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食物中毒分细菌性食物中毒、植物类食物中毒和动物类食物中毒。这几类食物中毒在旅行中都有可能发细菌性食物中毒是由个吃了被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的中毒在鱼、肉、蛋类受到某些致病菌污染后,起病急,人现出明显的急性肠胃炎症状。如恶心、呕吐、肠鸣、腹绞痛,随后发热、腹泻,腹泻可在日数次或十次以上,这是典型的沙门氏菌食物中毒。有的除急性胃肠炎症状外,腹痛比较严重,人便呈血水样,这是嗜盐细菌食物中毒。还有的没有肠胃道症状,出现头痛、乏人、视力模糊！重则讲话不清、吞咽困难、眼睑下垂,这是肉每杆菌食物中毒… 相似文献
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细菌性食物中毒的防治 总被引：1，自引：0，他引：1
细菌性食物中毒的防治米元霞，刘明河（临沂师专保健科）（临沂师专生物系）细菌性食物中毒是一年四季均可发生的疾病，但以夏秋季较多见，因此时的气温较高，微生物易生长繁殖，特别是细菌更易繁殖污染食物，并产生毒素．而此时人体防御机能又往往有所降低，易感性增高，... 相似文献
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食物中毒是指人食用有毒食物后引起的一类以急性过程为主的疾病。食物中毒分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。细菌性食物中毒是指人吃了被细菌及其毒素污染的食物引起的中毒,如沙门氏菌属、肉毒梭菌毒素中毒等。非细菌性食物中毒是指人吃了混有毒物的食物或含毒素的食物引起的中毒,它分为真菌毒素中毒,化学性食物中毒和有毒动植物中毒三类。下面谈谈几种常见的食物中毒: 1、河豚中毒 河豚卵巢、肝脏、皮肤、血液中含较多的毒素(主要是河豚毒素,河豚酸),毒性稳定,一般炒煮、盐腌日晒均不能破坏。毒素阻断神经元之间及神经肌肉之间的传导,抑制心血管中枢和呼吸中枢,麻痹随意肌。发病初期恶心呕吐、四肢乏力,若不及时抢救可能使口唇及全身麻木,语言不清,呼吸衰竭致死。要严禁鲜河豚上 相似文献
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一、急性肠道传染病——痢疾痢疾是由痢疾杆菌引起的传染病,多发生在春季和夏天。春天和夏天由于气候炎热,各种细菌和霉菌繁殖迅速,食物如果储存不科学极易被细菌和微生物所污染。儿童吃了这种被污染的食品,很容易引发肠胃疾病,轻则出现胃部不适和拉肚子、食欲减退,重则出现脱水和高热。 相似文献
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华友春 《新课程学习(社会综合)》2014,(1):25-25
一般来说，在发生腹泻后，人们可回忆一下自己在腹泻前是否吃过不洁净的食物。如果吃过不洁净的食物，并出现了腹痛、排黏液便或黏液血便等症状， 相似文献
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《国土资源高等职业教育研究》1992,(4)
人们劳累后习惯于吃肉类、蛋类等食品,这是一种不良习惯。人在疲劳时应多吃些碱性食物。如藻类食物、苏打饼干、新鲜蔬菜、水果、豆制品、乳类和富含蛋白质及维生素A的动物肝脏等。尤其是维生素A,它能协助机体把代谢产物尽快地处理掉。 相似文献
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夏季气温很高,最易发生食物中毒。因为食物中养分丰富,堪称细菌生活繁衍的“风水宝地”。本期就为大家介绍食物中毒的黑名单以及防毒妙计。首先来看看细菌性食物中毒“黑榜”。 相似文献
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陈茜 《启蒙(3-7岁)》2007,(6)
不注意饮食卫生,吃了"有毒"的食物,并由此引起一系列的不良反应,这就是食物中毒。按照引起食物中毒的原因不同,可分为细菌性食物中毒、霉菌毒素中毒、有毒动植物中毒、化学毒物中毒等。 相似文献
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夏季气温很高,最易发生食物中毒。因为食物中养分丰富,堪称细菌生活繁衍的"风水宝地"。本期就为大家介绍食物中毒的黑名单以及防毒妙计。首先来看看细菌性食物中毒"黑榜"。食物中毒的总体表现是:进食后短时间内发病,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。吐泻严重者可发生脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷而危及生命。 相似文献
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研究发现，儿童多动症与食物中含有的水杨酸盐类、加入的调品、大量食用受铅污染的食品、玩具及食器等有密切关系。儿童多动症的饮食治疗，可采用下列办法。不吃或少吃含水杨酸盐类多的食物。水杨酸盐类含量多的食物有番茄、苹果、橘子和杏子等，多动症患儿应少吃为宜。限用某些调味品。科学家研究发现，限制患儿食用胡椒油等调味品和酒石黄等食用色素后，大多数患儿多动症症状减轻。不吃含酷氨酸食品。不要给孩子吃含酷氨酸的挂面、糕点及乳类、乳制品等食品。避免铅的摄入。不要给多动症患儿使用含铅的食器；不让患儿吃可能受铅污染和含铅… 相似文献
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《中学生数理化(高中版)》2011,(7)
研究发现,多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清清剂”．一般地说,大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、 相似文献
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榕叶 《中国科教创新导刊》1997,(8)
检查肉类变质新方法肉类从受到细菌污染变质直至发臭，通常都会经历一段长时间，假如在这段时间吃下变质的肉，轻则呕吐、肚痛，重则丧命。要证实肉类是否被潜在的致命病菌，如沙门氏菌、Ｏ－１５７大肠杆菌等污染，通常需要３天时间。不过，加拿大的肉类包装商现已找出一... 相似文献
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所谓食物中毒,是指儿童摄入了含化学性、生物性有害有毒物质的食品,或是把有害有毒物质当作食品摄入之后,产生的非传染性的急性亚急性疾病。最为多见的是细菌性食物中毒,在秋季尤其容易多发。因为秋季温度较高,湿度较大,孩子出汗较多,胃肠内的消化液分泌减少,容易使孩子的抵抗力减弱。而细菌在温度高、湿度大的环境中 相似文献