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众所周知,我国的烹饪技术源远流长,历史悠久,享誉世界。但是,在很长一段时间之中,我国的烹饪知识以及烹饪技术都是依靠职业厨师教徒弟以及家庭主妇教子女的方式来传授的,并没有专业的学校实施教育。在新中国成立以后,真正意义上的烹饪职业学校才得以创办,其从二十世纪的五十年代末期直到今天,其已经历经了四十多年的发展历程,逐渐形成了从初等到中等,从中等到高等,从全日制转变到函授,从学历教育转变到岗位培训,从普通教育转变到普通教育和成人教育并举的十分完善的教育教学体系,并积累了十分丰富的办学经验。但近些年来,职业学校的烹饪教学仍然存在着十分突出的问题,本文中笔者就对职业学校烹饪教学的改革进行了思考。 相似文献
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《学周刊C版》2014,(2)
众所周知,我国的烹饪技术源远流长,历史悠久,享誉世界。但是,在很长一段时间之中,我国的烹饪知识以及烹饪技术都是依靠职业厨师教徒弟以及家庭主妇教子女的方式来传授的,并没有专业的学校实施教育。在新中国成立以后,真正意义上的烹饪职业学校才得以创办,其从二十世纪的五十年代末期直到今天,其已经历经了四十多年的发展历程,逐渐形成了从初等到中等,从中等到高等,从全日制转变到函授,从学历教育转变到岗位培训,从普通教育转变到普通教育和成人教育并举的十分完善的教育教学体系,并积累了十分丰富的办学经验。但近些年来,职业学校的烹饪教学仍然存在着十分突出的问题,本文中笔者就对职业学校烹饪教学的改革进行了思考。 相似文献
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职业学校财会专业毕业生就业渠道的短缺、会专业实践性教学体系的建设。笔者从教学目标的定位、业学校财会专业实践性教学体系的建设是大有裨益的。就业不对口、教师教学观念的陈旧、教学方式的落后等因素制约着财教学内容以及教学考核上重点探讨了财会专业实践性教学,这对于职 相似文献
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职业学校专业教学改革策略初探 总被引：1，自引：0，他引：1
宰倩倩 《职教通讯(江苏技术师范学院学报)》2007,(12):38-39
今年九月,笔者作为教育部组织的职业学校专业骨干教师赴德培训成员,经历了为期六周的德国之行,深切感受了德国的职业教育和人文气息。现联系工作实际结合学习体会,谈谈对职业学校专业教学改革的一些想法。众所周知,德国实施双元制职业教育体系。所谓双元制职业教育,是指学生在企业接受实践技能培训和在学校接受理论培养相结合的职业教育形式。德国学生初中毕业后,75%以上都直接进入企业和职业学校接受“双元制”教育培训,自己或通过劳动部门的职业介绍中心选择一家企业,按照有关法律法规,同企业签订培训合同,获得一个培训位置,然后再到相关… 相似文献
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钱爱民 《中国教育技术装备》2011,(34)
由于职业学校总的育人目标是为社会培养合格专业技术劳动者,所以无论从社会大环境,还是从学校小天地而言,人们都比较看重职业学校专业课程的教学,往往轻视公共基础课程的教学,直接导致职业学校课程教学发展不均衡问题。因此,在重视职业学校专业课程建设的同时,也要反思基础课程教学发展的出路。 相似文献
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职业学校文化特质论析 总被引：3，自引：0，他引：3
陈新文 《职教通讯(江苏技术师范学院学报)》2007,23(4):10-13
学校文化概念在我国经历了一个从校园文化到学校文化的发展过程,而且人们在职业学校文化方面的研究也较为薄弱,对职业学校文化特质的认识,也还停留在对一般意义上学校文化特征的理解上。职业学校文化是建立在社会分工和职业分化基础上的组织文化;是一种以科学知识为主要线索的相对稳定和独立的文化;是一种“为了生存”的实用主义价值观为主导的,兼具积极和消极功能的文化。 相似文献
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陈学胜 《中国校外教育(理论)》2007,(4):111
从小到大,家长为孩子选择的中学升学目标是:能考省重点学校不考市重点学校,哪怕是自费也要进省重点,能进市重点的不进普高,能进普高的不进职业学校,实在成绩太差,才不情愿地选择职业学校。所以,职业学校不但生源紧张,而且生源的整体素质也确实难以让教者满意。很多学生对职业学校的选择都是在家长怕孩子游离到社会而不得不为之的结果。常言道:爱一行,才能钻一行。这样走进职业学校的学生,首先在学习和上进心上就有了很大的障碍,增加了培养的难度。 相似文献
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文章从职业学校德育课教学的实际出发,提出了职业学校德育课创新教学方法的要求及意义,分析了在此背景下职业学校教师素质所面临的挑战,并在已有实践基础上,探讨了职业学校德育课创新教学方法的途径. 相似文献
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现阶段,职业学校作为中国培养人才的关键环节越来越无法发挥其应有的作用,其原因在于职业学校的教学模式与社会需求的严重不匹配,这种现状使得职业学校已经陷入了一种恶性循环。所以,如果想改变这种现状就要从根源入手,改变现有的教学模式,使得职业学校进行有效的教学,才能推动整个职业教育的发展和改变。本文旨在研究职业学校可以进行的有效教学模式,为各位一线的职业学校教师提供一定的参考和借鉴。 相似文献
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德国双元制职业教育是职业学校与行业企业在各自必须遵循法律的基础上,结合起来进行的教育,德国的职业教育十分重视职业学校与企业文化的对接。德国职业学校文化与企业文化对接的特点鲜明,对我国职业院校学校文化建设具有十分重要的启示。 相似文献
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有关职业学校的一点思考陈多最近到了一些职业学校观摩，到了一些业余学校求学。认为职业学校的教学必须做到讲、做结合。因为职业学校的目的是在于为社会建设培养实际工作能力的人才，所以，职教的重点在实践。如今求知求职的人多了，社会上需要有一定技能的人才就业，而... 相似文献
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校园文化以它独特的风格和文化内涵,影响着每一个师生的观念、行为,影响着学校校风的形成和学生精神风貌的改变,并且在一定程度上关系到学校教学水平的提高和学校的长远发展.为此,笔者从当前职业学校校园文化建设的现状出发,就加强职业学校校园文化建设,促进职业学校发展谈谈自己的看法. 相似文献
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长期以来,职业学校的语文教学无论是教材还是教法都沿用普通中学的内容,都套用普通中学语文教学的模式。时至今日,尚未有人研究并拿出真正符合职业学校培养人才宗旨的语文教学之教材教法。整体来看,各种职业学校的语文教学基本是从普通中学“移植”过来,虽然普通中学的语文教学结出许多升入高一级学校的“累累硕果”,但是“移植”过来的这棵树,却并未在职业教育的田园里结出适宜于企事业用人单位“口味”的“果实”。几十年来,职业学校的语文教学没有自己的体系,没有自己的面貌,陈陈相因,无大变化。近年来,我看到了些许职业学校新编的语文教… 相似文献
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目前,大多数职业学校所面临的挑战是:资金不足而又要保持维持教学正常进行所需的开支。应付这种挑战,职业学校可以采取这些措施以节省开支:充分利用现有的物质资源、改善教学管理、更好地使用教学时间和设备、精简教学内容、采用比较廉价的教学方案。 在职业学校,最昂贵的教学投资之一是用于工具、机械和设备上的投资。以学校为主的课程还有设备陈 相似文献
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肖鹏 《中国科教创新导刊》2008,(33)
从职业学校学生的特点和学校的专业特点入手,思考当今造成职业学校数学教学面临的困难和造成困难的原因,有针对性地提出如何解决职业学校中数学教学中所遇到的难题,以提高数学教学效果。 相似文献
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职业学校培养的是实用型人才,职业性特色是职业学校语文教学与普通语文教学的本质区别。它要求职业学校语文教师必须打破传统教学模式,从职业学校的培养目标及自身特色出发,在教学中,有针对性地实施语文教学,从而提高教学效果。 相似文献