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利用激光诱导击穿光谱技术定性分析矿石成分 总被引：1，自引：0，他引：1
利用激光诱导解析光谱方法,在小型化的实验装置上对铜矿石样品的元素成分进行了检测,定性分析了矿石的光谱特性并检测到包括Cu,Fe,Ca等在内的多种元素。结果表明,激光诱导解析光谱方法是一种潜在的快捷且有效的材料定性分析手段。 相似文献
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苏格兰斯特拉斯克莱德大学的科学家们正在开发一种称为"光谱"的人造鼻子,这种神奇的鼻子借助探测人体的呼吸和气味,可告诉当事人是否有病.科学家们正在探索将这种奇妙鼻子广泛应用于食品、饮料和化妆品的质量控制上,最终让其成为一种交警测试可疑吸毒司机有效工具. 相似文献
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随着人们生活水平的提高,食品品质已经成为人们购买食品时优先考虑的因素,而高光谱成像技术可以在食品品质无损检测中发挥重要作用。基于对食品品质影响因素的分析,结合高光谱成像技术的原理研究,本文提出高光谱成像技术在食品品质无损检测中的使用意义,并阐述在无损检测中的应用,更好地推动这项技术的发展。 相似文献
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《科学中国人》2017,(6)
目的对大学生营养知识和饮食习惯的现状进行了解,为我校营养健康教育提供依据。方法采用问卷调查的形式,对198名在校大学生进行调查。问卷的内容涉及营养知识和饮食习惯两方面。结果多数的学生对营养知识较为缺乏;70.2%的学生通过"口味"给食物定标准,18.7%的学生选择"营养"。在饮食习惯上,多数的学生会选择方便面、油炸食品、火腿肠,7.5%的学生不摄取这些食品;牛奶、鱼、蔬菜的食用比例较低,占比各为43.0%、16.6%、59.1%。喝酒不良习惯男生高于女生,数据有统计意义。结论大学生营养知识和饮食习惯普遍存在很多问题,对学生的营养知识必须进行有效的加强,培养学生良好的饮食习惯。 相似文献
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油炸的加工方式是人间美味,也是一种重要的烹饪方法。在油炸过程中会产生一系列的物理以及化学变化,并产生许多有害物质,危害着人类的身体健康,而科学良好的加工工艺可以减少危害的产生。本文简述了在油炸食品加工过程中物理和化学的变化,并对所加工食品的安全性进行了简易的分析,对检测方法进行了简易的介绍,并说明了没食子酸丙酯为何具有抑制脂肪氧化的作用。 相似文献
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《科技通报》2016,(11)
目的:亚硝酸盐作为一种常见的食品添加剂,被广泛应用于腊肉等肉类食品,由于生产者不能清楚地认识到亚硝酸盐对人体的危害性,仅仅为追求其发色效果而过多使用亚硝酸盐,导致亚硝酸盐含量超标,严重危害消费者的人身健康。针对这一问题,以腊肉为对象,探讨了高光谱技术在亚硝酸含量快速检测的可行性。方法:首先采集腊肉的高光谱数据,然后利用偏最小二乘法(PLS)将获取的高光谱数据与国标法获取的亚硝酸盐实际含量值关联起来,建立腊肉亚硝酸盐含量预测模型。结果:采用不同光谱预处理方法,比较其所建模型,其中一阶导数+矢量归一化所建模型效果最佳,模型交互验证均方差RMSECV为0.251,决定系数R2为0.972。结论:研究结果表明,高光谱技术可以用于腊肉亚硝酸盐含量快速检测。 相似文献
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《科技通报》2016,(4)
目的:亚硝酸盐作为一种常见的食品添加剂,被广泛应用于腊肉等肉类食品,由于生产者不能清楚地认识到亚硝酸盐对人体的危害性,仅仅为追求其发色效果而过多使用亚硝酸盐,导致亚硝酸盐含量超标,严重危害消费者的人身健康。针对这一问题,以腊肉为对象,探讨了高光谱技术在亚硝酸含量快速检测的可行性。方法:首先采集腊肉的高光谱数据,然后利用偏最小二乘法(PLS)将获取的高光谱数据与国标法获取的亚硝酸盐实际含量值关联起来,建立腊肉亚硝酸盐含量预测模型。结果:采用不同光谱预处理方法,比较其所建模型,其中一阶导数+矢量归一化所建模型效果最佳,模型交互验证均方差RMSECV为0.251,决定系数R2为0.972。结论:研究结果表明,高光谱技术可以用于腊肉亚硝酸盐含量快速检测。 相似文献
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食品检验中绿色分析测试技术的推广与应用 总被引：1，自引：0，他引：1
《黑龙江科技信息》2016,(32)
人们的生活水平在不断地提高,对于食品的要求也在不断的提升。近几年来,健康食品是我们所探讨的,对于人体更加的健康。市场的食品的总类繁多,怎样才能够对于这些食品进一步的分析,什么样的才是最好的,其中的绿色分析技术就是很好的一个方面与角度。当前这项技术已经取得了很多方面的收获,对于食品安全方面将有很大的帮助。 相似文献
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《大科技．科学之谜》2016,(3)
正当你在逛超市或商场的时候,你有没有发现这样一个现象,女性经常会在健康食品区出没,而男性往往会出没在零食、油炸食品等食品区。例如,如果将一盒果味酸奶和一盘炸鸡放在一起,大多数的女性会倾向于前者,而大多数男性会选择后者。为什么会出现这种现象?难道真的是男女的天性使然?其实,出现这种现象的一部分原因,是因为商家的营销策略左右了我们 相似文献
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地沟油食品一直以来都通过各种渠道围绕着我们:路边的烧烤,街边的小餐馆,油炸的小零食……很多人明明知道这些食物来路不明却往往经不住"美食"的诱惑,那么吃了地沟油食品该如何正确排毒,将损害降到最低呢?我们的身体就是一个无比精细严谨的生态系统,自身就拥有着一定 相似文献
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随着现代工业的蓬勃发展,食品添加剂进入了一个新的加速发展阶段。食品添加剂丰富了食品的种类和口味,同时也影响了人们的生活。合理科学地使用食品添加剂是不会影响人们的健康和食品的安全,但现在很多企业违规使用食品添加剂,对人们的健康构成了极大的危害。 相似文献
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