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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
近年来,随着人们生活节奏的加快和速冻食品技术的飞速发展,速冻玉米越来越受到消费者的欢迎。在这种大背景下,许多速冻玉米生产厂家纷纷上马,速冻玉米的加工工艺也随着速冻食品技术的发展日趋成熟和完善。本文将简述速冻玉米加工工艺及加工过程中常见的环境污染问题及解决措施。  相似文献   

2.
董琳琳 《中国科技信息》2009,(23):158-158,160
从上世纪80年代末，速冻食品开始在我国初步发展，历经二十余年的发展，速冻食品以其卫生、营养、方便、实惠的特点为众多消费者所接受，并成为人们消费中的重要产品；在其发展过程中，无不伴随着国民经济的发展、商业业态的崛起、生产技术的革新、消费习惯的变化而发展。  相似文献   

3.
《科学生活》2014,(12):47-47
现在,人们的生活节奏愈来愈快,速冻食品颇受欢迎,越来越多的美味被“速冻”起来,如速冻花卷、速冻汤团、速冻水饺,还有速冻鱼、肉、虾等任何食物经过处理,营养都会稍有损失,即使是家庭中自备的食物,经过洗、切、烹调后,养分也会损失一部分。冷冻与其他食品加工方法比较,是养分损失比较少的一种,故冷冻食品所能供给的营养成分几乎与新鲜食品相同。不少人常常会把速冻食物往冷冻室一放以备需要时食用,以为这样就等同于放进“保险箱”了,其实冷冻食品也有保存期限,期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。  相似文献   

4.
庄易 《华夏星火》2013,(4):28-31
1月10日,由中国食品科学技术学会主办的"第十二届中国面制品大会暨第十一届冷冻与冷藏食品大会"在北京召开,三全食品创始人陈泽民因发明了中国第一颗速冻汤圆和第一个速冻粽子、开创了中国速冻食品产业而荣获"中国方便食品二十年特别贡献奖".这一殊荣使早已成功交班的陈泽民再次从幕后走到台前,他大器晚成的传奇经历也再次引起公众瞩目.  相似文献   

5.
《中国科技信息》2004,(2):38-38
上世纪90年代初期，随着农业结构调整和农业产业化步伐的加快，速冻食品在郑州加快，速冰食品在郑州发端。十几年的时间，以“三全”，“思念”为代表的郑州速冻食品迅速崛起，成为全国最大的速冻食品生产基地。2003年1月，两家企业同时被全国农业产业化联席会议九部委评定为国家重点龙头企业。郑州速冻食品业的蓬勃发展，不仅创造了“河南名牌”，而且对推进河南的农业产业化也产生了多方面的积极效应。  相似文献   

6.
平常我们总会抱怨从超市买来的饺子吃起来不新鲜,其实你并不知道冷冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,在低温下,微生物基本上也不会繁殖,食品的安全性有了保证,但口感、风味方面的变化却难以避免.  相似文献   

7.
本文通过速冻食品在不同解冻条件下测定其水分含量,分析出最佳的解冻条件使测得的结果比较接近真实值。  相似文献   

8.
日前,笔者在翻阅2012年1月的《外观设计公报》时看到第一大类“食品”,便认真地逐件看公告的图片,在这类“食品”外观设计中有蛋糕、面包、巧克力、糖果、茶饼、速冻食品、鱼豆腐等等。当看这些图片时,脑海中的无限沉思把笔者带回了20多年前关于食品外观设计是否受专利法保护的争议之中。  相似文献   

9.
正流言:速冻饺子、速冻肉丸、冷冻青豆……很多人觉得这些食品冻了很久,都是没有营养的。真相:其实,速冻食品的营养价值一点也不低。1.冷冻肉类的营养价值不比鲜肉的低肉类主要为人体提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下,蛋白质和矿物质并不会发生变化。所以,冷冻肉类的营养价值并不比鲜肉的低。  相似文献   

10.
2017年2月22日,随着开市锣的敲响,福建安井食品股份有限公司在上海证券交易所正式上市. 成立于2001年的安井食品主要从事速冻食品的研发、生产和销售,目前公司产品包括以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为代表的火锅料制品和以紫薯包、红糖馒头等为代表的速冻面米制品两大部分.公司此次募投净额5 4亿元,用于扩大产能,应对消费升级——投资泰州安井16万吨速冻调制食品项目和无锡安井4.5万吨速冻调制食品项目. 目前,公司总股本为21604万股,首次公开市场发行价格为11.12元/股,发行市盈率为22.99倍,本次公开发行5401万股,开盘价为16.01元/股,当天即上涨43.97％.事实上,速冻食品正日益受到市场的青睐.  相似文献   

11.
王泽斌 《百科知识》2009,(10):45-45
速冻食品是现代工业文明的产物,农作物从收获到分销到都市里的消费者手中,需要一个少则几天,多则几周甚至几个月的过程。在这个过程中,食物如何保存就成了一个重要的问题。  相似文献   

12.
林森 《百科知识》2007,(5X):4-5
虽然转基因动物食品（包括药品）炒得沸沸扬扬，但迄今为止，全世界还没有任何一种转基因动物食品批准上市，也没有转基因微生物批准进入市场。  相似文献   

13.
随着人们对食品安全卫生要求的提高，在食品生产企业内部建立更为严格的安全管理体系的呼声越来越高。1997年6月联合国食品法典委员会(FAO／CAC)发布了“HACCP体系及其应用指南”，使HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。在美国和欧盟等发达国家，政府已经在食品行业中强制要求建立和实施HACCP体系，美国和欧盟等发达国家要求向其出口的食品企业也须满足相同的法规要求，HACCP已成为国际自由贸易的“绿色通行证”。特别是加入WTO以后HACCP与食品安全更是我们关注的焦点。  相似文献   

14.
动物性食物安全中的过敏问题   总被引：3，自引：0，他引：3  
动物性食物过敏严重影响部分人群的生活质量，甚至危及生命，目 前尚无特效疗法。加强动物性食品过敏的基础研究，建立高效、特异及快速检测动物性食品 过敏原的方法，开展动物性食品过敏原的生物信息学的研究，是动物性食品过敏研究的发展 方向。同时，建立预防动物性食物过敏发生的安全保障体系是当务之急。  相似文献   

15.
食品添加剂作为食品工业中不可或缺的重要辅料，已成为现代食品工业发展的重要推动力本文简要的阐述了食品添加剂的作用、安全性以及对其认识上的误区，探讨了食品添加剂在使用中存在的问题及改进建议。  相似文献   

16.
健康才是人们的本钱,所以在食品生产的各个环节中,人们一定要注意对环境造成的影响,一旦对环境造成影响,那么产出的食品也必将对人们自身的健康造成影响。食品是每个人的必需品,在食品不断发展的同时,绿色环保食品也成为人们关注的热点问题。保护环境,制作绿色食品就是对人们自己的健康和生存环境负责。  相似文献   

17.
正乳品新国标公布后,遭到媒体和公众炮轰:"中国乳品标准创全球最差标准,标准制订被大企业所绑架。"此后,公布的速冻面米制品卫生标准也被公众批评:速冻食品"新国标"降低了要求。据中国奶业协会官员透露,"内部待议稿上显示,巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团,生鲜乳标准由伊利集团起草,酸奶标准则由光明集团起草"。原来如此!难怪公众不相信现在的食品质量和卫生标准。任何事情一旦与利益暗中挂上了钩并偏离了公正原则,无论有什么科学证  相似文献   

18.
现代食品技术的广泛应用推动了食品工业的发展,同时也带动了相关产业的发展,然而由技术异化而产生的负面效应也在不断地产生和扩大。食品安全关系国计民生,就食品技术异化的问题作了进一步分析,认为消解现代食品技术异化在理论上和实践中是具有可能性的。  相似文献   

19.
随着我国经济和科技的快速发展,人们的生活水平不断提高,对于日常生活的质量要求也不断提高。作为最为基本的食品加工业迎来了新的发展高潮,现代人们大量的需求给予他们足够的发展机会,但是竞争压力也十分巨大,又加上人们对于食品质量的要求不断提高,使得机遇与挑战并存。传统的食品加工工艺已经不能满足现代人们对于食品工业的需求了,因此,一个食品加工企业要想快速的发展起来就必须引进先进的食品加工工艺,让食品工厂实现自动化,从而满足现代人们的需求。本文将具体分析一下食品工厂自动化的设计。  相似文献   

20.
转基因食品有潜在风险，需要采取有效的措施对它进行安全评价和监控管理，确保人类健康和生态安全。为此，根据转基因生物体和转基因食品的一些国际惯例，各国针对本国国情制定出相关的生物安全法律体系，确保转基因食品管理的安全有效。美国和欧盟有关转基因食品的管理、法律法规，对我国管理和发展转基因食品具有重要的借鉴意义。  相似文献   

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