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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 562 毫秒
1.
《师道》2006,(3):58-58
1.烧肉不宜过早放盐:盐的主要成分是氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。2.油锅不宜烧得过旺:经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。3.肉、骨烧煮忌加冷水:肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然加冷水,汤汁温度聚然下降,蛋白质与脂肪即会迅速凝固,肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。4.未煮透的黄豆不宜吃:黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆,对黄豆蛋白质难以消化和吸收,甚至会发生腹泻。5.炒鸡蛋不宜放味精:鸡蛋本身含有…  相似文献   

2.
妙妙 《家长》2010,(11):44-45
问:煲汤时是冷水下料好,还是热水下料好? 答:冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。  相似文献   

3.
用接近0℃的冷水浸泡冻肉,解冻效果最好.冻肉的温度在0℃以下.若将它放在热水中,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻,温度很快上升到0℃以上,此时,内外肉层之间便有了空隙,热传递的速度也就下降了,使内部的冻肉不易吸收热量而形成硬核,成为“夹生”状态.若将冻肉放到冷水中,  相似文献   

4.
爱家     
轻松剥掉栗子壳生栗子可以做菜、熬粥,味道甜美又有营养,只是栗子不好剥皮。轻松剥壳的办法是:用刀在每一个栗子上切一个小口,然后将它们上锅煮20分钟,捞出后立即放入冷水中泡3~5分钟,再顺刀口处一剥,栗子肉就会完整地剥出来了。  相似文献   

5.
动物性蛋白质的营养价值虽然高于植物性蛋白质,但是前者生产过程消耗的化石燃料是后者的8倍,而且牛羊打嗝与排气时会释出大量甲烷,这种气体造成的温室效应高达等量二氧化碳的23倍。有资料显示,如果从一般的饮食习惯转为完全素食,每个人一年将减少排放1485公斤的二氧化碳。所以,如果我们每周少吃一顿肉,就可以为环保尽一份力。  相似文献   

6.
实验过程:把温水灌进一只小瓶里,再滴进一些墨水。瓶口系一根绳,提着绳慢慢把小瓶沉入盛着冷水的广口瓶瓶底。这时候,瓶中的墨水就像火山爆发的岩浆,往上升起,到达水面后便扩散开来。原理分析:温水分子之间的距离比冷水大,因而比冷水轻,在冷水中具有浮力,所以就往上升起。过一会儿,温水与冷水混合,色素便均匀地分布在水中了。水中“火山喷发”@胡柚  相似文献   

7.
一天,仪山禅师准备洗澡,水太热了,就呼唤一位年轻的弟子提一桶冷水把热水兑凉。奉命提水来的弟子,将洗澡水调凉了些,顺手把剩下的冷水倒掉了。  相似文献   

8.
一 当周昔年又一次死皮赖脸地站在我家楼下大喊“韩小暖快下来”的时候,我终于忍不住端了盆冷水泼了下去。可周昔年显然预料到了我的不轨举动,他一个箭步跨开,就轻轻松松地躲开了我悉心准备的冷水。  相似文献   

9.
    
肉毒素(Botox)是肉毒杆菌分泌的一种毒性蛋白质,其毒性远远超过砒霜或氰化物。第二次世界大战期间,肉毒素被当作生化武器,日军731部队多次在中国境内投掷鼠疫、伤寒、炭疽热等多种毒菌,其中也有肉毒杆菌,  相似文献   

10.
生母     
罗朗  孤水 《教师博览》2007,(11):22-22
肉毒素(Botox)是肉毒杆菌分泌的一种毒性蛋白质,其毒性远远超过砒霜或氰化物。 第二次世界大战期间,肉毒素被当作生化武器,日军731部队多次在中国境内投掷鼠疫、伤寒、炭疽热等多种毒菌,其中也有肉毒杆菌,[第一段]  相似文献   

11.
玻璃板破了     
傍晚,妈妈去种菜,让我照管(用照看更确切)煤炉上的水壶,如果水开了就倒入冷水瓶。(事情的起因)不一会儿,水沸腾了,我提着水壶想把水倒进冷水瓶。可是冷水  相似文献   

12.
晚餐应偏素     
大多数家庭晚餐吃得丰盛,其实这样对健康不利。晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高,患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中变质,产生氨、硫化氢等毒质,  相似文献   

13.
很多人认为肉汤、鸡汤、鱼汤等是营养上品,而煮过汤的肉营养成分已所剩无几。其实,这是极大的误解。众所周知,蛋白质是人体所需的重要营养素,它是由多种氨基酸结合而成的大分子物质。肉类中含有较多的蛋白质,具有较高的营养价值。肉类经水煮后,一部分氨基酸从蛋白质内解离出来而溶于汤中,但百分之九十五的营养成分仍留在“肉渣”中。  相似文献   

14.
六年级上册第三单元《热和燃烧》第3课《热是怎样传递的》中有一个对流实验(如图一),“在一杯红色的热水中,沿着杯壁慢慢地加入一杯冷水,仔细观察冷水和热水融合的过程”,学生通过观察以后,发现冷水倒入热水中,冷水先沉到杯底,受热以后浮上来,这说明发生了对流。这个实验设计得很巧妙,巧妙之处在于仅仅用了很简陋的仪器,就把对流实验现象很生动地展示出来了。但细细一琢磨,又觉得这是依靠向下冲力沉下去的。  相似文献   

15.
东东枪 《课外阅读》2013,(17):15-17
<正>最近,我一直有个奇怪的想法,想跟"希望工程"一样,发起个社会行动,名字我想好了,叫"冷水行动"。为了开展这个行动,可能得先成立个班子,名字我也想好了,就叫"中国冷水协会",如果以后发展大了,叫"银河系冷水协会"也可以。不过那是以后的事了,估计得过个三五年才行,现在先不急。这个银河系冷水协会(为了方便起见咱们先这么叫着)要搞的这个冷水行动,跟保护环境、拒绝直排燃气热水器和大型水利设施都没关系——在我的构想中,该  相似文献   

16.
    
罗朗  张辰 《课外阅读》2007,(12):17-17
肉毒素是肉毒杆菌分泌的一种毒性蛋白质,其毒性远远超过砒霜或氰化物。第二次世界大战期间,肉毒素被用作生化武器,日军731部队多次在中国境内  相似文献   

17.
两颗(kē)水果糖,两杯冷水,线绳。1.找两颗同样的水果糖,两杯冷水。2.将一颗糖扔进一杯水中,它很快就会沉底;把另一颗糖用线绳拴(shuān)住,吊在另一杯水中间,仔细观察,两颗糖哪颗溶  相似文献   

18.
傍晚,王爷爷家的大草堆着火了,人们提着水桶,从四面八方赶来,经过激烈的“奋战”,终于把火扑灭了。可就在刘叔叔和王阿姨分别提着一桶冷水和一桶开水要离开时,发现草堆上还有两个地方有相同大小的小火苗,王阿姨便将提着的开水向一处火苗泼去,“嗤”,火苗一下子就消失了。刘叔叔则提着一桶冷水向另一处火苗泼去,却只见火苗小了一些,并没有完全被扑灭,刘叔叔只好又泼了几桶冷水,才把火扑灭。奇怪,为什么王阿姨只用一桶开水就将火苗扑灭了,而刘叔叔却用了好几桶冷水才扑灭呢?带着问题,我做了个小实验:我找来一些干树枝,分成两堆,都烧得旺旺的;…  相似文献   

19.
市面上流行一种电热器 ,直接插入热水瓶图 1中 (如图 1所示 ) ,能较快地将一瓶冷水烧开 ,故得雅名“热得快”.因在保温瓶中直接对冷水加热 ,热量损失少 ,效率高 ,一瓶冷水几分钟就烧开了 ,给人们的生活带来了很多方便 ,故被广泛应用 .“热得快”,你热得好吗 ?这是学习初中物图 2理“热传递的几种方式”时 ,笔者所教班的学生王超提出的问题 .他认为 :热传递的方式之一是对流 ,对流的原因是水中有温差 .因热胀冷缩 ,当电热管旁的冷水被加热时 ,水温升高而膨胀 ,密度减少而上升 ;上面冷水因密度相对较大而下降 .因此 ,冷水热水形成对流 (如图 2…  相似文献   

20.
仪山禅师有一天洗澡,水太热了,就呼唤一位年轻的弟子提一桶冷水冲凉。奉命提水来的弟子,将洗澡水中和了,顺手把剩下的冷水倒掉。仪山禅师很生气地骂弟子笨蛋,他说:宇宙的事物都有用处,即使小如一滴水,不仅可以止渴、洗  相似文献   

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