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维生素、微量元素及其它特殊养分，是人体生命活力的源泉，是防病保健的“护身符”。营养液乃至药丸(如维生素片、硫酸锌等)固然拓宽了“供货”渠道，但往往有把握不当反致病的弊端。故专家强调：养分吸收无论从人体的吸收与利用率看，还是以简便、经济而论，以食物为最佳。本文为此介绍富含人体必需的部分维生素、微量元素及其它特殊成分的食物，供读者安排食谱时参阅。 相似文献
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蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养索，而且具有良好的药用价值。人们根据自身的体质、健康状态，对症吃菜、择忧食用．有助保健养生，延年益寿。 相似文献
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《科学中国人》2016,(11)
辣椒是我国人民喜爱的蔬菜,其营养价值高,富含多种维生素,是主要的调味剂之一。辣椒起源于中北美洲热带地区的墨西哥,秘鲁等地,是古老的栽培作物。辣椒是一种营养价值丰富的蔬菜,它含有人体必需的多种维生素,矿物质元素,纤维素,碳水化合物,蛋白质。鲜辣椒中含有维生素A,红辣椒中含有胡萝卜素。它们中的维生素A可以预防夜盲症,具有防癌抗癌的作用。辣椒中的维生素C的含量为所有蔬菜之冠;鲜辣椒中富含维生素B1,维生素B2,维生素D;辣椒中矿物质含量较多的有磷,钙,铁;鲜辣椒中含碳水化合物,可释放能量,辣椒中还含少量人体代谢所需的脂类物质,如脂肪,树脂,蛋白质及纤维素。 相似文献
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水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能。认识水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对健康是非常有好处的。 相似文献
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维生素是人体的六大营养素之一,现在已经发现的维生素有20多种。维生素是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质,因而有人把维生素当作一种“补药”,或以为维生素是“维持生命的微量元素”。这是对维生素知识了解不多而造成的误解。同时人们对自身维生素需求量也 相似文献
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花粉是迄今为止人类最伟大、最可堪骄傲的发现之一。 它是植物雄蕊上的生殖细胞,相当于动物的精子,是植物的遗传工程,是植物的生命基源,是植物精华的浓缩物。 花粉所含成分惊人的全面,它含有20多种氨基酸,包括人体必需的八种氨基酸以及婴儿生长必需的组氨酸,还有15种维生素,30余种常量和微量元素,以及核酸、激素、酶和黄酮等94种活性物质.对人体和生理功能有着重要的营养和调节作用。一般说来,花粉不是药,是食药。奇怪的是,它对许多疾病,有奇异的疗效。中国古代早就把花粉作为“养生要药”,希望借助它实现延缓衰老这一亘古的愿望。 花粉中的多种维生素、氨基酸、微量元素,能使神经官能恢复协调,用脑过度时,食用花粉则感到清醒、灵活和清晰。花粉中含有一种糖昔和芸香菩,是脑溢血、视网膜出血和心血管病的克星。 花粉中富含维生素A和E,A和E合并作用能改善血液循环,促进皮肤的营养和氧的供给。这一点最符合人类爱美的天性。 相似文献
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大肠杆菌对人类来说是一种非常有益的细菌，它可以合成对人体有益的维生素B和维生素K。最近，美国科学家还发现大肠杆菌的新功能；它居然可以用来造计算机，而且是最选光子计算机！ 相似文献
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维生素对人体的健康非常重要,很多人都相信大剂量服用维生素可以避免染上某些疾病,但是越来越多的科学证据说明大剂量服用维生素对我们是无效的,甚至会产生一些副作用。 相似文献