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王振京 《试题与研究：高中理科综合》2019,(22):0143-0143
随着食品行业的不断发展,对于中式面点的要求也越来越严格。这就要求从中式面点的教学上严加管理,提升中式面点操作技能。本课程的主要任务是:讲授烹饪专业所需的中式面点制作基础知识和基本功理论,传授中式面点的基本制作方法,为学生继续深造和适应职业转化奠定知识和能力基础。所以为了规范中式面点师的教学,在中式面点的教学中,要加大实操课的比重,加强实操课的规范性,注意实操课中原材料配比的准确性,最重要的是在实操课中学生与教师之间要 形成互动。只有这样,才能不断提高中式面点实操课的教学水平和教学效果。 相似文献
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一、课题：中式铺床
二、教学目标
1．知识目标（1）客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。虽然中式铺床看似简单。但能够熟练掌握,并在规定的时间内按规范铺好则不是一件容易的事情。掌握中式铺床的技能,使学生在规定的时间内按标准完成中式铺床,是这个项目的主要内容,并在此基础上了解中式铺床与西式铺床的区别,为下一项目课程打下基础。 相似文献
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《教育研究与评论(中学教育教学版)》2016,(12)
教育公平的目标指向"每一个个体的公平发展",核心环节是公平教学。公平教学尊重学生认知水平和能力上的差异,将"齐步走"改为"各自走",由"批量生产"走向"私人定制"。复式分组是指根据教学的需求将探究型分组和互助型分组组合使用,形成基于这两种分组的动态分组模型。其落实要点有:合理分级、搭配分组、组合应用。复式分组教学是指建构在复式分组之上的"有差异"的教学。其实施策略有:分层设问、缓冲交流、多元评价。运用复式分组可以推进公平教学。 相似文献
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有效教学是以最优的速度、效益和效率促进学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观"三维目标"上获得整合、协调、可持续的进步和发展,从而有效地实现预期的教学目标,满足社会和个人的教育价值、需求而组织实施的教学活动。其核心是促进学生的进步和发展,而这一艰巨的任务是由在教学中占主导地位的教师来完成,因此,教师首先要形成有效教学的观念,进而完善自己的知识结构,提高专业技能,有效地促进学生的全面可持续发展。 相似文献
5.
教研活动的目标是要改进教师教学行为、促进教师专业成长、提升理性教学智慧。要实现这一目标,教研活动过程中,仅有理论学习是不够的,还需引导老师用理论指导实践,并结合个体经验审视、反思实践,从而促进专业成长,形成实践智慧。"同人同课二次教学"教研活 相似文献
6.
《大连教育学院学报》2017,(3):30-37
情知教学的本质是情与知的辩证统一,是本土化的中式教学新样态,它在教学目标、教学主体、教学过程和教学方式等方面具有自己的特点。我们要用情知教学打造大连市教学的新样态、新品牌,着眼大课题研究,从小课题做起;重建情知教学模式;设计和选择多种情知教学方式。 相似文献
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<正>在不同理论指导下,教学设计已形成许多不同流派,不同流派有不同教学设计流程图。如著名的迪克和凯里的模型①:事实上,基于不断变化的教学实践,每一位教师对教学设计都有不同理解。但不论哪一种教学设计模式,都包含教学对象、教学目标、教学策略、教学评价四个基本要素。在实际工作中,教学设计除了保证"目标、学生、策略、评价"四个基本要素的一致性,使其相辅相成外,还需结合具体教学内容,在科学的基础上灵活、创造性地设计教学环节。 相似文献
8.
中式面点教学主要包括了中式面点专业知识理论教学、教师演示教学和学生实训操作教学等三大环节,是目前中式面点专业教学的主要模式,是不可缺少的重要环节和重要手段,在中等职业教育中发挥着不可替代的作用。 相似文献
9.
整体化有序设计单元教学探讨 总被引：7，自引：0，他引：7
马兰 《课程.教材.教法》2012,(2):23-31
整体化有序设计单元教学致力于以单元为模块,在设计教学时既做到目标为本、统揽全局,又实现有序操作、步步落实。它旨在改变"说做相悖"的经验式备课方式、"重细节轻整体"的教学思维、"做中学"与"用心想"双峰对峙的教师培养和学习模式,其五个操作步骤为:钻研课程标准,分析教材;整合单元内容,编制目标;分析学习起点,洞察学情;预设评估要求,拟订量规;选择教学策略,形成方案。 相似文献
10.
正"中国梦"是所有中国人的共同奋斗目标。实现这一梦想,是一个长期的过程。作为教育工作者,"中国梦"思想教育要从娃娃抓起,并要深入到小学体育教育教学中,通过体育教育教学,促使小学生主动加强体育锻炼,并逐步形成一个完整的"中国梦"的概念。一、"中国梦"在当代的小学体育教育教学中不仅要初步形成规模,更应该充分发挥其在教育教学中的作用首先,我们应该清醒地认识"中国梦",其在小学体育初 相似文献
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无论是对应高中语文课程标准关于语文的基本特点中的"人文性",还是实现三维教学目标中"情感态度和价值观"目标的要求,在高中语文教学中进行情感教学都是必需的,这既有利于实现语文教学的目标,也有利于陶冶学生高尚的情操和形成健全的人格。因此,在教学实践中,作为教学的主导者,教师积极而主动的调控课堂情感,并对实现情感教学的基本途径进行研究是十分必要的。 相似文献
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实验操作技能是借助于一定的实验手段,完成一定实验任务的、符合一定实验程序的方法的随意活动。如何有效进行实验操作技能的教学,高效实现课标中"三维目标——技能目标"的培训,下面笔者就平时所做谈一些体会。一、初中实验操作的技能、教学层次与教学目标根据操作技能形成一阶段,可以将初中实验操作技能的训练分成三个相互联系、要求不同的层次,每一教学层次相应有一个教学目标,其示意图如下: 相似文献
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孟凡富 《中国教育技术装备》2011,(1):146+148
高中英语教学的任务是提高学生的阅读能力和培养学生的学习能力。因此,教材中阅读课文的教学是实现这一目标的重要环节,它直接关系到高中英语教学的成败。要搞好这一环节,教师的主要任务是在教学过程中帮助学生形成符合自己的学习策略,即帮助学生采取各种行动和步骤进行有效学习。现代教育更重视培养学生的自我发展能力,这就要求教师不仅要教学生"学会"。 相似文献
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喻礼朝 《语数外学习(高中版)》2013,(8):119-119
我国大众在对英语的听、说、读、写方面最擅长的是写,但说起英语的时候就有明显的"中式英语"的味道,处于偏远地区的农村学生更是这样。本文就从农村高中英语口语的教学现状出发,分析其原因,并结合实际提出改善英语口语教学的建议,希望能帮助农村地区的孩子提升英语口语竞争力。 相似文献
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胡立军 《扬州大学学报(高教研究版)》2013,(Z1):62-63
围绕"提升课堂效率"开展教学研究和实践,要经历从"课前充分备课"到"课堂研究"、再到"反省、完善、提升"三个阶段。化学课堂有效教学必须做到目标明确,这是实现有效教学的前提;关注重点,这是实现课堂教学的重要保证;体现环节、精炼方法,这是实现有效教学的标志。 相似文献
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课堂是教学的主阵地,提高课堂教学效率是关键。课堂教学要实现认知目标,就要解决好"突出重点"和"突破难点"这两个常规问题。文章分析了如何巧妙解决美术教学重难点,实现有效教学。 相似文献
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<正>《初中物理新课程标准》对教学目标提出了"三维"要求,其中"情感、态度和价值观"是教学目标的终结维度,是学生形成正确价值观、世界观和人生观的根基,德育渗透是第三维度的重要组成部分。按照这一要求,充分结合物理学科的 相似文献
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<正>一、教学前——如何有效备课1.备目标——领会新课改教学目标"上这堂课的目标是什么",这是每一个地理教师必须思考的问题。地理教学中只有注重教学目标的全面性,制定完整的三维教学目标,才能提高课堂的有效教学。例如,关于"三圈环流"的教学,教学目标的表述已经从"要学生掌握三圈环流的形成"转变为"给出三圈环流示意图,说出图中三圈环流的名称,标出气流运动方向并说明其成因",这样,根据目标进行教学,不必 相似文献
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目标教学与教学目标刍议 总被引：1，自引：0，他引：1
"目标教学"与"教学目标"是当前课程研究领域中的两个核心概念,二者有联系,也有区别."目标教学"是以目标为导向、以反馈矫正为基本特征的教学体系,是典型的以学为主,以目标探究为核心的教与学高度协调的课堂教学结构;而"教学目标"是指一堂课所要完成的主要任务,是教学中师生预期所要取得的学习结果."教学目标"是"目标教学"的出发点和归宿,它贯串于教学的全部;"目标教学"则是指教师根据"教学目标"组织教学,把"教学目标"渗透到教学活动各个环节的一个过程. 相似文献