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《小学阅读指南(3-6年级)》2011,(4)
现在,家里常常用微波炉加热食物,方便又快捷。可是,微波炉里并没有炉火,为什么也可以加热食物呢?微波炉的顶部有一种特殊的装置,它在微波炉工作时会发出波长为0.001—1米的微波。虽然入的肉眼看不见这些微波,但是它们的威力不容小觑 相似文献
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微波炉测定小麦粉中水分的含量 总被引：1，自引：0，他引：1
杨恩蝉 《山西广播电视大学学报》2004,(4):108-109
采用微波炉加热干燥测定小麦粉中水分含量 ,确定了微波干燥的最佳条件 :同时干燥三个2 .5 g左右的面样 ,微波功率 36 0 W、加热时间 6分钟。此法干燥迅速、节能高效 ,与烘箱法比较 ,测定结果无显著性差异 相似文献
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人们知道,无线电波和光波本质上都是电磁波,电磁波波长范围很宽,约从1×10-10cm到3×10~10cm.其中波长在0.1cm到100cm的电磁波,人们称之为微波.它的频率约在300MHz至300kMHz之间,远高于一般无线电广播和电视广播的载波频率.微波炉就是利用这些微波来加热食品的.国际上为了微波器件标准化和避免通讯干扰,规定工业用微波炉工作频率选用915MHz,家用微波炉选用2450MHz. 相似文献
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微波炉的门有两层。一层是玻璃,另一层是有小孔的金属薄板。微波能穿透一些物质,如纸、薄木片和玻璃,但穿不透金属板。相及它们会被反射。微波通过加热食物中的水进而加热食物（及其容器）来对其进行亭任。为什么微波不会从有小孔的门泄漏出去呢？因为这些小孔比微波12．2厘米的波长小很多,能将大部分微波反射回去。但有些微波以衍射方式,即类似于声音在角落附近传播的方式经小孔泄漏。不过门上的小孔足以把泄漏的微波能限制在安全的水平。即使如此,在微波炉工作时,还是站得离它远点好。微波由一个叫做磁控管的装置从炉顶或侧面产生… 相似文献
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在所有的家用电器中,对微波炉的疑虑大概是最多的。"微波""辐射"这样的词总能引起许多人的恐慌。在这个"闻癌色变"的年代,"微波炉加热产生致癌物"更是在一遍又一遍的 相似文献
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微波加热食品过程中的Maillard反应 总被引：3，自引：0，他引：3
杨立强 《江西广播电视大学学报》2004,21(1):60-61
Maillard反应对食物中的化学变化非常重要，通过普通加热和微波加热两种条件下食物中Maillard反应测试可知：Maillard的早期产物的浓度随温度和加热时间的增加而增加；微波加热对食物的组成影响不大；加热时间和温度比加热方式对食物的化学变化更重要。 相似文献
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叶玛 《中国科教创新导刊》1996,(1)
微玻炉并非万能叶玛微波炉已成了现代家庭最平常不过的烹调工具。微波炉的微波，究竟是那一种波？为什么它可以不用火就能把食物煮熟？为什么放进微波炉内的容器有限制？而当我们太靠近微波炉时，会不会也被微波“波”及而影响健康呢？像这些问题，在常见的微波炉食谱中当... 相似文献
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《小学阅读指南(3-6年级)》2004,(10)
许多同学的家里都用上了微波炉,微波炉靠什么烧煮食物呢? 微波炉实际上是一台产生微波的振荡器。微波是一种高频电磁波,人们的肉眼看不见。微波有一个非常奇怪的习性,它能穿透绝缘物体,但遇到像肉类、禽蛋、蔬莱等含很多水分的食物,就会 相似文献
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许多同学的家里都用上了微波炉,微波炉靠什么烧煮食物呢?微波炉实际上是一台产生微波的振荡器。微波是一种高频电磁波,人们的肉眼看不见。微波有一个非常奇怪的习性,它能穿透绝缘物体,但遇到像肉类、禽蛋、蔬菜等含很多水分的食物,就会“停留”下来,并且“拖住”食物中的水分子跟它一起振荡,引起分子和分子互相摩擦生热。食物分子在微波中每秒钟振荡24.5亿次,几分钟之内,温度上升到足够把食物煮熟的程度,食物就被煮熟了。微波炉靠什么烧煮食物@玉川 相似文献
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新的高中物理课程更加注重理论联系实际,微波炉就是一个进行STS教学的好材料。现将以其为背景材料的有关习题归类分析如下。原理题1.家用微波炉是利用微波的电磁能加热食物的新型灶具,主要由磁控管、波导管、微波加热器、炉门、直流电源、冷却系统、控制系统、外壳等组成。接通电源后,220V交流电经过变压器,一方面在次级产生3.4V交流电对磁控管加热,同时在次级产生2000V高压经整流加到磁控管的阴、阳两极之间,使磁控管产生频率为2450MHz的微波,微波输送至金属制成的加热器(炉腔)被来回反射,微波的电磁作用使食物内分子高频地振动而内外… 相似文献
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微波加热的能量吸收与效率研究 总被引：2，自引：0，他引：2
徐慧 《天津职业院校联合学报》2008,10(4)
微波加热是一种能有效进行热传导的方法,与传统的“由表及里”的加热方式相比,它具有高温快速节能等特点。微波加热已经在生产、生活中得到了广泛的应用。针对微波加热过程中的功率分布、加热负载所吸收的功率、加热效率的问题做了研究。 相似文献
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微波加热在有机反应中的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
在化学反应中,大多数反应都必须在一定的温度和一定的时间范围内才能完成,特别是一些有机化合物的合成反应,如反应温度、时间掌握不当,则副反应产物将占的比例较大,从而使产品产率降低.为此作者利用微波加热的方法来提高产率,并且与常规加热方法进行对比实验,微波加热有节省时间、节省能源、提取效率高、安全的优点等. 相似文献
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用微波加热方法进行了硼—铝杂质在n型硅半导体材料中扩散PN结的试验。并与现行工业扩散的结果作了对比。从而发现,微波加热方法可以把扩散速度加快三倍以上。 相似文献