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一、糖类在膳食中的地位 糖类广泛存在于生物界,以植物中含量最多,我国大多数地区糖供能占总热量构成的60～65％,成人每天总热量为2600Kcal,约1500Kcal来自糖类,其余的来自蛋白质和脂肪。 二、作为能量利用的脂肪 1.蛋白质和糖类作为能量贮存是有限的 食物中的糖类消化分解后,经小肠吸收进入血液成为血糖的主要来源,在各组织器官中氧化供能,其次合成糖原。空腹时,肝糖又分解成葡萄糖进入血液以补充血糖,因此糖类不能永久贮存。并且当血糖浓度过高时,又可能变成脂肪、非必要氨基酸等物质,血糖浓度超过糖阈时,糖由尿排出。所以,糖的贮 相似文献
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体内的脂肪,除了直接从食物中摄取外,还由体内多余的葡萄糖等其他营养物质转化而成。这些脂肪就好像身体的“储备物资”,等人体消耗能量太大时,才“拿”出来供急用。尤其在长时间运动,或者身体缺乏糖类的时候,脂肪分解供能比例开始增加,也就是我们说的“燃烧”脂肪,来获得能量。 相似文献
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运动员的运动能力和脂类、蛋白质的关系 总被引：1，自引：0，他引：1
随着现代科学技术的突飞猛进和体育事业的日益发展，营养在体育运动中的作用和地位越来越受到人们的关注，由于运动员在训练和比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足正常需要，因此，合理的营养补充对运动员来说，是提高运动成绩，增强体力快速恢复，以取得良好运动训练效果的物质保证；脂肪、蛋白质在运动训练时起着重要的供能作用，它是运动员保持最佳身体和竞技状态的物质基础，对运动成绩有直接的影响；根据多年训练实践，就运动员的运动能力与脂类、蛋白质的相互关系进行探讨，以便为运动员在训练和比赛后的快速恢复及保持竞技状态进行合理营养补充和膳食安排。 相似文献
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瑞良 《青少年科技博览(中学版)》2002,(9)
同学们在激烈的运动后,往往会有一种饥饿感。为了补充失去的能量,他们通常会大吃一顿,吃得常比平时多,以为这样就会将运动中消耗的东西全部补充回来,维持身体的健康水平。其实,这样做是不正确的。据研究,人们在运动中消耗的主要是矿物质、水和脂肪。运动后产生的饥饿感,不 相似文献
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李宏云 《湖南城市学院学报》2001,18(6):95-97
生物界内,疲劳无时不有.运动中,特别是武术运动,疲劳的表现更加明显.要消除疲劳,使机能快速恢复,方法很多,本文主要用营养方法作解释.得出的结论是训练后多吃糖类物质和面粉等淀粉之类含量高的物质;补充肉类和蛋白质;补充一定量的无机盐和维生素. 相似文献
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马培松 《商情·科学教育家》2013,(31)
长跑运动可造成人体内代谢平衡的紊乱,就运动员对水、电解质、糖、脂肪、蛋白质及维生素的需求和补充,对中长跑运动员在赛前与赛后的合理补充营养问题进行阐述. 相似文献
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糖类是人类进行生命活动的主要能源物质。为了生存人类每天必须食入大量的食物来维持正常的生理代谢。日常食入的各类食物中就包含了糖类、脂肪和蛋白质等物质。那么糖类在我们人体中是怎样消化、吸收和转化的呢? 相似文献
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王新月 《乐山师范学院学报》2006,21(5):135-137
脂肪是人体内贮存能量的最重要的物质之一,又是运动中能量的一个重要来源,它比糖元的贮量大10倍。一些研究表明,低到中等强度的有氧运动过程中脂肪供能有着重要的作用,尤其是运动持续时间长达3～4h以上时,脂肪供能可以占到总能量代谢的70%～90%之多。人们采用许多手段和方法,以期增加运动时脂肪氧化供能的比例,节省体内糖消耗,提高机体耐力。另一方面,耐力运动又可以适当消耗脂肪,起到减少体内脂肪堆积、预防高脂血症、改善血脂水平的作用。 相似文献
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武术运动员消除疲劳的营养方法初探 总被引：1，自引：0，他引：1
生物界内，疲劳无时不有，运动中，特别是武术运动，疲劳的表现更加明显，要消除疲劳，使机能快速恢复，方法很多，本文主要用营养方法作解释，得出的结论是：训练后多吃糖类物质和面粉等演粉之类含量高的物质；被充肉类和蛋白质，补充一定量的无机盐和维生素。 相似文献
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20 0 0年全国中学生生物学联赛理论试题中 ,有这样一道选择题 :营养物质中 ,体外燃烧和体内氧化产热量相等而耗氧量较小的是 :Ａ 糖类 Ｂ 脂肪Ｃ 蛋白质 Ｄ 脂肪和蛋白质该题的侧重点是“耗氧量较小的” ,主要考查学生三方面的知识 :一是三大有机物的化学元素组成及其含量 ;二是它们在氧化时的分解产物及其耗氧量 ;三是它们在体外燃烧与体内氧化时产热量怎样。实际上三大有机物中 ,糖类与脂肪不论是体外燃烧还是体内氧化 ,其分解产物都是ＣＯ2 和Ｈ2 Ｏ ,产热量都是相等的 ;只有蛋白质在体外燃烧时产物是ＣＯ2 、Ｈ2 Ｏ… 相似文献
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吃好早餐再上幼儿园,对孩子来讲是十分重要的。幼儿园的主要教学、活动均安排在上午,孩子学习任务重,活动量大,必须从早餐中获得足够的蛋白质和热量,以满足身体对营养的需要。早餐不仅要有足够的糖作为能量的主要来源,而且还要有一定量的蛋白质和脂肪。因为蛋白质脂肪能减缓糖的吸收和消耗,防止胰岛素的过度分泌,从而有助于维持血糖的水平,使脑力和体力都感到充沛,使大脑功能保持较高的工作效率。能够从早餐中获得足够热量和蛋白质的小朋友,一般体格发育好,身体健壮,精力充沛,反应灵敏。相反,吃不好早餐的孩子,则在上午九、十点钟即产生饥饿感,不少孩子表现注意力不集中,反应迟缓,理解力和记 相似文献
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耕牛劳役期间饲养管理好坏,直接影响着其健康和役用能力。从生产实践看,应注意以下几点: 一、适当增喂些精料。耕牛劳役时,肌肉运动剧烈,其他组织也处于兴奋状态,消耗热能急剧增加,对蛋白质需要也比休闲时多。因此,应适当增喂一些富含糖类的饲料,以补充能量的损失;同时,适当喂些富含蛋白质的饲料,以维持肌肉的正常功能和体内的代谢,以及保证日粮 相似文献