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法国人很喜欢喝酒,他们对酒有着特殊的爱好.法国是产酒大国,其葡萄酒产量居世界之首,法国白兰地和香槟酒是闻名于世的美酒.法国也是酒的消费大国,据统计,就葡萄酒一项,平均每个法国人一年消耗量就超过七十五公升.在法国,许多家庭都有酒窖,里面珍存着各种好酒.在生活比较讲究的家庭里,有大小不同、颜色各异和度数高低的众多的瓶装酒作为陈设品,有的数以百计,琳琅满目,令人眼花缭乱.在大小饭店和餐馆里,餐桌上摆放的菜单只有二三页,但酒谱却是洋洋大观,厚厚的一本.法国人不仅喜欢喝酒,而且喝酒的方式也别出心裁:饭前 相似文献
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正车库酒(Garage Wine)起源于20世纪90年代中期,主要指波尔多地区一部分创新的酿酒师们,集中酿制产量稀少、特点鲜明的葡萄酒。车库酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高,刻意使用新桶陈酿,橡木味道明显。顾名思义,车库酒从车库中"起家"。据介绍,一些面积很小的酒庄由于经营管理费用较高负担不来,只好把葡萄卖给酿酒合作社,由他们来酿酒,很多人选择了地窖 相似文献
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<正>爱情有千百种姿态,葡萄酒也有千万种风味。提到葡萄酒,大多数人脑海里会浮现出"法国""浪漫""高雅"等词汇,葡萄酒文化开始慢慢渗透到我们的生活中。众所周知,法国是葡萄酒之乡,那么面对琳琅满目的葡萄酒,该如何挑选自己心仪的葡萄酒呢?在市场上,我们只是看到酒的外观包装,好像任何信息都没有,无从选择。根据中国海关规定,每一款酒都必须有中文背标,这虽然可以辅助我们选择葡萄酒,但是学习一下商品的标签更有助于对葡萄酒的挑选。 相似文献
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中国古代诗人和词人大都与酒有缘,男性自不必说,如陶渊明、李白、苏轼、辛弃疾等,都是酒中豪客。女性文人,也颇有一些既会诗词,又能豪饮的巾帼英雄,生活在北宋到南宋这一段动乱时期的著名词人李清照便是这样一位酒中女客。她一生创作了许多精美的词作,其中有些词中留下了酒的痕迹。许多专家认为,李清照的词作可以按南渡为界分为前后两期。根据李清照的生平经历,分为少女、少妇、寡居三期似乎更加贴切。词人在这三期内生活经历不同,思想活动不同,词作风格也有所不同,相同的是三期内的词中都有“酒”的出现。可以说,“酒”是贯穿于她词作中一… 相似文献
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<正>酒出自农作物,是饮品,更是文化。在中国的唐代,大诗人李白"天子呼来不上船,自称臣是酒中仙",这里的"酒"代表了中国传统文化"天人合一"及"至人"的精神境界。在西方的古希腊罗马神话寓言中,在《圣经》及各类史诗中,酒是奖赏也是禁忌。可以说,酒与人类的文明、艺术有着密不可分的关系,它自始至终都浸淫在文学、戏剧、绘画、音乐中。本期新增"文化交流"栏目,由"康熙为什么爱喝葡萄酒"说开去,旨在系统介绍葡萄酒的历史、典故及相关知识。 相似文献
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<正>艾森豪威尔将军曾经说过这样一句"政治不正确"的话:"有些人应该吃热狗配啤酒,却奢望吃鱼子酱配香槟。"大名鼎鼎的拉图酒庄现任总裁费德列克·安杰乐先生告诉人们:"我们倾向于把我们的酒看作是来自土地给予人的礼物,而不是品牌。"著有《女人鉴赏葡萄酒指南:购买,搭配,享用》一书的美国作家莱斯蕾·萨波科调查发现:"女人通常并不太关心葡萄酒的评分,而是更多地关注它的味道和风格。" 相似文献
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屈原问天,荆轲问剑,陶潜问菊,苏轼问月,李白问酒.在中国酒与文化可以说是相得益彰、密不可分.岂止文化,自古以来,从王公贵族,至下里巴人,何曾离开过酒.酒是催化剂、酒是强心针、酒是解愁药.诗人艾青说:“酒是燃烧的液体,酒是流动的火.“近读台湾作家林清玄的散文,其中有一篇名&;lt;温一壶月光下酒&;gt;,将月光取下来,置于壶中,分不清哪是月光,哪是酒,抑或是酒与月光同温,此中真趣,可入化境.…… 相似文献
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<正>"香槟"一词,与快乐、欢笑同义,因为它是一种庆祝佳节用的酒,具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩,也是葡萄酒之王。在历史上没有任何的酒,可以媲美香槟的神秘性,它喷涌而出的样子给人带来一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美,适合任何时刻饮用,配任何食物都好。如举行大的宴会,用香槟来活跃现场气氛是再恰当不过了。在婚礼和受洗礼的仪式上,也是最适合用来庆祝的酒。香 相似文献
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正酒出自农作物,是饮品,更是文化。在中国的唐代,大诗人李白"天子呼来不上船,自称臣是酒中仙",这里的"酒"代表了中国传统文化"天人合一"及"至人"的精神境界。在西方的古希腊罗马神话寓言中,在《圣经》及各类史诗中,酒是奖赏也是禁忌。可以说,酒与人类的文明、艺术有着密不可分的关系,它自始至终都浸淫在文学、戏剧、绘画、音乐中。开设"文化交流"栏目旨在系统介绍葡萄酒的历史、典故及相关知识。 相似文献
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正酒出自农作物,是饮品,更是文化。在中国的唐代,大诗人李白"天子呼来不上船,自称臣是酒中仙",这里的"酒"代表了中国传统文化"天人合一"及"至人"的精神境界。在西方的古希腊罗马神话寓言中,在《圣经》及各类史诗中,酒是奖赏也是禁忌。可以说,酒与人类的文明、艺术有着密不可分的关系,它自始至终都浸淫在文学、戏剧、绘画、音乐中。开设"文化交流"栏目旨在系统介绍葡萄酒的历史、典故及相关知识。 相似文献
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<正>古今中外的许多作家都与酒结下了不解之缘,美国现代作家、1962年诺贝尔文学奖获得者斯坦贝克便是其中之一,酒是他的生活和写作中一个不可或缺的因素,在他的日记中有不少喝醉酒的记述,而他的小说中也频繁出现酒的意象,表面上是写酒,但实际上是"醉翁之意不在酒",酒在 相似文献
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正一、起泡葡萄酒起泡葡萄酒即为气泡酒,酒精度为7%~14%,且含有丰富的二氧化碳。距离法国巴黎东北方约145公里的气泡酒法定产区——香槟区所生产的Champagne(香槟酒),即为气泡酒中的佼佼者。除了香槟区以外的地区所产的一般Sparkling(气泡酒),即使是与香槟酒采用同一种Methode Champ-enoise(香槟法)酿造而成的,也不可以称为香槟酒。气泡酒的酿造方式有四种:1.香槟法:即在瓶中进行第二次发酵。此方式是最耗时耗 相似文献
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对联，又称楹联，是我国一种传统的学形式。对联与我国饮食行业结下了不解之缘。酒楼开业时，酒家为使酒店增光彩，常常聘请人名士书写匾额，题写对联。酒店前挂有酒联，既是一种门面的装璜，又是一幅生动的酒广告。一幅好的酒联，往往对人有很大的魅力，能招徕许多的顾客。酒楼的对联，一般都紧密联系本行业的特点，以动听、美好的词句争相夸耀其饮品之美。 相似文献
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中国是酒的故乡。自从酒一产生，便与人类结下了不解之缘。酒以其特有的魅力，渗透到人类生活的各个方面，并为人们带来难以言表的乐趣。为生活增添绚丽的光彩。酒已成为人类生活各种礼仪中不可缺少的一种特殊饮料，酒在中国的每个节日中发挥了独特的作用。 相似文献
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漫话葡萄酒照恒从古至今,从东方到西方,酒一直是人类饮食中的一个重要组成部分。俗话说“无酒不成席”,葡萄酒更是以它芬芳甘醇、酒精度低、有益健康等特点愈来愈受到人们的普遍欢迎,成为时下流行的一种饮品。早在公元前４６００年,近东地区的一些国家就发现了葡萄的... 相似文献
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正酒祭的起源酒祭在殷商时期就很普遍。商人好酒又好鬼,在殷墟甲骨文中,有大量以酒祭祀神灵、祖先的记载。如"癸未贞,甲申酒出入日,岁三牛。兹用。"(《屯南》890)这是用酒祭祀太阳神的。"戊午卜,宾,贞酒年于岳、河、夔。"(《合集》10076)这是用酒祭祀山川自然神的。"癸亥卜,酒上甲。"(《合集》1192)这是用酒祭祀祖先上甲的。在传世文献中, 相似文献
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正葡萄酒是一种酿制酒,而且是仅指以葡萄为原料酿制的酒。葡萄酒的定义是:将葡萄果粒所榨取的浆汁加以发酵,所得的一种含酒精饮料,简单地说,就是发酵后含有酒精成分的葡萄汁。但葡萄酒又不像其定义的那样简单。它是一种大自然与人类智慧的杰作,是一种独一无二的神奇饮料,而且还是一种“活的”日常饮料。葡萄酒展现出千变万化的风貌,从淡雅到浓郁,从清新的果香到醇厚多变的不同香味,从酸涩到甜腻,它仿佛 相似文献
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古来人们爱酒，对酒的美称很多，而且还有谑称和代名词。《诗经》上有：“为此春酒，以介眉寿”之句。“春酒”就是指冬天酿造的酒，春天时饮用，后来人们把“春酒”作为新年酒的代名词，《诗经》中还有“清酒百壶”的句子，“清酒”是指质地澄清的好酒，还有指美酒为“旨酒”的。酒中有“家酿”一词，是指自己家里酿造的酒，白居易有诗“更待菊黄... 相似文献
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酒文化历史悠久,川剧艺术源远流长.酒与川剧关系密切,业界有"无戏不酒"之说.酒不仅增强了川剧正剧的观赏性,给川剧喜剧更添光彩,而且还使川剧悲剧喜演,寓悲于喜的风格特点更加突出.酒为川剧艺术增辉不少. 相似文献
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<正>拉图酒庄正牌酒和副牌酒的酒标略有不同,但核心位置都有一座城堡,这就是传说中的"拉图堡"。其实拉图堡是因为靠近拉图酒庄,因拉图酒庄蜚声海外,被不知情的酒客们叫作"拉图堡"。它的原名叫圣莫伯特堡,是卡斯蒂隆领主庞斯指定Gaucelme de Castillon家族在圣兰伯特建造,距离吉伦特河大约1公里。文献中清楚记录着堡垒开始建造的时间——1331年10月18日。建造堡垒的目的是为了防御由海上经吉伦特河入侵的海盗。 相似文献
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