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陈明清,教授。1999年于日本鹿儿岛大学获博士学位后到江南大学化学与材料工程学院工作,2005年被评为博士生导师。入选江苏省＂333工程＂、＂青蓝工程＂学术带头人和＂六大人才高峰＂A类资助计划,主持江苏省高等学校优秀科技创新团队建设,兼任食品胶体与生物技术教育部重点实验室主任、《功能材料》和《化工科技》等期刊编委。 相似文献
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每到什么公共安全事件发生,万能的＂保健品＂、＂膳食补充剂＂或者＂健康食品＂们总会跳出来＂大显身手＂。在平时,以防＂电脑辐射＂＂手机辐射＂＂太阳辐射＂为诉求的各种＂健康常识＂广为流传。而在万众关注日本核电站泄漏的时候,那些＂防辐射食品＂迅速华丽变身,纷纷具有了＂防治＂核辐射的功能。 相似文献
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地沟油食品一直以来都通过各种渠道围绕着我们：路边的烧烤,街边的小餐馆,油炸的小零食……很多人明明知道这些食物来路不明却往往经不住＂美食＂的诱惑,那么吃了地沟油食品该如何正确排毒,将损害降到最低呢？我们的身体就是一个无比精细严谨的生态系统, 相似文献
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食品行业与人的生命、健康密切相关,良好的食品职业道德关键在于教育和培养,而食品类高职院校在培养学生掌握扎实的专业知识和技能的同时,必须注重加强学生的职业道德教育.本文深入分析了加强食品类学生的职业道德教育的重要性,并提出了加强食品类学生的职业道德教育管理的几点建议. 相似文献
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以湖北文理学院课程教学改革实践为基础,在三门不同性质的课程教学改革实践基础上,提出了地方高校通识类课程改革重点在＂夯基础＂和＂拓视野＂;专业基础类课程改革的重点在于＂学理论＂、＂兴实务＂;专业类课程改革的重点在＂训能力＂与＂搞研究＂等观点。在教学改革实践中得出地方高校＂要根据课程在人才培养过程中的特点和要求实施教学改革＂的结论。 相似文献
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本文主要以在生物化学课程的教学及＂食品生物化学＂省级和国家级精品课程的创建过程中积累的一些不成熟的经验为基础,对高职食品生物化学的教学方法和手段进行了探索和实践,主要包括将启发式教学和PBL教学模式结合、充分利用现代化多媒体技术进行互动教学、教学内容的优化以及课题式教学模式。 相似文献
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食品免疫学课程内容繁杂抽象,学生难学,教师难教。本文介绍了食品免疫学教学方法的现状及存在的问题,提出了在食品免疫学教学中引入探究式教学的观点,并分析了需要重点关注的内容,为食品免疫学探究式教学抛砖引玉。 相似文献
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在近几年＂食品分析与检验＂实验课程教学改革中,指导教师从实验教学内容的优化、教学方法和手段的丰富、开放型实验室的建设以及成绩考核制度的完善等方面对该课程的教学模式进行了一些探索。实践证明,这些措施对提高学生独立操作能力和培养创新精神效果良好。 相似文献
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实验室简介:
天津市食品生物技术重点实验室始建于2003年,是天津市首批重点实验室,依托于天津商业大学.经过多年的发展建设,实验室在奶制品高质化加工和安全监测、农产品贮藏与加工,生物活性物质开发,功能性食品、微生物与胃肠疾病关系、药用材料及剂型、药物化学修饰等领域形成了自己的研究特色,成为我国在食品生物技术领域中具有国际水平的开放型学术研究、技术开发和人才培养的重要基地.实验室目前有研究人员18名,其中教授11人,副教授7人.其中13人有博士学位,5人有硕士学位.
研究方向与内容:
依托于食品生物技术重点实验室的创新平台,经过多年建设,目前已形成四个稳定的研究方向:
1、食品胃肠粘膜信号通路的研究.
2、食品、胃肠道微生物区系与大众健康.
3、个性化营养与功能性食品的研究.
4、农产品高值化加工及新技术的研究. 相似文献
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