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李羚玮 《淮北职业技术学院学报》2015,(3)
餐饮文化在一个国家文化中占有很重要的地位。它代表了一个民族,一个国家所特有的风俗文化与社会习俗,具有丰富的文化内涵。因此,餐饮文化在国际上的竞争力如何直接关系到一国的经济发展与文化传承。由于中西方文化的不同以及自然环境的差异等因素,中美两国餐饮文化的国际竞争力也表现出各自的优势。中国餐饮业可以扬长避短,提高国际竞争力。 相似文献
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杨晓鹏 《中国教育发展研究杂志》2008,5(9)
随着全面建设小康社会的逐步深入,人民生活水平的提高,人们的餐饮生活开始由“争求温饱,追逐口味”的感性阶段逐渐向“讲求营养健康”的理性阶段转变。此种形势下,就要求餐饮行业在经营中广泛深入的宏扬健康餐饮文化,全面提高我国国民的餐饮生活质量。 相似文献
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高校的发展需要加强校园文化建设,提高师生整体素质,而高校餐饮的文化建设是校园文化不可或缺的重要组成部份,高校餐饮不再是个简单的伙食问题,更重要的是它关系到每个师生的切生利益,涉及学校的稳定和发展。良好的高校餐饮文化能够完美的诠释后勤工作服务和育人的双重属性,有效地推动校园文化的全面建设,从而达到高校文化效应场的最高境界,使"人置身或观察这一文化效应场时,会与它发生感应关系,从而不自觉地获得特殊的体认、熏染和感受,而从侧面感悟某种文化的精神、情调、气质和状态",做到文化育人、文化强校。然而,随着高校后勤社会化改革的不断深入,高校餐饮成为了后勤集团的一部分,这就意味着高校餐饮文化在本质上已转变为一种特殊的企业 相似文献
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一、北化餐饮文化的定位北京化工大学餐饮中心（以下简称餐饮中心）把文化建设看作是一种精神力量,是餐饮中心理念、餐饮中心制度、餐饮中心形象等的聚合,是在餐饮生产系列活动中形成的餐饮文化,概括为七个意识：大局意识,质量意识,竞争意识,品牌意识,沟通意识,安全成本意识。餐饮中心的文化精神是全体中心员工共同的价值观。 相似文献
6.
董天舒 《佳木斯教育学院学报》2016,(4):58-59
无论是在中国,还是西方国家,"吃"永远是关乎生存的最头等也最基础的一个问题。由于种种差异性,导致中西方餐饮文化上也有很大的区别。本人以女性的角度来分析,首先介绍了餐饮文化的基本理论,然后分析了中西方餐饮文化各自的特点和影响因素,最后以女性的角度具体概括中西方餐饮文化的差异,并分析这种差异的成因。 相似文献
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李樊 《吉林广播电视大学学报》2009,(2):53-56,67
笔者从民营餐饮服务业内在发展因素切入,尝试以文化认同作为研究视角,首次将文化软实力认同问题纳入民营餐饮服务业发展领域进行实际考量,期望能对民营餐饮服务业企业文化软实力研究提供相关启示。 相似文献
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论新疆民族特色餐饮产业品牌文化建设 总被引：1，自引：0，他引：1
游海丽 《新疆职业大学学报》2012,20(2):1-3
餐饮品牌文化建设包括外显文化和内隐文化两个层面的内容。目前,新疆民族特色餐饮产业面临前所未有的发展机遇。发展壮大新疆民族特色餐饮产业必须大力推进品牌文化建设。本文从外显文化和内隐文化两个层面提出了新疆民族特色餐饮品牌文化建设的途径。 相似文献
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盛恩养 《华南师范大学学报(社会科学版)》2007,(4):146-148
餐饮空间不仅是满足人的饮食之欲的场所，更是人们以各种名义聚集的空间。聚与散在这里上演，餐饮空间要表现这一主题，聚与隔的设计因此十分重要。聚的空间既是一个刺激饮食欲望的空间，也是一个情调的空间；隔的目的不是散，而是分隔出一块领地，营造一个趣味的空间。聚与隔的设计共同营造出一个令人陶醉其中的餐饮空间。 相似文献
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当前大学校园文化建设的问题与对策 总被引：3，自引：1，他引：3
傅显捷 《涪陵师范学院学报》2004,20(4):105-108
丰富健康的大学校园化活动是大学生成长进步的重要保障。针对目前校园化建设中存在的问题，在应对措施上要转变陈旧的校园化建设理念；加强校园化活动与社会的联系；强化大学生亚化引导；科技化和人精神要相互渗透；丰富大学生校园化活动的内容和形式；加强校园化基础设施建设和现代化手段的运用。 相似文献
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黎逢保 《岳阳职业技术学院学报》2007,22(6):37-39
校园文化中的隐性课程会让学生淡化或摆脱课业的压抑,使学生的兴趣、爱好得到某种程度的张扬,心理压力得到一定的舒缓,文明、进步、健康、蓬勃、富有特色、奋斗不息的校园精神是校园文化的核心,具有启迪、感化学生的作用,对学生身心健康的影响是深刻而持久的. 相似文献
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中国古代宴饮诗的翻译 总被引：1，自引：0，他引：1
中国古代宴饮诗内容丰富、题材多样，既有反映礼乐精神的君臣上下的宴饮活动，也有反映同宗近族、亲朋好友之间的觥筹交错、宴饮欢聚。酒是宴饮诗的精神，宴饮诗以酒为媒，激发出诗人的灵感，在诗歌中融入浓郁深厚的感情。在翻译中国古代宴饮诗的时候，应根据诗歌意境，研究中西方的酒文化差异，使西方读者充分欣赏中国古代宴饮诗的精神。 相似文献
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本文讨论如何实施表扬(奖励)批评(惩罚)的艺术问题.作者认为表扬(奖励)批评(惩罚)的目的,是而且只能是使受表扬(奖励)批评(惩罚)的学生得到教育.据此,作者指出,实施表扬(奖励)批评(惩罚)时应该注意形式、时机、范围、频率等问题,使之成为一门教育的艺术. 相似文献
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Gurpinder Singh Lalli 《Cambridge Journal of Education》2020,50(1):57-75
ABSTRACTThis paper presents an ethnographic account of the culture of school meal time at Peartree Academy, with a specific focus on notions of social learning. This qualitative study is focused on a collection of interviews, observations, field notes and analyses what happens when the school organises its canteen as a restaurant. The focus moves away from the traditional realms of nutrition and explicitly introduces the notion of social learning in its informal sense through which a conceptual framework of a skills model is applied. The paper argues how the school dining hall known as the restaurant can foster opportunities for a form of social competence which is not necessarily seen but can be experienced in the social reproduction of its actors. The findings highlight tensions of control within the environment, which are said to impinge upon these social learning opportunities from occurring. 相似文献
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刘秀琴 《山西广播电视大学学报》2004,(4):27-28
学习英语应该针对自己 ,采用适合的学习方法 ,结合老师的引导 ,从自己感兴趣的材料入手 ,完全摒弃错误的英语学习方式 ,树立起新的英语学习习惯 ,使自己有所提高 相似文献
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城乡教育一体化对乡村学校文化发展提出了新的要求,乡村学校要坚持教育的基础性,突出乡土文化特性和加强城乡学校之间的沟通交流。当前乡村学校文化存在着升学的意向追求与现实可能,片面教学与完整育人,移植城市现代文化与传承乡土传统价值,离乡脱农与留乡为农,发展普通教育与提供职业技能的困惑与纠结。乡村学校文化要基于城乡教育一体化的统筹原则,明确新的价值取向：提高乡村学生基础素质与培养合格公民,培育乡村学生对乡土文化的认同和自信,满足其多元发展需求,服务于城乡教育与文化共同发展。 相似文献
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高等教育大众化、大学生阅读量下降、教学课时有限、教材建设中的弊端等现状因素要求重视开展实践性教学。实践性教学体现于预习、课堂、课后之中,只有三者的协同配合,才能保证最终的优良效果。实践性教学永远是理论指导下的实践性教学,绝不是意味着教师角色的弱化、不是要全然抛开教材。基于实践性教学的评价体系的建立有利于将教学与科研、教师与学生、知识的掌握和能力培养等方面有效地统一起来。 相似文献
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曹禺同情女性、赞美女性,这是一个不争的事实。但是,他对女性的同情和赞美,是站在男性立场上进行的,女性悲剧被渲染成了男性梦想的神话,展示的是男权文化对女性的审美理想,坦露的是男性自我关照的心路历程。 相似文献
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任颖卮 《青岛大学师范学院学报》2010,27(4):98-102
道教饮食文化的内容非常丰富。崂山优越的自然条件为山中道众提供了良好的素食条件,此外,崂山道士还崇尚少食,并通过奇特的服食方式来修炼长生。饮酒本为道教所禁,但文学作品中不乏崂山道士饮酒的记载。崂山道士善饮茶,饮茶可以醒脑提神,排解苦恼与忧郁,许多宫观在庙会期间有煮茶迎宾的习俗。 相似文献