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《大科技．科学之谜》2006,(7):37
眼泪不仅仅能表达我们的情绪,它还覆盖和湿润我们的眼睛,阻止灰尘和微生物的侵入。最近科学家还发现,眼泪除了含盐之外,还含有其它成分。英国埃克塞特大学的科学家最近发现,泪水的表面有一层两个分子厚的膜,类似细胞膜,有点像肥皂泡的表面。眼泪膜是由许多生物分子组成的混合物,主要成分是类脂分子,具有亲水(能溶于水)的“头部”和憎水(不能溶于水)的“尾部”;其他成分是完全憎水的脂肪类物质,易溶于油类中。科学家用能够放出荧光的放射性类脂分子来显示类脂在泪水表面的分布状态。他们发现,类脂分子总喜欢将头部钻入水中,把尾部留在空气中,… 相似文献
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血脂广泛存在于人体中,是人体生命细胞代谢的必需物质,也是人体细胞内和细胞外液的重要组成成分。脂类物质在心、脑、肝、肾等重要脏器含量较多,是这些重要内脏细胞的组成成分,也是某些内分泌激素的主要原料,如:肾上腺激素、性激素等。但当体内血液中某些脂类物质,如甘油三酯、胆固醇过多时,就会危害人体健康。 相似文献
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近年来,一些患肝炎、贫血或神经衰弱等病的人,纷纷买磷脂服用,盼望用它治好病。读者们希望了解:它究竟是什么东西?吃了以后在身体里到底起些什么作用?我就简单地谈谈这些问题吧! “磷脂”是什么在市场上买的磷脂,有的是用糖、蜜或香料配制的磷脂;有的是由工厂提出而未加工配制的磷脂。这些磷脂原来都是在生物体内制造或储存的有机物质,不论是动物身上,或植物体内都含有它。象在动物的脑子、肝臟和卵内,以及大豆等植物的种子里,含量就很多。平常我们买来的磷脂,不外是从大豆或鸡卵里提取的、因此它们的商品名称往往标着“大豆磷脂”或“蛋黄磷脂”。从化学角度来看,磷脂和我们日常不可缺少的脂肪和油类食品有共同性质,所以被列为脂类物质。但磷脂与一般油脂又不完全相同。它是由甘油、脂肪酸、磷酸和 相似文献
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《科教文汇》2014,(12)
目的:了解和评价金融企业职工的身体状况,指导对自身健康进行有效的管理。方法:选择某金融企业体检者497名,排除严重心脑肝肾疾病,肿瘤患者,急性炎症患者及长期服药者等。通过Biospace In Body 220人体成分分析仪对身体水分含量、蛋白质、无机盐、体脂肪、骨骼肌含量、体质指数、体脂百分比、腰臀脂比等指标进行测定。同时测定血压。所有指标的测定均由我院医护人员经过统一培训后进行操作。结果:除体脂肪外,身体水分、蛋白质、无机盐、骨骼肌肉量、体质指数、体脂百分比、腰臀脂比均受性别的影响(p0.05)。除身体水分外,人体成分中蛋白质、无机盐、体脂肪、骨骼肌肉量、体质指数、体脂百分比及腰臀脂比均与收缩压、舒张压水平密切相关(p0.001)。结论:金融企业职工倾向于体脂肪超标,人体成分与血压水平密切相关。通过对人体成分的分析,可早期发现人体成分的异常变化,指导改变不良的生活方式和行为,对自身健康进行有效的管理,预防相关疾病的发生。 相似文献
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目的：了解和评价金融企业职工的身体状况,指导对自身健康进行有效的管理。方法：选择某金融企业体检者497名,排除严重心脑肝肾疾病,肿瘤患者,急性炎症患者及长期服药者等。通过Biospace InBody 220人体成分分析仪对身体水分含量、蛋白质、无机盐、体脂肪、骨骼肌含量、体质指数、体脂百分比、腰臀脂比等指标进行测定。同时测定血压。所有指标的测定均由我院医护人员经过统一培训后进行操作。结果：除体脂肪外,身体水分、蛋白质、无机盐、骨骼肌肉量、体质指数、体脂百分比、腰臀脂比均受性别的影响（p＜0.05）。除身体水分外,人体成分中蛋白质、无机盐、体脂肪、骨骼肌肉量、体质指数、体脂百分比及腰臀脂比均与收缩压、舒张压水平密切相关（p＜0.001）。结论：金融企业职工倾向于体脂肪超标,人体成分与血压水平密切相关。通过对人体成分的分析,可早期发现人体成分的异常变化,指导改变不良的生活方式和行为,对自身健康进行有效的管理,预防相关疾病的发生。 相似文献
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人体营养素,为构建人体与提供身体活动能力之所需。营养素归纳起来可分两大类：一类是“供能营养素”;另一类是“非供能营养素”。“能”,即能量,或称热量。犹如社会生活所需电力、煤炭、石油被称为“能源”一样,“能”为人体活动所必需,此处“活动”不仅是指身体各部位位置的变动,心跳、呼吸、消化、思考,乃至新陈代谢等亦属“活动”,都需能量的支持。此外,这些营养素为构建人体的基本材料,即便如成年人身体各部分多已不再生长,但身体仍在产生新的细胞,这些新生的细胞自然也需要此类营养物质为原材料。可以说生命存在一日,即需供能营养素一日。供能营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质,非供能营养素则包括无机盐（矿物质）、维生素与水,虽不提供能量,但同样亦为人体所必需。 相似文献
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采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分别对松香改性反应和酯化反应副产物的树脂油进行分析,所得质谱图直接与该机中的NIST和Wiley 7数据库的标准图谱作对照.结果 表明,松香改性反应副产物树脂油共分离出36个峰,鉴定出29种化合物;松香酯化反应副产物树脂油共分离出61个峰,鉴定出54种化合物.松香树脂油主要化学成分为甲酯类和烯烃类化合物,还有较少量的萜品醇酮类和烷烃类等化合物.甲酯类的主要化学成分为脱氢枞酸甲酯、枞酸甲酯、异海松酸甲酯和二氢异海松酸甲酯等,色谱含量分别为24.94％、21.03％、8.07％和4.92％;烯烃类的主要化学成分苧烯、长叶烯、异长环烯和莰烯等,色谱含量分别为27.79％、24.23％、14.86％和3.47％;萜品醇酮类的主要化学成分为Z-β-萜品醇、α-松油醇、α-芳樟醇和α-异甲基紫罗兰酮等,色谱含量分别为4.63％、2.55％、0.29％和0.16％;烷烃类的主要化学成分为(E)-2,3-环氧蒈烷、蒈烷和2-甲基-1-亚甲基-3-(1-甲基乙基)-环戊烷等,色谱含量分别为4.29％、1.23％和0.22％. 相似文献
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目的 利用链脲佐菌素（STZ）联合高脂饮食复制2型糖尿病小鼠模型,观察茶多糖对小鼠血清生化指标的影响.方法 90只小鼠给予高脂饮食4周后腹腔注射STZ建立2型糖尿病模型,随机分成模型组、茶多糖高中低三个剂量组以及阳性药二甲双胍组,另取10只为正常对照组.茶多糖组、阳性对照组分别按照计量灌胃治疗,对照组和模型组给予等体积的蒸馏水灌胃.4周后,检测小鼠血清空腹血糖、胰岛素、甘油三酯、总胆固醇以及糖耐量等指标.结果 4周后,茶多糖中高剂量组空腹血糖、甘油三酯以及总胆固醇均比模型组低（P＜0.05,P＜0.01）,而给药组血清胰岛素水平比模型组高（P＜0.05,P＜0.01）,并且给药组与模型组比较小鼠糖耐量有所改善（P＜0.05,P＜0.01）.结论 茶多糖能够降低2型糖尿病小鼠血糖,并且能够改善脂类代谢. 相似文献
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植物奶油并非"一种"确定的食品,而只是"一类"食品。它的出现、争议已经很多年,只是因为最近国家电视台的批判才引发了广大公众的注意。从科学的角度来说,那个电视节目有诸多失实之处。那么,植物奶油到底是什么东西?它的"危害真相", 又是怎么一回事呢?几个混淆的概念所谓的植物奶油,是相对于来自牛奶的"天然奶油"而说的。从食品化学角度,奶油就是蛋白质把脂肪分散成小颗粒的产物。在牛奶中,牛奶蛋白把脂肪微粒 相似文献
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观察中国林蛙卵油软胶囊的降血脂作用。将高脂造模成功的SD大鼠随机设3个剂量组和2个对照组,低、中、高剂量分别为0.17、0.50、0.83g/kg.BW/d林蛙卵油,相当于人体推荐摄入量的5倍、15倍和25倍。四周后取尾血,测定血脂各项指标。结果：与高脂对照组相比,中国林蛙卵油软胶囊实验组能明显降低高脂血症大鼠的TG含量,有显著性差异（P＜0.05）,高剂量组并能明显增高血清HDC-C含量,有显著性差异（P＜0.05）。结论：中国林蛙卵油软胶囊具有降血脂作用。 相似文献
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豆腐,相传是在公元前由中国人发明的,后来更衍生出品种繁多的豆制品,是我们中国人日常饮食中的钟爱之物。古代就有"五谷宜为养,失豆则不良"的说法,意思是说,五谷是有营养的,但没有豆子就会失去健康平衡。近年来更因为其营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,且脂肪含量低,不含胆固醇,成为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。然而,近两年来,有报道称,有孩子因为发生性早熟而就医,专家认为是多吃豆腐引起的,这使得家长们开始对豆制品投以怀疑的目光。 相似文献
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动脉硬化是脂肪阻塞在动脉里形成的,所以要预防动脉硬化,应该控制饮食中脂肪的摄入。与冠心病、脑卒中相关的称为"动脉粥样硬化","粥样"一词是形容动脉中积存的脂类物质,色白且软,犹如粥一般。这些"粥一般的"东西阻在血管里,使血液循环发生障碍,于是发生冠心病、脑卒中。 相似文献
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