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最近陆续有一些高尿酸血症,以及被诊断为痛风的患者,光顾我们营养咨询室,他们当中既有年轻人,也有老年人,他们急切地想知道,吃什么,怎么吃能够控制病情。我在这里告诉他们,也告诉没有接受营养咨询的患者朋友,如何注意您的饮食,防止疾病的发生和发展。首先,我们要知道,痛风是一种嘌呤代谢紊乱引起的疾病。尿酸是嘌呤代谢的最终产物,也就是说,尿酸高与嘌呤分解多有一定的关系。从饮食上控制含嘌呤高的食物,纠正不科学的饮食习惯就可以缓解病情,控制复发。有专家研究证实,痛风还与肥胖、嗜酒、过敏体质有一定的关系,与糖尿病、高脂血症、高血压… 相似文献
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也许你不知道，一些我们每天都吃的日常食品，少吃有益，过多食用则会对身体有害。（1）豆腐及豆制品：实验表明，过量吸收黄豆蛋白质，可抑制人体对铁的吸收，易引起缺铁性贫血，还能促使血管硬化。臭豆腐在发酵时极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，对人体有害，尤其不可多吃。（2）纤维素：可预防肠癌和降低血脂浓度，但过量食用，会影响无机盐的吸收。（3）松花蛋：松花蛋在制作过程中会受到铅的污染，经常食用含铅量高的松花蛋，容易引起中毒。铅在人体内取代钙质，还会引起缺钙。（4）味精：每人每日摄入量不应超过… 相似文献
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辣味：辣味食品能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，但也会刺激胃黏膜。患痔疮、肛裂、胃溃疡、大便秘结、神经衰弱、皮肤疾病患者，都不宜多吃辣食。甜味：吃甜食可补充气血、调节食欲，但食用过量会引起体内血糖升高，造成体内钙和维生素B1的缺乏，严重的还会影响视力。酸味：吃酸食可促进食欲、健脾开胃、解毒杀菌，并有利于体内钙的吸收。但如果吃酸食过多，会引起消化功能紊乱及溃疡病发作。咸味：成年人日需盐量约为6—8克。食盐摄取过量会增加肾脏负担，甚至诱发高血压病。因此，肾病、心血管病患者的食物不可过咸，要适当控制盐的… 相似文献
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痛风是一种嘌呤代谢失调的疾病,临床特点是血尿酸升高。身体过量的尿酸,会结成晶体,沉积在关节内,引起剧痛。通常大拇趾首先发热红肿,随即疼痛无比,活动困难。再严重时会影响膝、腕及踝关节,造成关节畸形僵硬。慢性痛风可导致肾结石、痛风性肾病等。痛风患者的饮食要因时而宜随着生活条件的改善,饮食结构的改变,痛风患者正逐年增多,据统计,在50岁以上干部、知识分子中痛风患者已达1%左右,如何预防痛风发作,为广大痛风患者所关注。调节饮食结构是预防痛风发作的重要环节,目前主张根据病情决定膳食中嘌呤的含量。急性期的膳食急性期应严格限制… 相似文献
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一、食用海鲜不宜大量饮用啤酒吃海鲜时饮啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。痛风发作时,不但被侵犯的关节红肿热痛,甚至会引起全身高热,状似败血症。久而久之,会有部分关节逐渐被破坏,甚至还可能引起肾结石和尿毒症。二、海鲜不宜与某些水果同食鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃,就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合,从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会刺激肠道,引起腹… 相似文献
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想要减肥吗?减肥教室和您见面了。想要身材有曲线,除了健身,配合饮食也很重要要想拥有苗条的身材,一定要有规律的生活与平衡的饮食。科学饮食:均衡与适量是科学饮食的基本内容。早餐一定要吃好。而且,谷类,水果,蔬菜等都要均匀分配于三餐之中。少量多餐:一次大量进食后,身体会分泌较多的消化酶,促使人吃的食物消化吸收。所以每餐吃越多,反而饿得更快。反过来,吃少,餐次多,就向好的方面发展。避免盐的过量摄入:以免引发心脏病,高血压,糖尿病,肾病等,每天500毫克就足够了。每天摄取足够的水:人体每天需要的水分是2000毫升,但并非每天一定要强… 相似文献
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比赛的前几天或当天,不宜吃肉食品,最好摄取一些含糖食品,尤其更不能在比赛的前夜过量地摄取高蛋白,因为这和血液里的含氨浓度有关。许多学者证实氨和乳酸同样都是血液中的疲劳物质之一,当增加它的浓度则会引起肌肉疲劳。据日本学者大成净志教授的调查报告表明,比赛前夜大量摄取肉类食品的运动员,其血中含氨浓度比非食肉类食品的运 相似文献
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1、维生素A、D、E、K等属于脂溶性,如果食用过量,超过人体需要,就会贮藏在肝脏内,对人体反而有害;而维生素B、C为化溶性,吃多了会随尿液排出体外。2、鸡汤味虽鲜美,但所含蛋白质、维生素及矿物质并不多。若只喝汤不吃鸡肉,只能补充热量和盐分,因此不算补品。3、人的口味应从小注意,不可偏食,不要过度调味。4、过量的蛋白质对肌肉与骨质的生长无益,食用不当会抑制食欲。5、奶类缺乏铁质及维生素C,长期偏食牛奶,容易贫血。6、咖啡因、酒精、刺激性调味品及含油脂的食物,都会刺激胃酸分泌,增加身体不适。7、高血压患者应少吃腌制品、罐头。8… 相似文献
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注意保养是老人得以长寿的主要原因之一。老人认为：老年人在生活中一定要注意保养,多了解一些有关养生的知识。以他自己来说,老人虽然已是年过百岁,但十分注意生活中的一些细节。一次,他和家人在讨论有关痛风的忌口问题,家人认为痛风可以吃蚕豆,并认为这是电脑上说的,但老人坚持认为：这是一种错误的说法,痛风不可以吃蚕豆,家人几经劝说也没有用,只得听从他的意见, 相似文献
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美国的科研人员发现,50岁左右的妇女吃甜食过多,会导致胆结石。因为过量的糖会增进胰岛素的分泌,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者的比例关系严重失调。过量的糖还能自行转化为脂肪,导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人生长结石,但是对中年妇女来说,它却是招致胆结石的温床。多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究,女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官,而早期乳腺癌细胞的生长,正需要大量的胰岛素。若长期摄入高糖食物,能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态,对乳腺癌细胞的生长繁殖,起着推波助澜的作用。长期食糖过量,还会加速细胞的老… 相似文献
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吃粗粮成了近年来的一种时尚。很多年纪大的人喜欢吃粗粮,一方面是在怀念过去的生活,另一方面也认为它营养高、口感好。可是,粗粮虽好,也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能力。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如,含碳水化合物比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含B族维生素。同时,很多粗粮还具有药用价值:荞麦含有… 相似文献
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甜食过量与食盐过量同样有害。譬如吃点心或饮桔汁等过量,就会使血糖增高。人体为了不使血糖含量增多,胰脏就得开足马力分泌胰岛素。长此以往,就会形成习惯,既使不吃糖也照样分泌胰岛素,形成血糖值低;血糖值低,人体自然受不了,就又得吃糖或甜食。进食后,胰脏又分泌胰岛素;如此恶性循环,可能导致糖尿病的发生。甜食过量不仅能引起糖尿病,而且容易引起癌。更有甚者,据一位精神科医生的报告,精神分裂症患者最爱吃糖果、甜点心,爱饮咖啡和吃水点心等甜食,所以甜食过量与精神病也有一定关系,不可不引起重视。在甜、酸、咸、苦四种味道中,大多数人最爱吃甜食。人如此,动物也如此。例如,有些虫和鸟就专吸吮树干上的甜汁。 相似文献
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提起动脉硬化，人们自然会说是吃了含胆固醇高的食物，血脂升高造成的。现代医学却发现，动脉硬化其实是饮食中缺铬造成的。血浆中胆固醇的来源有两个：一是外源性胆固醇，即从食物中摄取的，约占30%，二是内源性胆固醇，是人体肝脏、肠壁、肾上腺皮质、性腺等制造的，约占70%。当人吃了含胆固醇较高的食物后，胆固醇虽被肠道吸收，但肝脏却会自动减少胆固醇的生产量，而提高胆固醇的排出量，如果人多吃素食，肠道吸取的胆固醇虽然减少，但肝脏却能合成大量的胆固醇，并自动减少胆固醇的排出量，来补偿摄取胆固醇的不足。由此可见，肝脏就像… 相似文献
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有的人,一提起营养,就想到肉、糖、精米、白面等食品,认为这些东西吃得愈多愈好,这是不科学的。就拿庄稼和化肥来说吧,化肥再好,如果不根据庄稼生长需要及时施肥,施得过量,往往反而会把庄稼“烧死”。人和营养的关系也一样,营养再好,如果吃多了,超过身体的需要,反而会引起肥胖症、动脉硬化、心肌梗塞等。现在欧美、日本等发达国家有不少人贪吃精制食品,不仅身体不健康,反而招来了许多病,使医学界有识之士不得不大声疾呼要人们恢复“自然饮食”,少吃精制的营养品,而根据需要进食。那么,怎样吃才科学呢? 第一,摄入的热量要与年龄相适应。人到老年,食量就应该 相似文献
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豆腐是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的奉献是多方面的,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是,食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。 相似文献
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蘑菇吸附重金属？ 不久前,一则“蘑菇因吸附大量的重金属,不能多吃”的传闻让很多人受到了不小的惊吓。因为在大多数人看来,蘑菇一直是应该多吃的健康食品,很多人也经常食用,怎么一夜之间它就变成了有“毒”之物呢？那么蘑菇到底含不含大量重金属？它到底能不能正常食用呢？专家认为关于蘑菇含重金属的说法实在危言耸听,不足为信。 相似文献
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痛风主要是因人体的血液中尿酸高所引起的,有些人误认为痛风是新陈代谢的疾病,是运动不足才会引起的, 这是错误的。事实上,引起痛风发生原因中,没有一项是运动不足所引起,反而是运动过度而引起。日本职业棒球选手的平均尿酸值比平常人高2.3mg/dl,同时其痛风发生率为平常人之十倍。一群大学生,在运动前及十分钟激烈运动后,每隔一小时抽一次血,检查血中尿酸值的平均值,而以运动前之数据为基准,运动后尿酸值慢慢上升,二小时为最高,然后就开始 相似文献
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众所周知，鱼一般都爱吃腥、香、甜、酸等味道的饵，而很少听说有喜欢吃苦味饵料的鱼。而艾草是生长在南方山区的一种野草。有青杆灰白叶和红杆青黑叶两种，晒干燃烧后能散发出又苦又辣的浓烟，可熏蚊虫，根可以人药。嫩叶虽苦，但味道清凉，可作为野菜食用。少吃可以清凉解毒、促进消化。但吃多了容易拉肚子，长期吃人会产生浮肿。 相似文献
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过量服鱼油可致代谢紊乱深海鱼油具有降血脂、防栓等作用,并在不少心血管统疾病患者心中成了“保护”。但是,中国工程院院士陈珠指出,过量服用鱼油制剂能引起代谢紊乱。陈院士说,根据新的研究,油制剂吃多了,会引起人体肪代谢失调,甚至出现恶心吐、腹泻等肠胃反应。此外,海鱼油产品的质量悬殊较,如果不合格,容易氧化变,这样反而会伤害身体。哮喘病人莫饮酒科学研究表明,因酗酒而猝死的哮喘病患者正在呈直线上升趋势,10%左右哮喘病人的死因与饮酒有关。据专家介绍,过量饮酒可能造成呕吐、食物反流、误入气管而引起哮喘发作。另外饮酒后全身毛… 相似文献
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不少人喜欢吃红薯,红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。不过食用红薯过量或不合理时,也会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等,这里教您几个避免吃红薯引发不良反应的方法:1、削皮吃:因红薯皮含碱量较多,食用过多会导致胃肠不适,削皮吃就不会有这方面的影响;2、煮着吃:红薯同米、面、豆类食物同煮,或者在蒸煮红薯时,水中稍微放些碱,或放在盐水中浸泡 相似文献
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