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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还因富含硒元素和花青素而受到人们的青睐。紫薯含有大量的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,减少有害物质与肠道的接触,有预防便秘和防治癌症的作用。通常人们食用紫薯不外乎蒸着吃或者烤成薯片,今天我们就教大家几个紫薯入菜或做饭的小方法。 相似文献
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对于食用菌,大家并不陌生,生活中常见的各种蘑菇、木耳、灵芝等都属于食用菌。它们不但味道鲜美,而且营养丰富,最重要的是它们能有效地增强人体的免疫力,因此显示出明显的祛毒功能。食用菌中含有丰富的酶及活性物质,参与人体多种代谢反应,并可提高巨噬细胞的吞噬能力及淋巴细胞、抗体、补体的水平,促进干扰素及前列腺素的产生,发挥祛毒作用。另外,食用菌中还含有较多的膳食纤维和胶质,能起到通便的作用,从而可促进毒物尽快排出体外。能增强免疫力的食用菌@在觉 相似文献
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近年来,通过补充微量元素来延缓衰老是医学界关注的话题。以往维生素E被当做抗衰老的明星,而最新的研究发现,"硒"的抗氧化能力比维生素E还强,具有更强的抗衰老作用。硒能促进人体健康硒是人体不可缺少的微量元素之一,硒不足被认为是导致肿瘤、心血管疾病、心肌坏死等的致病因素。越来越多的证据表明硒可以通过抑杀癌细胞、消除体内有害自由基、增强机体免疫力、参与激素的 相似文献
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据美国《华盛顿邮报》报道,美国俄亥俄州大学近期研究证明,一些红蓝色水果和菜蔬不仅有益健康,还具有较好的防癌效用。研究人员从一些红色、蓝色或紫色水果菜蔬中提取出一种天然色素:花青素。他们把花青素装入有大肠癌细胞的长颈瓶中,发现花青素能够抑制癌细胞的生长,并杀死了其中20%的癌细胞。其实红蓝色的果蔬不单单有抗癌效用,还含有丰富的抗氧化物质、维生素、矿物质等等,具有明显的抗衰老和保健效用。不少人都懂得,人在吸入氧气呼出二氧化碳的新陈代谢中,会产生许多多余的自由基,这些自由基具有很强的攻击性,患病时它可能攻击病灶;平素也可能攻击人体的某一器官或者部位,使人加快衰老或者患病。而红蓝果蔬中含有较多的茄红素、β-胡萝卜素、椒红素和维生素C等,它们都有较强的抗氧化效用,阻止多余的自由基的产生。除了抗癌、抗衰老以外,这些物质还会起到预防高血压、动脉硬化、糖尿病、消弭疲劳、提高肝脏功能,在一定程度上有减肥、美化皮肤等效用。下面就简单介绍一下这些红蓝果蔬。 相似文献
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红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现,红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现,浓缩四倍的红薯汁,对癌细胞增殖的抑制作用比普通红薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有 相似文献
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戈俊 《体育科技文献通报》2020,(6):26-27,48
采用文献资料法等分析饮料在体育运动中抗疲劳功效及价值。主要结论:功能性饮料能够短时高效的补充能量和抗疲劳,滥用会引起心血管系统异常。茶饮可通过胶原蛋白合成加速运动损伤中组织创口愈合,茶饮中咖啡碱可引起中枢神经兴奋、增大肌肉张力、消除疲劳。鲜榨果蔬饮料能及时补充运动后人体所需各种微量元素,促进胃肠道蠕动,具有改善疲劳抗氧化等功效。矿物质饮料提供运动时人体所需矿物质元素,改善运动时人体内环境平衡,具有镇痛抗氧化、提高免疫力及增强身体素质,消除疲劳等作用。运动后饮用碳酸饮料会引发腹胀,易于出现注意力不集中、心悸、疲乏等困意感,存在引发骨质酥松症,增加运动中骨折的风险。含有乳清蛋白的乳饮料有助于提高机体能量,帮助重建受损的肌纤维,可延缓中枢神经系统疲劳,更好地提升运动耐力和运动表现。 相似文献
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螺旋藻的补充对运动能力的影响 总被引：5，自引：0，他引：5
螺旋藻是蓝藻门的一种海藻，通常所说的螺旋藻指形体较大的纯顶螺旋藻(Srulina platensis)和巨人螺旋藻(Spirulina maxima)。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素和微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、增强免疫力、增强记忆、提高运动能力等多种功效。本综述通过对螺旋藻的营养价值评价及其对有关运动指标的影响，从而认识螺旋藻的补充对运动能力的促进作用，为开发运动员营养补剂提供一定的理论科学依据。 相似文献
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春天是百花盛开的季节,民谚有"凡花皆药"之说,是说大多数的花都有防病治病的作用。鲜花入馔也自古就有,比如用来调治痰饮咳喘的桂花粥、治疗咽喉肿痛的金银花粥、清肠止痢的木槿花粥等。花卉中含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸和多种维生素以及一些人体所必需的微量元素。这些营养物质不仅能补充人体所缺乏的物质,而且还能强身健体、养颜美容。入药的鲜花达100种, 相似文献
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《体育健康知识画刊》2002,(1)
红薯:含有大量的胶原和黏液多糖类物质,有助于人体动脉血管保持弹性,并能防止肝、肾的结缔组织萎缩,用生红薯洗净磨烂,外敷患处,还具有消炎、去毒、生肌之效。绿豆:味甘性寒、清热解毒、利小便、止消渴、治痢疾。中医常用于中暑烦渴、丹毒热痢、烦躁不安、水肿腹胀、小便不利等症。蚕豆:味甘性平,微辛,有小毒,具有健脾利湿、和中止血等功效。可治膈食、水肿症等。蚕豆加籼米制成蚕豆粥,能健脾开胃、利湿消肿。 相似文献
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褪黑素（Melatonin,MT）是松果体分泌的一种高亲脂性神经内分泌激素,在人体内有着广泛的生理作用。研究显示其对人体具有睡眠调节、抗抑郁、抗衰老、增强免疫及抗肿瘤发生等作用。最新研究还表明,褪黑素能够预防、减轻乃至逆转急性痛、炎性痛及神经病理性疼痛等多种类型的疼痛。本文从运动角度阐述褪黑素与抗氧化系统、免疫系统、细胞凋亡以及生物节律及情绪调节等方面的关系,指出褪黑素能消除自由基,提高机体抗氧化和免疫能力并能抑制细胞凋亡,以及调节生物节律和情绪。从而表明褪黑素对运动疲劳延迟与恢复及运动能力的提高有着积极的作用。 相似文献
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<正>维生素C被誉为“维生素之王”，现代医学研究表明，维生素C具有提高人体免疫力和抗氧化能力、防治贫血、预防动脉硬化等功效，尤其在预防和治疗病毒性传染病方面具有重要作用。正因如此，维生素C被广泛使用，备受大众的青睐和推崇。 相似文献
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【燕麦】含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固酸、甘油三酯。【玉米】含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。【海带】含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。【洋葱】所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化:可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成。【甘薯】能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素,能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。 相似文献