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民族传统饮食文化是重要的旅游资源。湘西苗族、土家族、汉族等各族人民,充分利用山区独特的自然环境、气候条件,依靠自己的勤劳智慧以及与其他文化的交流、碰撞,创造了具有湘西地域特色的饮食文化。饮食文化旅游开发中应深层次挖掘饮食文化资源,开发特色饮食文化旅游,坚持开发与保护并重,才能更好的弘扬民族饮食文化,促进饮食业和旅游业的可持续发展。 相似文献
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民族传统饮食文化是重要的旅游资源。本文论述了广西崇左壮族的传统餐饮活动及其饮食文化特色:合理的膳食结构、浓郁的人文关怀和厚重的祭祖传统。提出了崇左开发民族传统饮食文化旅游的设想和应该注意的主要问题。 相似文献
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文化旅游是旅游业发展的最新趋势。民族文化旅游正在成为民族地区一项重要的旅游活动。湘西民族文化旅游内容丰富，具有良好的开发机遇和很大的潜力。湘西民族文化的开发必须走可持续发展道路。 相似文献
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杜成材 《南宁职业技术学院学报》2012,(3):9-12
每个民族、每个地域都有自己特有的饮食文化。通过对贵州省屯堡地区饮食文化生成机制的分析,关注屯堡饮食文化及支撑文化的生活环境之间的关系,在此基础上探究屯堡饮食文化与旅游开发融合的路径,采取有效的开发策略,实现饮食文化旅游开发目的。 相似文献
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黄山旅游国际化进程中饮食文化资源开发的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
地方饮食文化是传统民俗文化的重要组成部分之一,是人类重要的文化景观之一。同时。地方饮食文化也是一种融物质与精神为一体独特的人文旅游资源。游客通过对地方饮食文化资源的体验．不仅可以增进对旅游目的地美食的了解,获得丰富的感官体验;而且还可以深入了解旅游目的地的饮食风俗、风土人情和文化特征等．获得丰富的审美体验。成功开发旅游饮食文化资源,不仅能够提升旅游的文化内涵及品质,也能繁荣旅游经济。 相似文献
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勤劳与智慧的湘西少数民族铸就了璀璨的民族工艺文化,然而近几年传统的湘西民族工艺由于受到市场的冲击.逐渐呈现颓势状态.湘西民族工艺9本土地域文化的互动研究将有效地促进湘西民族工艺的传承与保护,使即将消失的民族工艺文化得以良性发展.同时,为我国文化旅游产业建设及大湘西旅游资源的开发提供了一定的科学依据 相似文献
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随着旅游者生活水平和消费质量的提高,他们在旅游过程中希望尽情地享受各地的佳肴美食,满足求新、猎奇的心理和审美观念等多方面的需求。任何一种菜肴的产生及发展都离不开自身的地理环境、气候影响、生活习俗、地域文化等条件,各个菜系的形成都反映了该地区居民的生活习惯,并经过一定历史时期的沉淀和凝聚。因此以山东饮食文化资源为对象,分析山东饮食文化资源的特色、旅游开发现状、存在问题及应对措施,以加大山东饮食文化资源的开发力度,将山东饮食文化资源与其他旅游资源整合在一起,促进饮食业与旅游业的双赢。 相似文献