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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 46 毫秒
1.
每一个糖尿病患者都在饮食上都被医生千叮咛万嘱咐,这个可以吃,那个不能吃,无法痛快地满足口腹之欲恐怕是让很多糖尿病患者痛苦的事。很多糖尿病患者都把目光放在了能吃或不能吃的食物上面,其实除去选择合适的食物,将食物做合  相似文献   

2.
分子美食     
“分子”与“美食”,看似完全没有联系的两个词却构成了欧洲时下最流行、最新潮的饮食革命。分子美食彻底颠覆了人们的视觉与味觉,打乱了食物原有的形态,让液体以固体的方式呈现,让固体以气体的方式呈现,被人们认为是一种改变食物形状、结构和气味的神奇魔法。  相似文献   

3.
<正>现代人开始越来越重视食物养生与食物营养的问题,对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素,一定会让人们想到某种食品,而说到某些食物,也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。有些传统观念不知不觉地把人带入食物营养的误区。常见的有以下误区。大豆蛋白比动物蛋白营养好随着大豆蛋白食品的兴起,宣传媒介也大量报道大豆蛋白(植物蛋白)对人体健康的益处,使得不少人误以为大豆蛋白比动物蛋白  相似文献   

4.
《今日科苑》2014,(7):62-63
<正>随着《舌尖上的中国》第二季热播,"舌尖"上的美食让人欲罢不能,甚至有些电商网站已经开始了"舌尖"系列美食的邮购活动。其实,在这些美食的背后暗藏了不少健康陷阱,专家提醒,人们在享受美食同时,千万别享了口福,丢了健康。"陷阱"1:腌制食物代表美食:腌鱼、臭鳜鱼、辣白菜、腌笃鲜、泡酸缸豆、刀板香等点评:这些食物都采用高盐及长时间的腌制或泡制工艺。该类食物最大的优点是增添了食物的美味,延长了食物的保存期,食物中的蛋白质经过微  相似文献   

5.
向阳 《百科知识》2013,(4):31-32
吃和喝给予人们营养和能量,所以吃与喝不仅与生命质量有关,也与寿命有关。早就有无数研究结果证明,吃什么喝什么以及怎么吃怎么喝影响着生物和人的寿命,现在,新的一些研究从不同侧面印证和丰富了健康食物与长寿的关系。抗氧化剂食物和高纤维食物过去的研究发现,食物中的抗氧化剂丰富可以让人延年益寿,而饮食中的水果和蔬菜,特别是西兰花、西红柿、蓝莓和苹果等颜色鲜艳的食物,是  相似文献   

6.
正今天人们餐桌上的食物种类繁多,色香味俱全,得益于几千年农耕文化的积淀,古人吃的食物可没有现代人那么丰盛。在古装影视剧中,古人们吃的食物似乎还不错,其实都是导演、编剧让食物提前"穿越"了。玉米、红薯、面条古装影视剧里"穿越"最多的食物是玉米和红薯。贫苦老百姓在饥荒之年以玉米和红薯充饥;行走江湖的大侠不是下馆子来二斤  相似文献   

7.
你问我答     
《科学大众》2013,(6):41
Q:为什么我们会身不由已地对某种食物上瘾着迷呢?对某类食物的偏爱或者让人快乐的食欲,都是在大脑前方的前脑联合区形成的。  相似文献   

8.
李惠明 《今日科苑》2007,(9):123-123
糙米、燕麦等全麦食物向来以富含B族维生素、能稳定血糖,备受关注饮食健康一族的钟爱。而近日,每天食用全麦食物可以帮助男性预防心力衰竭的结论,更是让它得到了冠心病病人的首肯。  相似文献   

9.
黄玉诚 《今日科苑》2013,(2):111-112
长久以来对于营养和食物的强大宣传,让人们一再加深食补印象的同时,也灌输了一些并非十分正确的观念。虽然我们的饮食大致上还是健康的,但是在某些方面却有让你不得不惊讶,原来还有如此误区!不知道什么时候开始,人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素,一定会让人们想到某种食品,而说到某些食物,也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。比如说,一说到维生素C,人们马上就会  相似文献   

10.
新概念食物     
《科学与文化》2006,(6):45-45
不知道什么时候,炒概念成了一种时尚,连最传统不过的食物也开始跟风。在这些让你眼花缭乱的新概念食物中,究竟有多少真正健康的成分存在?抑或仅仅只是徒有其表的概念炒作?让我们拨开迷雾,解读目前最流行的——冷却排酸肉肉类安全值是人们所关注的问题。现在许多大城市的超市里,  相似文献   

11.
你知道吗?     
《百科知识》2012,(15):39
夏天吃辣会让自己更热吗?我们一般认为,冬天吃辣能活血,从而让我们感觉更暖和;而夏天一般认为要吃清淡的食物,辣的食物会让我们更热。其实未必如此。世界上很多炎热的地方人们更喜欢吃辣的东西,如辣酱或者咖喱粉。事实上,辣味虽然会让我们的舌头和嘴唇发烫,感觉更热,但却能加速汗腺的运转,从而使人体的温度降低一些。  相似文献   

12.
珍惜的变数     
美国的天堂动物园里新来了一个喂河马的饲养员。老饲养员给他上的第一堂课让他有点接受不了,听起来也确实离奇。老饲养员告诉他,不要喂河马过多的食物,不要怕它饿着,以免它长不大。新来的饲养员听了这话十分纳闷,心想,世上怎么会有这种道理,为了让动物长大而不要喂过多的食物。他没有听老饲养员的话,拼命地喂那只河马。  相似文献   

13.
《科学与文化》2010,(7):44-45
苦瓜太苦、柠檬太酸、大蒜太冲、粗粮扎嘴……热爱甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙的食物——这是我们现在这一代年轻人的通病。没办法,谁让这种口味从小就已经形成了呢?但是,在千万年前,  相似文献   

14.
一位名叫维克托·努内斯的艺术家运用自己的想像力,将饼干、糖果、巧克力、水果甚至是爆米花等等食物搭配在自己的铅笔画上,让食物成为平面绘画的一部分,获得的作品充满了创意和奇思妙想。现在,就让我们来欣赏一下这些妙趣横生的作品吧。  相似文献   

15.
珍惜的变数     
美国的天堂动物园里新来了一个喂河马的饲养员。老饲养员给他上的第一堂课让他有点接受不了,听起来也确实离奇。老饲养员告诉他,不要喂河码过多的食物,不要怕它饿着,以免它长不人。新来的饲养员听了这话十分纳闷,心想,世上怎么会有这种道理,为了让动物长人而不要喂过多的食物。他没有听老饲养员的话,拼命地喂那只河马。  相似文献   

16.
《金秋科苑》2013,(18):120-121
近年来,各种各样的养生资讯层出不穷,让人目不暇接,看上去每条养生资讯都对健康无碍,但仔细一看,也行您就会发现端倪,就拿食物相生相克的新闻来说,什么小葱拌豆腐无益,鸡蛋豆浆搭配降低营养成了家常,这些食物相克的资讯究竟是真是假呢?  相似文献   

17.
《金秋科苑》2013,(17):114-115
近年来,各种各样的养生资讯层出不穷,让人目不暇接,看上去每条养生资讯都对健康无碍,但仔细一看,也行您就会发现端倪,就拿食物相生相克的新闻来说,什么小葱拌豆腐无益,鸡蛋豆浆搭配降低营养成了家常,这些食物相克的资讯究竟是真是假呢?  相似文献   

18.
正有一天,我向别人展示碗里的食物,碗里的小鱼摆起了尾巴,美丽的花朵正在绽放,快乐的小龙虾悄悄地蜷起了身体。这些小东西并非活物,它们是即将进入我们肚子里的食物。这样的一碗食物看起来很梦幻,更像是人们幻想出现的或者出现在科幻片里的美食,但现在它已经被麻省理工学院的科学家带进了现实。这群高智商的人才打破了人们对食物的传统认知,让这些本该静止的东西动了起来。经过他们的手创造出来的食物遇到水后会在你的眼皮底下动起来,变成预先设定好的3D形状。这些科学家  相似文献   

19.
正不同食物冰点不同水在0℃以下就能结冰,但食物除了水分还含有大量的盐、糖等。因此,要想把食物冻结,并非温度达到水的冰点就可以,要保证温度足够低。让嗜冷微生物停止繁殖能引起食物腐败和致毒的嗜温菌在低于3℃的情况下停止产生毒素。而嗜冷菌得  相似文献   

20.
正想让食物更加美味,也许你会说得在食物的味道上做文章,让人吃起来更加可口。不过加拿大有家餐馆却独辟蹊径,从气味入手,发明了一种凭借香味增进食欲的新方法,能使菜肴的美味度提升两倍以上。加拿大一家名为丹尼斯的连锁餐馆,以丰富的菜品种类、美味实惠等特点,颇受顾客喜爱。几年前,丹尼斯在温哥华西百老汇街开了一家分店。不过由于西百老汇街是一  相似文献   

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