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1.
张翠苹 《广东技术师范学院学报》2007,(8):59-61
在竞争中，饭店之间相差甚微的服务水平使客人无法钟情于某一家饭店。因此，饭店要想留住客人，其服务水平就必须超过其他参与竞争的饭店。培育服务文化能够使每个员工都具有以顾客为导向的服务意识，为顾客提供优质的服务，建立良好的宾客关系。本文基于对饭店创建服务文化重要性的分析，探求其新思路。 相似文献
2.
余瑶 《重庆第二师范学院学报》2011,24(6):124-126
饭店业引入心理契约,以饭店与员工双方对于各自承担的义务以及应负责任的心理感知为基础,影响着饭店与员工的态度和行为。最终表现为对员工绩效及饭店竞争力的影响。本文以心理契约理论为依据．提出了饭店人力资源管理的策略。 相似文献
3.
游富相 《齐齐哈尔师范高等专科学校学报》2014,(2):114-116
饭店核心员工流失给饭店造成很多不利影响,不仅造成饭店招聘、业务、培训等显性成本上升,而且有损饭店的士气、声望,给饭店造成巨大的隐性成本损失。现阶段饭店应建立现代人力资源管理制度,以留住饭店核心员工,提升饭店的竞争力。本文主要是关于控制饭店核心员工自愿流失策略的研究,先是分析了饭店核心员工流失的原因,接着论述了留住饭店核心员工的人力资源管理策略,以期对留住饭店核心员工、提升饭店的持续经营能力提供自己的一点建议。 相似文献
4.
饭店业发展需要高素质高学历的大学生员工,但近年来饭店吸引、培养和留住大学生员工存在困难,这已成为制约饭店整体素质提高和发展水平的瓶颈。本文提出了稳定饭店大学生员工的策略。 相似文献
5.
饭店企业由于开放性的用人制度以及社会、员工等多方面的因素,导致其员工流动率一直保持在较高的水平,而且近年来这种现象越来越突出。分析了饭店员工流动率过高的原因和员工流动率对饭店经营的影响,提出了有效控制员工流动的应对策略。 相似文献
6.
许晓俊 《淮北职业技术学院学报》2011,10(6):83-84
对于饭店来说,宾客关系是一种宝贵的无形资产,宾客关系管理得是否出色往往会直接导致饭店的成败。那么饭店应该如何进行宾客关系管理呢？正确认识客人、与客人的有效沟通及正确处理宾客投诉三个方面是饭店进行宾客关系管理,建立良好宾客关系的关键。 相似文献
7.
随着我国经济的飞速发展,我国饭店业也正在迅速的发展起来。但是饭店业在发展过程中也出现了很多问题,其中员工流失尤为严重。流失的员工也包括受过高等教育、具有发展潜力的大学生。文章就造成西安香格里拉金花饭店员工流失过高的主要因素进行了详细的分析,并提出了控制饭店员工流失的一些策略,以期促进饭店对员工的有效管理,控制人才流失,确保饭店的健康发展,提高饭店的经济效益。 相似文献
8.
目前，在我国饭店客房做床的方法中，存在着中式铺床和西式铺床之分。究竟哪种铺床方法更好、更科学合理，不外乎从两个方面来衡量：一是从客人使用的角度，要求整体外型效果美观大方，客人使用方便舒适，同时要保证卫生；二是从饭店管理的角度，能提高服务员做床的速度，节约员工的体能，降低客房经营的人力资源成本，减少服务人员占用房间时间及对客人的干扰，而且便于客房销售，从而提高客房的经营利润。但是，单纯追求“完美”和“标准化”，而忽视了做床的服务效率，或者单纯追求“做床速度”而忽视了做床的整体效果，实际上是人为地走… 相似文献
9.
大学生员工对饭店忠诚度的高低直接决定着其为饭店创造财富的多少。大学生员工心理的特殊性及饭店内部管理的缺陷,是影响大学生员工企业忠诚度的重要因素,而合理的管理策略是提高大学生员工企业忠诚度的有效途径。 相似文献
10.
服务怯场，操作不规范，行为举止生疏、僵硬，服务时缺乏有效的语言沟通，面对客人提出的服务要求反应慢，应变能力差等等，凡此种种服务质量问题，是很多职业院校饭店管理专业学生走上工作岗位后暴露出来的问题。对客人来说，出现诸如此类的服务质量问题，使他（她）们无法真正享受到饭店的优质服务，对饭店而言，则损害了自身声誉及利益。职业院校毕业的学生，假如在实际工作能力上无法让客人、饭店满意的话，就毫无竞争力可言。因此，提高在校学生的服务技能及工作能力，培养旅游应用型人才，使学生在最短的时间内适应工作岗位需要，不但… 相似文献
11.
方澜 《宁波职业技术学院学报》2008,12(3):83-85
饭店要在竞争中求得生存和发展,就必须创建绿色客房,倡导绿色消费,推行绿色管理。本文分析了饭店客房实施绿色管理对饭店发展的重要性,阐述了饭店客房实施绿色管理时应遵循的原则,提出了饭店客房实施绿色管理应采取的主要措施。 相似文献
12.
曹艳芬 《湖北广播电视大学学报》2010,30(4):22-23
为服务两型社会,服务武汉城市圈区域经济发展,对高职酒店管理专业人才培养进行了探索与研究。本文在分析高职酒店管理专业人才培养目前存在的问题的基础上,提出了酒店管理专业人才培养的“六化”策略。 相似文献
13.
陈蕾 《岳阳职业技术学院学报》2011,26(4):104-107
对比分析厦门市酒店业与民宿业在客源类型、地理位置、客房数量、客房出租率、投资风险等方面存在的差异,发现随着旅游经济的快速发展,酒店业、民宿业以其特有的经营方式赢得了各自的消费市场,在二者之间又不可避免地展开了激烈的竞争。酒店业、民宿业必须认清自己的发展思路,才能获得更多的客源,才能得以生存。 相似文献
14.
在全球经济与市场一体化的环境下,对于外部经济环境有着很强依赖性的饭店行业面临着巨大的生存危机,品牌国际化将成为我国饭店企业集团发展的必然趋势。然而,面对着拥有丰富品牌国际化扩张经验以及强大资金实力的国际知名饭店企业集团,我国饭店企业集团如何制定切实合理的品牌国际化战略,成为当前困扰并阻碍我国饭店企业集团品牌国际化建设最直接的问题。从总结我国饭店企业集团品牌国际化的现状特点入手,再通过对比中外饭店企业集团的差距,分析品牌国际化所面临的障碍因素,综合得出适合我国饭店企业集团长远发展的品牌国际化发展战略。 相似文献
15.
随着旅游业的快速发展及旅游者需求的不断变化,酒店业竞争越来越激烈。酒店业与文化产业融合发展,大力发展主题酒店,已成为酒店业应对激烈市场竞争的重要手段。苗族文化是贵州少数民族文化的典型代表,本文从市场、文化、经济、社会四个方面分析贵州苗族文化主题酒店的定位的可行性,并从建筑外观、餐饮、客房、公共空间、活动、购物、服务七个方面探讨苗族文化主题酒店开发设计的具体措施。 相似文献
16.
酒吧是酒店服务的一个重要组成部分,在对客服务中起着举足轻重的作用。伴随着酒吧业的不断发展,竞争越来越激烈,对于酒吧从业者的要求也越来越高,不仅需要掌握酒吧酒水操作服务基本技能,还要具备一定的社交能力和思维理解能力,这也要求酒店管理专业大学生具备更高的专业素质和综合能力。 相似文献
17.
调研发现泉州住宿业结构急待优化.经济型酒店在泉州表现为比重低、经营服务不规范、分布上集中在中心城区等现象,与泉州旅游业发展不协调.论文认为泉州经济型酒店发展空间大,应该抓住海峡西岸旅游区发展这一契机,以品牌连锁化的经济型酒店优化泉州住宿业结构和空间布局,以国家行业标准规范泉州经济型酒店的经营,构建有地域文化特色的经济型酒店,提高其整体水平. 相似文献
18.
曹艳芬 《宁波职业技术学院学报》2007,11(6):23-25
酒店营销策略应针对我国酒店营销存在的问题和借鉴国外酒店营销的成功经验,实施内部营销策略、文化营销、无线网络营销、关系营销和细节营销策略。 相似文献
19.
邓振锋 《桂林师范高等专科学校学报》2010,24(2):56-61
始于2008年的全球经济危机给中国经济的发展带来了挑战和新的机遇,作为中国最大的外贸生产基地之一的东莞市正经历着此次阵痛调整,东莞旅游业也深受危机的影响。东莞商务型酒店的客源市场主要是国内外商务客人,经济形势恶化以来,酒店的销售额迅速受挫,原有客源市场萎靡。因此,东莞的商务型酒店需进行经济危机背景下营销环境的SWOT分析,研究和调整营销策略,实施新的营销策略组合以应对危机,力争将酒店的客房入住率维持在较高水平,减少因客源市场下滑而造成的经济损失,保证酒店的长期正常运行。 相似文献