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相似文献
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1.
《中国科技信息》2004,(10):63-63
项目简介:鱼油中富含DHA/EPA,DHA/EPA是W-3多不饱和脂肪酸,是重要的养营强化剂,俗称脑黄金。由于DHA/EPA含多个双键,极易氧化,氧化的结果,一方面降低了功效,另一方面产生令人难以接受的异味。利用微胶囊技术生产的微胶囊化鱼油克服了产品的缺点,掩盖了令人不快的气味,改善了DHA/EPA的贮存稳定性。使产品成为一种人们易于接受的营养产品。  相似文献   

2.
文章研究了气相色谱测定脂肪酸甘油酯型鱼油软胶囊中EPA、DHA含量的方法。以正己烷为溶剂制备对照品(鱼油标准物质)及供试样品溶液并进行甲酯化。用气相色谱法分别分析其中的甲酯分析的色谱柱为DB-FFAP毛细管柱(30m×0.250mm×0.25μm),进样口温度250℃,检测器温度270℃,载气为N_2。EPA and DHA含量用外标法计算。EPA、DHA的相对标准偏差RSD分别为0.84%和0.73%,回收率分别为97.44%和100.34%。该法分析速度快捷、准确、重现性好。  相似文献   

3.
如今,DHA似乎成了许多奶粉、保健品喜欢的"宠物",宣传广告上,言必称添加了DHA若干若干。不少婴幼儿奶粉称:"含有DHA‘脑黄金’,让宝宝智力发育好、更聪明。"某海藻油的宣传彩页上,赫然印有"世界卫生组织建议:婴幼儿每天必须补充DHA100毫克"字样,权威性不容置疑!那么,这DHA究竟是何方神圣?真的会使婴幼儿大脑更聪明吗?  相似文献   

4.
种出鱼油来     
白鸟 《科学大众》2013,(6):16-17
在五花八门的保健品市场中,鱼油属于少数几种有较明确数据支持的、对身体有益的产品之一,它的有效成分主要是其中蕴含的DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)等多不饱和脂肪酸。然而,随着鱼油的市场需求越来越大,一些潜在的问  相似文献   

5.
正当今社会竞争压力越来越大,家长们绞尽脑汁,希望孩子"赢在起跑线"。从奥数和各种培优班到学前教育、幼教、早教……竞争的"战火"一直延伸到娘胎里。虽然这种做法并不可取,但科学研究发现,孩子的智力发育确实与胎儿期的营养状况有一定关系,其中最广为人知的就是DHA和EPA。DHA和EPA同属"ω-3长链多不饱和脂肪酸",是人体必需的脂肪酸,在大脑皮层和视网膜中的含量很高。虽然科学家还不十分清楚DHA和EPA如何发挥作用,但它们对于中枢神  相似文献   

6.
婴幼儿的健康直接关系到一个家庭的幸福和国家未来的发展。作为国家未来的接班人和家庭的希望,婴幼儿的成长需要全社会的关注,因此,需要高度重视婴幼儿奶粉产业的发展。文章对婴幼儿配方奶粉的生产技术及生产技术的发展历程进行了分析,同时还分析了配方奶粉中的多不饱和脂肪酸以及改性牛乳蛋白的强化作用,以提高奶粉中维生素的稳定性,保证婴幼儿的营养吸收。同时还提出了未来婴幼儿配方奶粉的发展方向,由此为乳品产业的发展特别是为提高国际竞争优势提供了更好的依据。  相似文献   

7.
“XX奶粉添加了高含量的DHA,对宝宝的脑部神经和智力发育有积极、持续的影Ⅱ向……”经常看电视的朋友,对于这一类型的广告语可能并不陌生。几乎大部分的婴幼儿奶粉都在以“DHA促进大脑发育”为卖点,称可以让宝宝更聪明。  相似文献   

8.
《发明与创新》2003,(10):23-23
中国农科院油料研究所利用多种油料作物的单项营养优势进行制备集成的“营养油技术配方”,于日前获得国家发明专利,并依据该技术开发出新型营养保健胶囊产品——“植物深海鱼油”。油料所的研究人员从我国大众消费的油脂入手,挖掘与深海鱼油相同的功效成份,寻找可替代资源。据该所研究员黄凤洪介绍,在油料作物中含有许多对人体健康有利的天然活性物质。在我国西部种植的一些特色油料作物中,a-亚麻酸的含量丰富,该物质口服后,可在人体内直接转化为俗称“脑黄金”的二十二碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),即深海鱼油的主要功效成份。油…  相似文献   

9.
何海 《西藏科技》2010,(3):28-31
2008年发生的"三鹿婴幼儿奶粉"事件,引发了中国食品安全危机,相关政府职能部门也受到了前所未有的质疑,加强食品监管,提高食品质量安全水平已是刻不容缓的工作。本文从"三鹿婴幼儿奶粉"事件发生的原因等多方面着手,探讨如何提高我区食品质量监管水平。  相似文献   

10.
<正>最近,有一家食品研究机构对部分海淘婴幼儿奶粉开展了随机检测。结果显示,来自多个品牌的30份婴幼儿奶粉中,有19份奶粉的乳清蛋白含量低于国家标准(≥60%),不合格率竟然高达63.3%!乳清蛋白是什么?乳清蛋白是一种蛋白质,可以为人体提供必需氨基酸等营养。目前中国有相当一部分乳清蛋白原料是靠进口,其中约40%来自德国,  相似文献   

11.
长链多不饱满和脂肪酸是指链长在十八个碳原子以上并含有多个顺型烯式键的脂肪酸,包括:花生四烯酸(二十碳四烯酸,AA,n-6)、二十碳五烯酸(EPA,n-3)和二十二碳六烯酸(DHA,n-3)等。n-6和n-3分别是指这些脂肪酸链的末端第6位和第3位的碳原子上为烯式键。介绍了长链多不饱和脂肪酸对人体生命早期所起到的重要作用以及合理补充的方法。  相似文献   

12.
HACCP(危害分析与关键控制点)是对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。本文通过对婴幼儿奶粉的安全生产工艺流程进行分析,利用HACCP对婴幼儿奶粉供应链上的各个环节中存在的危害进行评估,根据我国婴幼儿奶粉的现行情况,制定出婴幼儿奶粉质量安全可追溯系统的关键控制点和溯源信息。  相似文献   

13.
浅谈EPA和DHA的生理作用   总被引:1,自引:0,他引:1  
二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)是人体必需的高度不饱和脂肪酸,它们对人类健康有特殊的作用和影响。DHA和EPA与生命现象密切相关,它们不但在视网膜和大脑的结构膜起重要作用,而且还是二十碳四烯酸(20∶4ω-6)代谢生成花生四烯酸(AA)的调节者。  相似文献   

14.
长链多不饱满和脂肪酸是指链长在十八个碳原子以上并含有多个顺型烯式键的脂肪酸,包括:花生四烯酸(二十碳四烯酸,AA,n-6)、二十碳五烯酸(EPA,n-3)和二十二碳六烯酸(DHA,n-3)等。n-6和n-3分别是指这些脂肪酸链的末端第6位和第3位的碳原子上为烯式键。介绍了长链多不饱和脂肪酸对人体生命早期所起到的重要作用以及合理补充的方法。  相似文献   

15.
提起“左旋肉碱”,大部分人一定不会陌生,在近年来各种广告中,左旋肉碱被不少商家宣传为“减肥神药”.近期,不少妈妈们注意到婴幼儿奶粉的配方中也含有左旋肉碱.左旋肉碱为什么会被添加到婴幼儿奶粉中?添加具有减肥功效的左旋肉碱会对宝宝产生什么影响?  相似文献   

16.
夏青 《华夏星火》2014,(2):48-51
据中乳协提供的最新数据显示,国家有关部门对婴幼儿配方乳粉的监督抽检合格率都在99.5%以上,国产婴幼儿配方乳粉已占据市场主导地位。在国内奶粉市场争夺中,国产奶粉似乎正在从防守转入反击。  相似文献   

17.
乳企生死考     
林笑 《华夏星火》2014,(7):40-43
近日,被称为“史上最严奶粉新规”的换证审核工作已经收官。本次整改,拉开了中国乳粉行业改革的大幕,这意味着婴幼儿乳粉生产参照药品管理的时代正式到来。对于婴幼儿配方乳粉生产企业而言,被称为“史上最严奶粉新规”的换证审核工作已经收官。据了解,在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》中要求,5月31日之前完成对所有婴幼儿配方乳粉生产企业的换证审查和再审核。企业如果没有取得新的生产许可证,将无法继续生产销售婴幼儿奶粉。  相似文献   

18.
《金秋科苑》2009,(9):41-42
2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,一年前曾作为饲料诱发美国宠物死亡的三聚氰胺,摇身一变为婴儿的口粮,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。随后,国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。此次专项检查对其余109家企业进行了排查,共检验了这些企业的491批次产品。阶段性检查结果显示,有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。  相似文献   

19.
今日 《今日科苑》2009,(9):41-42
2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,一年前曾作为饲料诱发美国宠物死亡的三聚氰胺,摇身一变为婴儿的口粮,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。随后,国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。此次专项检查对其余109家企业进行了排查,共检验了这些企业的491批次产品。阶段性检查结果显示,有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。  相似文献   

20.
“喝了脑黄金,考试100分”、“喝了脑黄金,脑子更聪明”、“喝了脑黄金,变成小博士”……各类传媒上有关脑黄金增智的广告铺天盖地,愈演愈烈。所谓“脑黄金”,是指DHA与EPA这两种物质,学名22碳六烯酸和22碳五烯酸。DHA来自母体和  相似文献   

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