行改革,强调了综合能力培养的重要性. 相似文献
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21世纪需要复合型应用型人才。新的英语专业大纲规定英语课堂教学要与学生的课外学习和实践活动相结合。因此,英语专业特色方向实践课程的教学改革势在必行。本文从实践课程的教学内容、教学方法和评价体系来讨论英语专业方向特色实践课程的改革措施。 相似文献