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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
秋天的菜地里,菜农种的蔬菜丰收了,他把一样一样的蔬菜堆在一起,就回家去了。这下子,菜地里可热闹了起来。 胡萝卜一蹦老高:“我们胡萝卜对人的贡献最大。我们体内含有大量胡萝卜素,小朋友吃了我们,就可以把胡萝卜素转化成维生素A。维生素A和小朋友的视  相似文献   

2.
胡萝卜是一种营养价值较高的食物,它富含胡萝卜素,可为人体提供丰富的维生素A,但我们常常发现,孩子大都不太喜欢吃胡萝卜。在实践中,我们开发了以下“胡萝卜食谱”,有效地激发了孩子吃胡萝卜的积极性。1.欢喜红泥糕。将胡萝卜煮熟后绞成泥,与肉糜拌匀,放上盐、生粉、味精、鸡蛋、胡椒。将拌好的胡萝卜肉泥放在方盘里,撒上黑芝麻、白芝麻,上笼蒸熟,取出后切成小方块。此糕香味浓郁。2.星星点点鸡蛋糕。将少量新鲜的胡萝卜绞碎后,与鸡蛋一同蒸熟即成。3.胡萝卜糖水。用新鲜的胡萝卜煮水后放糖即成。4.排骨胡萝卜汤。先将排骨煨至八成熟,再放…  相似文献   

3.
嘿,你爱吃胡萝卜吗？生活中,许多人都夸胡萝卜好,说它营养价值高,这确实不假。不过,还有一些关于胡萝卜的“神话”：它可以增强人的夜视力;它的营养价值高,吃得越多越好;兔子最爱吃的就是胡萝卜……这些你都信吗？这里,我们就来破解一下。  相似文献   

4.
生活卡     
对眼睛有益的食物对眼睛有益的食物很多。一是含维生素A多的食物。维生素A能维持角膜正常,防止角膜干燥和退化,还可以增强暗中视物的能力。这类食品有羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、牛奶等。二是含胡萝卜素较多的食物。如胡萝卜、玉米、南瓜、绿蔬菜、杏皮。因为胡萝卜素必须依靠脂肪帮助才能被吸收,所以食用时,最好用油做熟了再吃,或凉拌时加香油再吃。三是含维生素B_2多的食物。维生素B_2能保证眼睛视网膜的正常代谢。它们大多存在于鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋等动物性食物中,还存在于扁豆、黄豆以及绿色蔬菜中。 (高良荐) 何为精炼油? 食用油是人们的生活中天天离不开的东西,它不仅能给菜肴带来诱人的色、香、味,而且有着重要的营养价值。因为,油脂是人体热能的重要来源,油脂可释放的热能是糖类和蛋白质的2倍,油脂中的脂肪酸、磷脂、胆固醇还是细胞和神经组织的重要成分。另外,油脂是维生素A、D、F、K的溶剂,如果饮食中缺油,这几种维生素就难以吸收而导致缺乏。国际上,对食油的卫生标准在90年代以前一般为“五脱”,即脱去油脂中的胶质,使之不起沫溢锅,  相似文献   

5.
胡萝卜又称红萝卜、丁香萝卜。它不仅外形美观,色泽鲜红,皮、肉、芯表里一色,口感甜脆,而且营养丰富,含多种胡萝卜素及维生素B1、B2、B3,尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、有机酸、降血糖成分等,故有“大众人参”之称。近代研究发现,胡萝卜素在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。胡萝卜含有的一些膳食纤维,具有增加肠胃蠕动的作用,因此在幼儿喂养中胡萝卜是一种十分常用的辅食。怎样把胡萝卜做得既好看又好吃呢?下面介绍几只适宜儿童食用的胡萝卜菜:一、拌双丝(…  相似文献   

6.
蔬菜、水果和薯类中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,是人体所需上述营养素的主要来源。 蔬某种类繁多,按照颜色可分为绿色、黄色和无色蔬菜。绿色菜富含维生素C,还含有多种矿物质和膳食纤维,黄色菜富含胡萝卜素(进入人体后,通过代谢可转化成维生素A),还含有钾、镁等无机盐和膳食纤维。研究还发现,同类蔬菜,颜色不同,营养价值也不相同。例如,紫色茄子的营养价值比白色茄子高,因为它含有丰富的维生素P,可以促进儿童血管壁的生长,预防出血。又如,黄色胡萝卜比红色胡萝卜中的胡萝卜素含量高。  相似文献   

7.
西兰花——它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力,有助于保持皮肤弹性。胡萝卜——胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能,减少皮肤皱纹,保持皮肤润泽细嫩。  相似文献   

8.
邓英 《母婴世界》2013,(1):48-49
牙齿最爱——维生素篇 维生素A 它可以维持全身上皮细胞的完整,增强宝宝的抵抗力。缺乏它,会使小宝宝出牙延迟,并影响牙釉质细胞发育,使牙齿变成白垩色。胡萝卜泥、肝泥、蛋黄泥中含有丰富的维生素A。  相似文献   

9.
胡萝卜生食、煮食都有营养,但往往不能有效地利用胡萝卜的营养价值。胡萝卜中所含的胡萝卜素不溶于水,只有和脂肪同炒,才能为人体所吸收,转化成维生素A。维生素A有利于维护人的眼睛和皮肤的健康。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症,就是缺乏维生素A的缘故。特别是在儿  相似文献   

10.
3款纠偏菜谱     
为了让孩子吃得健康,妈妈往往得动一番脑筋。可许多孩子却有偏食的倾向,吃东西挑三拣四,只顾喜好,不讲营养,让家长很是担心。在日常生活中,许多孩子就不爱吃胡萝卜和豆腐,其实,这两样看似平常的东西却含有人体所需要的营养成份,如:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素B2,豆腐中含有较多的植物蛋白和钙质,都是孩子健康成长所不可缺少的。如果孩子不爱吃胡萝卜和豆腐,家长不妨想想法子,换一种做法,或许孩子就爱上了豆腐胡萝卜。下面是我们向妈妈们推荐的几种关于胡萝卜和豆腐的烹饪方法,供参考。一、翡翠豆腐丸子 原料:鸡蛋2个、豆腐150克、…  相似文献   

11.
保健小常识     
北京农业大学食品科学系副主任蔡同一副教授说:据营养调查,当前学龄前儿童维生素A摄入量普遍不足。他呼吁尽快改变我国儿童食品营养结构不合理,维生素A成分缺乏的状况,建议在日常生活中多吃胡萝卜。他说,胡萝卜中除了含人体必需的各种氨基酸和其它多种营养成份外,还含有比刀豆、青菜、辣椒等高得多的胡萝卜素,而  相似文献   

12.
健康留言板     
脂肪是大脑的主要成分,约占大脑重量的50%~65%,但过多摄入脂肪并不能增强大脑功能。科学研究发现,不饱和脂肪酸和卵磷脂有扩张脑血管、增加脑部供血量的作用。因此,孩子应多吃鲜鱼头、芝麻、核桃、肉类、坚果等富含不饱和脂肪酸和卵磷脂的食物,来帮助提高记忆力。维生素和矿物质也能帮助提高记忆力,如维生素C使大脑更敏锐,钙能使孩子的注意力集中。富含胡萝卜素的食物:油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、玉米等。富含维生素A的食物:鳝鱼、黄油、牛乳、奶粉、胡萝卜、韭菜、橘类等。富含B族维生素的食物:香菇、野菜、黄绿色蔬…  相似文献   

13.
春季是孩子成长的黄金季节,此时增强孩子的抵抗力、助孩子长高无疑是家长的主要任务之一。在日常生活中,有哪些食物有助于孩子长高呢?答案是:糙米、豆类、胡萝卜、韭菜、卷心菜、鱼肉类等含钙量高的食物。药补不如食补,趁着万物复苏的时节,家长们不妨做几道含有上述材料的菜给孩子吃。下面就给大家推荐几例:  相似文献   

14.
胡萝卜菜系     
乐乐和她的小伙伴们③乐乐从小头发黄,妈妈说是缺少维生素A,在她很小的时候就给她胡萝卜汁喝。现在,乐乐长大了,对胡萝卜没有特别的排斥,可是,也没有特别的爱好。妈妈想,胡萝卜价廉物美,营养丰富,对孩子生长发育十分有益,可以预防近视眼、促进骨骼健壮呢!怎么样让乐乐对胡萝卜常吃不厌呢? 一天,妈妈在电视里看到外国人做的蔬菜沙拉,颜色五彩缤纷,看了就想吃。如果把胡萝卜做成蔬菜沙拉,岂不也能刺激孩子的食欲?  相似文献   

15.
罗伟 《父母必读》2022,(11):104-105
<正>萝卜不仅仅是有营养价值的蔬菜,在我国传统医学中,它还是一味中药,有药用价值。但怎么给孩子吃萝卜,有一些细节还是要注意的。我们经常听到“冬天萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”等关于吃萝卜有好处的传统说法。尽管有的说法比较夸大,但其中有一定的道理,这也在一定程度上体现了萝卜的药用价值。  相似文献   

16.
陈洪峰  张俊 《山东教育》2002,(12):53-53
胡萝卜的营养价值极高，每５００克含蛋白质３克、脂肪１．５克、碳水化合物３８克、粗纤维３．５克、钙１６０毫克、铁３毫克、胡萝卜素１９毫克、硫胺素０．１毫克、核黄素０．２５毫克、尼克酸１．５毫克、抗坏血酸６５毫克。幼儿多吃胡萝卜可以增强身体的抵抗力，有益于身体健康。可是许多幼儿不爱吃胡萝卜，令家长和老师们非常头痛。下面介绍五款适合幼儿的美味胡萝卜菜肴，您可做做试试；可让幼儿增加对胡萝卜的摄入量。一、溜胡萝卜丸子主料：净胡萝卜２００克，净香菜１０克。辅料：面粉４０克，水淀粉５０克，五香粉１克，酱油１０…  相似文献   

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冬天容易生病,孩子要增强抵抗力;冬天气候干燥,孩子容易皮肤发干、嗓子难受;冬天人们吃的食物偏热,孩子容易上火……的确,冬天是个容易缺乏维生素的日子,而缺乏维生素会给孩子带来很多麻烦。但是,只要搭配得当,冬天里的维生素仍然可以从食物中获得丰富供应。首先要弄清的是,孩子冬天容易缺少哪些维生素,这些维生素又藏在哪些食品当中。  相似文献   

18.
茄子具有很高的营养价值,它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A、维生素C等。常吃茄子,可以防止血液中胆固醇增加,并能提高微血管抵抗力。但是,炒茄子需要很多油,怎样才能省油呢?下面介绍一则小窍门。  相似文献   

19.
一、吃胡萝卜的学问 人们都知道胡萝卜的营养价值很高,其本身含有大量的胡萝卜素.但是在食用胡萝卜这种蔬菜时要注意些什么,人们却不一定都知道.  相似文献   

20.
提高孩子对传染病抵抗力的方法有两种,一种是预防接种,它虽然很有效,但由于疫苗的种类很有限,不可能通过预防接种来防止一切传染病:第二种方法是增强孩子的体制,提高孩子对一般传染病的抵抗力,具体做法有以下三种:1、提供足够的营养小儿处于不断的生长发育阶段,对营养素的需要量相对较多,但由于消化功能尚未完全成熟而且食谱往往比较单调,故容易发生营养素的缺乏:营养不良,抵抗力比较差。从目前研究情况来看,轻度的(或称为亚临床型的)维生素A和维生素C缺乏是造成小儿反复呼吸道感染的一个常见的原因。因此多吃一些富含维生素C的新鲜有色蔬…  相似文献   

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