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《大科技．科学之谜》2016,(2)
正"吃",陪我们不知不觉地度过了每一天。除了维持生命外,食物也是人们生活乐趣的一个来源。但"吃"的科学,你了解多少呢?为什么有人总"食之无味",为什么"零食爱好者"有时也会突然对零食失去兴趣?零食"克星"对很多人来说,吃零食是一种人生乐趣。即使肚子不饿,也总会有在没事儿的时候吃点零食的习惯。许多超重者就是因为对零食太过"热爱"而不小心摄入了过多热量。但据学者近期研究发现,这种"热爱"其实也可以操控——大脑激素就可以抑制人们对零食的兴趣。 相似文献
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基因说:肥肉啊,我的爱
在迄今为止的人类发展史中,绝大多数时候人类都是在为了食物而与天斗、与地斗、与人斗.尤其是在每个人都吃"纯天然、有机、野生"食物的那个久远古代,人们吃的大多数食物应该是野菜草根之类. 相似文献
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心血管疾病患者的食物必须多样化,既要有动物性食物,又要有植物性食物,尤应重视蔬菜水果。应少吃多餐,每次吃少一些,每日饮食可增至4～5次。限制盐份特别重要,绝对不可吃盐份过多的食物。建议烧煮时不放盐,烧好后放一点盐。无盐食物的味道问题可用加桂皮、香芹菜,上茴香来解决。含钾的食物可适当多吃一些。钾有益于心肌功能,并能排除多余的水份。蔬菜、 相似文献
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饮食不健康可能会引发可怕的病症,同样饭后的一些小习惯有可能成为你健康"杀手"。吃水果:很多人都喜欢饭后吃点水果,这是种错误的生活习惯。食物进入胃以后,需要经过1到2小时的消化,如果饭后立即吃水果,就会被先前吃进的食物阻挡,致使水果不能正常地消化。时间长了,会引起腹胀、腹泻。 相似文献
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糖友对"升糖指数"这个词一定不陌生,它能够告诉我们,吃了食物后,人体血糖生成的速度和能力。关于升糖指数认识的三错一对低"指数"食物多多益善。按"指数"选择食物的前提是平衡膳食,而不能因为低"指数"食物好就不加限制地食用,否则很可能造成饮食控制失衡。"指数"越低的食物越好。应该说,不同 相似文献
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《大科技．科学之谜》2016,(1)
正糖尿病已经成为我们这个时代的"富贵病"之一。人们对于糖尿病,目前还没有特效药。根据最近的医学报道,有一点需要我们事先提防:流行感冒会引发糖尿病。我们吃进去的淀粉类食物在消化道中被消化成了葡萄糖,然后经消化道壁吸收,进入血液,这就是所谓的"血糖"。血糖随着血液循环运 相似文献
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你听说过"负能量食物"吗?据说吃了这种食物,不会给人体增加能量储备,还可以边吃边减肥。在网上搜索一下就会发现,关于"负能量食物"的说法还真多。最近在某科学杂志的网站上有专题介绍"负能量食物",文章认为"负能量食物"包括苹果、芹菜、羽衣甘蓝、番木瓜和生菜等25种食物,它们大多是能量低、富含膳食纤维的植物性食 相似文献
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正"舌尖上的癌症图谱"的来历自央视"舌尖上的中国"热播以来,"舌尖上的"文化热透神州,不断有人做舌尖上的文章。近期,一份名为"舌尖上的癌症图谱"引起人们的广泛关注。番茄、水果、大葱、大蒜,以及膳食纤维、肉、酒等这些人们常吃的食物,被"科学松鼠会"的成员依据美国方面的研究数据,列入到一个图谱之中,通过图谱的显示,可以清晰地看到各种食物可能引发癌症的风险。扫视图谱,一目了然,各种食物的 相似文献
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《科学生活》2010,(6):39-39
儿童生长发育快,处于大脑发育的关键时期。大脑的发育程度是遗传、环境、教育、营养与疾病等多种因素综合影响的结果。因此,家长应注意合理安排儿童的饮食,以利于大脑发育。总的饮食原则是:多吃易于消化又富有营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助性地吃一些富含维生素B、维生素C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、鱼等。日本营养专家认为,过多摄入酸性食物会影响大脑正常发育。需要强调的是,酸性食品和酸味食品是两码事。酸性食品是含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物常呈酸性,如肉、蛋、鱼等动物食品及豆类和谷类等。碱性食物是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,比如各种蔬菜、水果和牛奶等。当然,酸性食品并非完全不能吃,酸性和碱性食品要搭配食用才是健康的饮食。利于健脑的食品很多,下面介绍8类。 相似文献
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按照一般规律3、4月进入流感、感冒高发季,有的人简直是感冒"专业户",只要到感冒高发季,只要身边有人"中招",他必定首遭其害,问题到底出在哪里呢?有此一说流感发威多补充维生素D?国外研究发现,有些人反复感冒,可能跟缺乏维生素D有关。因为,维生素D能提高身体抵抗力,经常感冒者可以多晒晒太阳,多吃含维生素D的食物。 相似文献
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每一个糖尿病患者都在饮食上都被医生千叮咛万嘱咐,这个可以吃,那个不能吃,无法痛快地满足口腹之欲恐怕是让很多糖尿病患者痛苦的事。很多糖尿病患者都把目光放在了能吃或不能吃的食物上面,其实除去选择合适的食物,将食物做合 相似文献