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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
私房菜:金菇肥牛卷材料:肥牛肉片400克、金针菇200克、酱油、味霖(日式甜酒,可用米酒加糖代替)、芡粉、芝麻油、白芝麻步骤:1.金针菇切去根部,洗净。肥牛片中放入适量金针菇后卷起。2.平底不粘锅中火,倒入少许油后肉卷封口朝下放入,煎熟后盛盘。3.换中小火,加适量酱油和味霖,烧开再煮一会儿让酒精完全蒸发,勾芡后淋少许麻油拌匀成为酱汁。4.把酱汁淋在肉卷上,撒白芝麻点缀。  相似文献   

2.
采用不同培养基袋栽同一金针菇菌株试验和木屑袋栽三个不同金针菇菌株品比试验,发现三明一号菌株能适应阔叶树木屑培养基和稻草培养基袋栽,构44菌菌株也能适应阔叶树木属培养基袋栽且产量较高,品质较高,它们还能适应本市气候特点,为充分利用廉价的木屑和稻草原料发展金针菇生产提供一定的技术依据。  相似文献   

3.
在比较试验中.以马铃薯、豆腐水、棉子饼、玉米、萝卜为主要原料,分别配制成五种液体培养基,深层培养金针菇菌丝体.试验结果表明,五种培养基都可以用于金针菇的深层培养,其中豆腐水配制的培养基较为理想.  相似文献   

4.
在比较试验中,以马铃薯、豆腐水、棉子饼、玉术、萝卜为主要原料,分别配制成五种液体培养基,深层培养金针菇菌丝体.试验结果表明.五种培养基都可以用于金针菇的探层培养,其中豆腐水配制的培养基较为理想。  相似文献   

5.
在金针菇固体培养基中加入不同浓度赤霉素作为刺激因子,测量赤霉素对金针菇菌丝生长的影响.实验表明,赤霉素浓度在0-60ppm范围时,金针菇茵丝日生长呈正相关,赤霉素浓度在60—80ppm范围时,与金针菇茵丝日生长呈负相关.综合茵丝洁白度、茵丝密度等因素,赤霉素对金针菇茵丝生长影响最适浓度为60ppm.  相似文献   

6.
金针菇属食、药两用真菌,具有很好的经济价值和保健功能,市场前景良好.探讨在原有培养基的基础上添加不同剂量的α-萘乙酸,分析比较其对金针菇产量的影响,从而筛选出最佳生产剂量.  相似文献   

7.
为利用当地资源,笔者自1991年用棉籽壳做对照,以玉米芯、花生壳、稻草、麦秸、豆秸、啤酒渣等作为代料,对金针菇的栽培进行了试验,并取得了满意的效果. 1 试验材料与过程试验菌种为台黄金针菇(由山东省农科院提供). 1.1 母种扩大培养母种均采用PDA培养基,原种用棉籽壳培养基,配方为:棉籽壳  相似文献   

8.
对金针菇(collyba velutipes<CURT.EX FR>)采用组织分离法制作菌种,割取茵柄与茵盖交际处,菌柄上部,茵柄中上部及菌柄中部的组织块在胡萝卜培养基,马铃薯培养基以及综合培养基中进行培养,实验结果得出菌柄中上部为最佳,菌柄中部亦较好,三种培养基中最佳配方为综合培养基.  相似文献   

9.
本实验主要研究Fe^2+对金针菇茵丝生长的影响;在PDA培养基中分别加入不同浓度的Fe^2+,接入金针菇母种,适宜条件下培养,通过测量茵丝圈直径的方法测出茵丝的日长速;通过抽滤、干燥等手段测定茵丝体的干重,并计算出茵丝日生长量.实验结果表明Fe^2+浓度为0.5g/L时,金针菇茵丝的日长速和日生长量最佳.  相似文献   

10.
几种食用真菌对甘蔗渣利用的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用液体摇床发酵和固体平板培养技术,以甘蔗渣为唯一碳源,研究灵芝、大球盖菇、金针菇、柱状田头菇四种食用真菌对甘蔗渣的利用情况.测定在四种不同甘蔗渣含量的培养基中各食用真菌所产羧甲基纤维素酶活力和菌丝干重,同时测定了四种茵在平板上的菌丝生长速度.结果表明,灵芝在35g/L液体培养基中所产羧甲基纤维素酶活力最高达831U,所生长茵丝最重达1.162g.固体培养时,金针菇在30g/L生长速度最快达15mm/d.  相似文献   

11.
采用液体摇床发酵和固体平板培养技术,以甘蔗渣为唯一碳源,研究灵芝、大球盖菇、金针菇、柱状田头菇四种食用真菌对甘蔗渣的利用情况。测定在四种不同甘蔗渣含量的培养基中各食用真菌所产羧甲基纤维素酶活力和茵丝干重,同时测定了四种茵在平板上的茵丝生长速度。结果表明,灵芝在35g/L液体培养基中所产羧甲基纤维素酶活力最高达831U,所生长茵丝最重达1.162g。固体培养时,金针菇在30g/L生长速度最快达15mm/d。  相似文献   

12.
从酱油废水中分离得到絮凝剂产生菌,再以酱油废水为基质进行微生物絮凝剂的制备,通过单因素实验对制备条件进行了优化。选取实验中絮凝效果最佳的菌株,以COD为3 000mg/L的酱油废水在28℃,150r/min条件下摇瓶培养72h,发酵液对高岭土悬浊液的絮凝率最高,可达78.3%。说明酱油废水来做替代培养基是可行的,在降低微生物絮凝剂生产成本的同时实现了有机废水的资源化利用。  相似文献   

13.
食用菌液体深层发酵技术的关键之一是培养基优化,氮源是培养基优化中一个重要因素,由于每一种氮源成分组成不同,对食用菌生长有不同影响,筛选出合适的氮源及其最适浓度具有很大的实际意义。常见的有机氮源为黄豆饼粉、麸皮、蛋白胨、酵母膏等;无机氮源为硝酸钠、硫酸铵、硝酸铵和尿素等。以上氮源对食用菌菌丝体生物量的影响已有大量研究,但尚未有人将新型液态氮源——蛋白液作为食用菌液体发酵培养基的氮源进行研究。本文使用由河南省科学院研发的产品——蛋白液作为4种食用菌(平菇、金针菇、杏鲍菇和白灵菇)液体发酵培养基的唯一氮源,以葡萄糖作为唯一碳源,研究不同浓度的蛋白液对食用菌菌丝生物量的影响。  相似文献   

14.
本文用Giemsa染色对金针菇染色体计数和担孢子形成过程中细胞核行为进行了研究,证明金针菇的染色体数为12(n=12);金针菇从菌褶分化完成到子实体完全成熟的过程中,不断有少量新的双核担子产生,发生核配直到释放担孢子,其减数分裂过程不同步,减数分裂后,4个子核分别进入4个担孢子中,留下中空的担子.  相似文献   

15.
本文用Giemsa染色对金针菇染色体计数和担孢子形成过程中细胞核行为进行了研究,证明金针菇的染色体数为12(n=12);金针菇从菌褶分化完成到子实体完全成熟的过程中,不断有少量新的双核担子产生,发生核配直到释放担孢子.其减数分裂过程不同步.减数分裂后,4个子核分别进入4个担孢子中,留下中空的担子.  相似文献   

16.
金针菇菌丝体液体培养研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
金针菇菌丝在不同配比的葡萄糖,蛋白胨液体培养基中有不同的生长速率,在24℃下以110 ̄120r/min的摇床转速进行的培养试验表明,金针菇菌丝合适的液体培养条件为:葡萄糖3%、蛋白胨0.3%,MgSO4 0.05%,KH2PO4 0.1%,VB1 10mg/L,PH6,培养时间7天,菌丝体最终浓度达到0.45g/100ml(菌丝干重)。  相似文献   

17.
以不含任何氮素营养的基本培养基和以1%蛋白胨为唯一氮源的培养基为对照,测试了平菇、杏鲍菇、灵芝、黑木耳、毛木耳、金针菇、茶树菇、香菇、白灵菇、灰树花等10种常见木腐性食用菌在以不同浓度抽滤除菌和高压蒸汽灭菌尿素为惟一氮源的培养基上的菌丝生长情况.结果表明,相对于蛋白胨而言,尿素不是食用菌菌丝生长的良好氮源;尿素经高温灭菌后,产生了对食用菌菌丝生长有抑制作用的成分;不同食用菌对尿素的同化利用能力不同.  相似文献   

18.
本文采用菌株SFV—9和C4的液体菌种接入三种不同的培养料中培养金针菇子实体,发现液体菌种栽种的金针菇较固体菌种的产量、生物效率都高,其中在棉子壳培养料中效果最显著。  相似文献   

19.
果味金针菇果冻的工艺研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
以金针菇提取液为原料,利用海藻酸钠和草莓汁加工果冻.获得生产果味金针菇果冻的工艺过程,即采用40%金针菇提取液加上20%草莓汁与1.2%-1.4%海藻酸钠、0.2%磷酸氢钙复合凝胶剂混合,在柠檬酸、白砂糖、草莓香精等适量调味剂的作用下,制得pH值为3.5-4.0,可溶性固形物含量为12%-15%的色泽天然诱人、酸甜适口、柔软而富有弹性的具有菌香味的果味金针菇果冻,为食用菌资源开发利用提出新的具有广阔前景的深加工途径。  相似文献   

20.
米曲霉固体发酵生产果胶酶的研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
对酿造酱油米曲霉(Asp.oryzae)菌株F-81产果胶酶的发酵条件及浸提条件进行研究。结果表明15g固体培养基的最佳营养组合为:橘皮粉5.0g,(NH4)2SO40.45g,KCl0.00375g,料水比1:0.9。最佳浸提条件为:以0.9%的生理盐水为浸提液,在40℃浸提2h,酶活力可达2380U/g鲜曲。  相似文献   

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