共查询到20条相似文献，搜索用时 511 毫秒
1.
杨晓红 《延安教育学院学报》2011,25(6):7-8,19
通过对陕北地区职业院校旅游与饭店管理专业人才培养现状的分析,结合当地实际探索陕北地区职业院校旅游与饭店管理专业培养技能型人才的方法与途径,充分发挥职业院校在培养技能型人才方面所起的重要作用,提升职业院校服务当地经济的能力。 相似文献
2.
高职院校是培养实践型人才的摇篮,酒店管理专业中饭店管理课程的传统教学方法所培养出来的学生已无法满足市场的需求。针对目前高职饭店管理课程教学中存在的问题,文章从确定人才培养目标,改革教学方法,更新教学内容等方面对课程的教学改革进行了探讨。 相似文献
3.
对旅游管理专业人才的培养模式的调查表明：从事饭店工作的旅游专业人才在旅游专业知识、人际公关能力等方面能够基本满足饭店对员工的要求,但在客户行为分析技能、独立解决问题等方面不能满足饭店对员工的要求。就职于饭店的旅游专业毕业生对专业教师的各方面评价总体很高,对高校的旅游专业的管理和教学评价较高,但在少数几个方面希望能够有所改进。最后,从院校、专业教师、旅游企业和旅游专业人才自身等层面,提出相应的对策和建议。 相似文献
4.
科学设置饭店管理专业本科课程体系是培养高质量饭店管理人才的关键.现行的高等饭店管理教育已不适应目前竞争激烈的饭店市场发展对人才素质的需求,饭店管理专业本科课程体系改革势在必行.因此,有必要依据饭店管理专业本科课程体系改革的四项基本原则,采用饭店管理专业本科课程体系改革的六项措施以不断提高我国饭店管理人才的培养质量,促进饭店业快速健康发展. 相似文献
5.
张春香 《北京城市学院学报》2010,(5)
案例教学是一种提高学生分析、解决实际问题能力的启发式教学方法,是培养高素质管理人才的重要手段.本文对案例教学在<饭店管理>教学中的应用形式进行了深人的分析,并提出完善饭店管理案例教学的建议,以期提高教学效果. 相似文献
6.
以 ERG 理论为线索,对饭店实习生的核心需求进行分析,并列举饭店在实践中满足这些核心需求的不足之处,针对不足之处进行进一步研究找到相关的满足策略,为饭店管理好实习生提供借鉴 相似文献
7.
在分析我国酒店业发展现状、民族高校旅游饭店管理专业教育现状及存在问题的基础上,指出高素质实用型管理人才严重匮乏是造成民族地区饭店业发展瓶颈的原因。提出民族高等院校应立足中国民族地区的实际,从实践与教学结合的角度出发,确立适于民族高等院校发展,具有民族特色、适于饭店人才市场需求的实用型复合刑饭店管理专业人才培养目标、人才培养模式。提出"厚文化基础,重民族特色及综合素质培养,强实践技能,走校企联合之路"的人才培养的基本思路。 相似文献
8.
《饭店管理》是旅游管理专业必修课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。因而必须针对该课程的特点,探索多种教学方法,以达到培养合格的饭店管理人才的目的。 相似文献
9.
随着宁波饭店业国际化水平的提升．饭店企业急需高素质、国际化、可持续发展的饭店管理人才。旅游院校、饭店企业和国际饭店教育机构三方联动．共同参与培养高素质可持续发展的饭店管理人才．才能真正提升宁波地区饭店业人力资本的国际化水平。 相似文献
10.
以就业为导向 提高饭店管理专业学生英语水平 总被引：2，自引：0，他引：2
旅游业和饭店业的发展,对饭店管理专业学生的英语水平提出了更高的要求。饭店服务英语是为饭店业培养能够流利对客服务的英语人才所开设的课程。就学生在学习过程中存在的问题,提出相应的对策。为了达到学生实际应用的目的,教学过程中要采用各种方法和模式,以达到良好的教学效果。 相似文献
11.
戴艳 《金华职业技术学院学报》2004,4(1):70-73
饭店服务的有效性，是指给宾客带来的实际效用应从服务特性出发，从饭店实际出发，从满足宾客需求出发，从饭店的经济利益出发，做到服务设计合理化、服务目标明确化、服务设施实用化，避免服务热情机械化、服务内容扩张化、服务方式程序化。 相似文献
12.
2002年无锡职院首次开设旅游管理专业，为苏南地区培养旅游企业的中高级管理人才。学生毕业后主要的从业岗位是旅游饭店和旅行社的服务、管理岗位。为了满足岗位职责的要求，在教学计划中学院重视实训环节的教学活动，重视烹饪考级和导游考级。本文拟对该专业的实训基地建设作一些阐述。一、尽快建立校外的旅游饭店实习基地，并指导学生进行厨师考级旅游饭店是旅游综合接待能力（饮食、住宿、购物、娱乐等服务）的重要组成要素，它占有旅游业六大要素（食、住、行、游、购、娱）的四个方面。旅游饭店是旅游业的重要基地，也是旅游管理专业毕… 相似文献
13.
杨坤 《中国科教创新导刊》2009,(33):216-216
本文简要分析了目前中等职业学校饭店管理专业人才培养的现状及规格的定位,并从加强专业教师队伍建设、改革课程设置、更新教学手段以及推进实习基地建设四个方面提出了中等职业学校饭店管理专业人才培养的具体策略。 相似文献
14.
郭琰 《河南职业技术师范学院学报(职业教育版)》1998,(1)
旅游院校和饭店之间建立一种教育和产业一体化的人才培养机制,是旅游教育和旅游业发展的必然。是实现饭店理论和实践的有机结合,实现饭店教育的实践性、应用型,全面提高旅游饭店管理、服务人员的水平和素质,培养实用型饭店管理、服务人才的迫切需要。 一、建立旅游饭店教育和产业一体化的人才培养机制是旅游饭店提高竞争实力的需要。 相似文献
15.
旅游管理专业《饭店营销学》教学改革探索 总被引：1，自引：0，他引：1
《饭店营销学》是旅游管理专业的专业必修课,是一门实践性很强的学科。在传统的教学中存在一定的不足,还不能满足对饭店营销管理人才培养的需要,因此有必要对该课程教学进行改革。《饭店营销学》课程的教学改革应注重教材建设、教学方法、实习实训环节等方面,以保证适应社会需要的饭店营销人才培养的需要。 相似文献
16.
高职酒店专业"饭店设备管理"课实践教学的主要目的是培养学生对饭店常用设备的认识和使用能力,在实践中使学生对饭店主要设备的运行、维护和管理能实现"知晓.熟悉、巧用".通过饭店设备的实践教学活动,培养出既有专业理论知识,又能够进行实际操作的社会需求人才. 相似文献
17.
李萍 《绵阳师范学院学报》2007,26(12):134-136
饭店管理专业是我国改革开放以后在高校逐步开设的新型应用型专业,饭店管理专业教育作为一种应用性和市场性的专业教育,如何把专业教育与饭店业的发展需求相结合,立足于市场,树立市场观念,培养饭店业真正需要的综合型、知识型的复合性人才,是值得进一步研究的问题。本文结合饭店业发展的状况,从饭店管理教育的国际化、高专业化、高职能化等角度,对饭店管理专业教育的发展提出一些自己的看法,以希望为饭店管理专业教育的提升尽一点微薄之力。 相似文献
18.
开设饭店服务与管理专业的职业中专与饭店实习基地的校企合作进入繁荣发展期,学校与企业的互惠互利达到了空前高度.但是,繁荣背后有许多亟待解决的问题尚未引起足够的关注.本文从职业中专饭店服务与管理专业校企合作的实际出发,分析了饭店服务与管理专业校企合作的误区,对新经济形势下职业中专开展校企合作打开了新的思路. 相似文献
19.
王松 《职业技术教育研究》2004,(2)
一、专业设置情况我国旅游教育已经历了20多年的发展,大连市开设旅游专业的中等职业学校也从1983年的1所发展到现在的10多所。专业设置根据国家教育部颁布的《中等职业学校专业目录》分成两大类:饭店服务与管理和旅游服务与管理。饭店服务与管理培养饭店服务人员和基层管理人员,毕业生主要面向宾馆、饭店、酒店、度假村,从事前厅、客房、餐厅等服务工作与基层管理工作;旅游服务与管理培养导游和旅游基层管理人员,毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位,从事导游和基层管理工作。旅游教学更加规范化、专 相似文献
20.
在高职饭店英语课堂教学与考核两个关键环节中,通过引进企业专家、外籍教师与中籍教师的EFC合作方式,对于基于项目课程理论的高职饭店英语课程设计研究,以及培养高职饭店英语专业人才的岗位技能、实现与实际工作岗位零距离对接具有重要的推动作用。 相似文献