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<正>热辣的夏天为什么要吃热辣的姜经常有对瑜伽饮食感兴趣的朋友提问：“姜的性味不是辛温、散寒、解表止呕吗,印度那么热,为什么还处处用姜呢？不怕上火吗？”其实,不止印度,如果对饮食感兴趣,大家会发现,整个东南亚菜系里都在大量用姜,还有同样辛温的罗勒、香茅、辣椒等食材。在我国也有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。 相似文献
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因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜晚上吃。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利,但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。 相似文献
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山楂银花汤[原料]干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。[制法]1、将山楂片洗净,去核,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。[特点]汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。红糖姜汤[原料]红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。[制法]1、沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。2、加入红糖再煮开即可。[特点]汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。葱白粥[原料]… 相似文献
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进入冬季,天气寒冷,很多人会犯胃寒的毛病,现介绍几款温胃的方子,供大家参考。姜汁牛奶汤做法:用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。功用:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。也可以用于治疗虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暧气反酸等肠胃不适的症状。川芎白芷炖鱼头做法:购买一个鱼头,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一起炖即可。鱼头,最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒,功能暖胃养血。功用:川芎白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性… 相似文献
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1生姜离体快繁的意义
生姜(Zingiber offwinale Rose)为姜科属的多年生宿根植物,是一年生蔬菜作物,生姜营养丰富,且具有药用价值[1-2],需求量很大,是人民生活中不可缺少的药食兼用型植物,原产我国及东南亚地区。由于生姜不开花结实,不能利用有性繁殖进行育种,生产上长期以成熟根状茎为种源进行无性繁殖,不仅繁殖系数低,容易造成姜体内多种病毒及青枯假单孢杆菌(Ralstonia solanacearum)积累,而且易通过带病的种姜传播病害,例如姜青枯腐烂病(姜瘟)、猝倒病(根腐病)[3]。目前国内外对生姜病毒的防治仍没有特效药和抗病品种,因此造成了生姜优良种性退化,品质变劣,药用成分含量不稳定,产量降低,严重的可造成30%~50%的减产[4]。通过植物组织培养技术,可以解决上述问题,但成本较高,限制了该项技术的发展。所以开展生姜及种苗快速繁殖技术研究,可以为生姜种苗产业化奠定技术基础。 相似文献
生姜(Zingiber offwinale Rose)为姜科属的多年生宿根植物,是一年生蔬菜作物,生姜营养丰富,且具有药用价值[1-2],需求量很大,是人民生活中不可缺少的药食兼用型植物,原产我国及东南亚地区。由于生姜不开花结实,不能利用有性繁殖进行育种,生产上长期以成熟根状茎为种源进行无性繁殖,不仅繁殖系数低,容易造成姜体内多种病毒及青枯假单孢杆菌(Ralstonia solanacearum)积累,而且易通过带病的种姜传播病害,例如姜青枯腐烂病(姜瘟)、猝倒病(根腐病)[3]。目前国内外对生姜病毒的防治仍没有特效药和抗病品种,因此造成了生姜优良种性退化,品质变劣,药用成分含量不稳定,产量降低,严重的可造成30%~50%的减产[4]。通过植物组织培养技术,可以解决上述问题,但成本较高,限制了该项技术的发展。所以开展生姜及种苗快速繁殖技术研究,可以为生姜种苗产业化奠定技术基础。 相似文献
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胃痛,中医称为胃脘痛,属于消化系统疾病。引起胃脘痛的主要原因有:病邪犯胃,感受外寒;过食生冷或肥甘厚味,或暴饮暴食等;忧思恼怒,气郁伤肝,肝失疏泄,气逆犯胃;再者是饮食、劳倦等因素久伤脾胃,导致中气不足、脾胃虚寒。中医按“辨证施治”的原则,对不同病症治法各异,可根据病情选方治疗。1.鲜姜3～5片,红糖适量,以滚开水沏泡,趁热饮服,服后取微汗。适用于寒气犯胃的胃痛。2.大葱3～4段,生姜3～5片,白胡椒面适量,以开水冲泡;或于火上煮葱、姜片刻,服时可加少量食盐调味,再放胡椒面,趁热饮汤。适用于因感受寒凉的胃痛。3.粳米100克,牛肉松25… 相似文献
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橘子的果肉甜美多汁,可您知道橘子皮也能吃吗？其实橘子皮可是个好东西,营养师说,橘子皮含有抗氧化成分,可以降低胆固醇,还有抗癌作用。中药里有一味叫“陈皮”的中药,其实也就是经加工后的成熟橘子皮。鲜橘皮能温胃,止咳,散寒,能防治便秘和风寒感冒。橘皮做成的橘皮糖能消食解腻,经常给孩子吃橘皮糖,既能满足孩子吃糖的愿望,又对积食和风寒感冒有非常棒的预防作用,一举双得。如果您想享受橘子连皮带肉的好滋味,第一要务就是把橘子皮洗干净,然后只要用家里的电饭锅或烤箱就可以轻松搞定,美味又健康哦！ 相似文献
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近年来,国内外体育科研人员对应用中草药增力和抗疲劳的研究取得了一定成绩,提出了许多解决方法,祝寿芬等以多种维生素,人参、鹿茸、蜂王浆等中药试制的抗疲营养糖浆二号;李威等以力参、黄芪等中药试制的“高效强力饮”;许衡均等以山药、炒白术、首乌、干姜等中药制成的“寿星补汁”;常世和等以人参、鹿茸、黄芪等中药制成的“参宝”片等.通过对人体及动作的实验证明,以补气助阳为主的方剂,具有补益,调理脾胃之功能,抗疲劳、耐缺氧,增加心肌收缩力,心搏量;增强运动员免疫系统机体水平及抗病防病能力,同时又能够促进疲劳恢复,有助于运动能力的提高.但至今还没有效果好的理想药物问世. 相似文献
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吃“苦”
春夏更迭,气候变化大,人容易上火,此时可适当选择一些苦味食物食用,比如苦味茶(苦丁茶等)、苦味蔬菜(苦瓜等)及坚果(苦杏仁等)之类,既能清热,又富含营养.
海带
春夏之交,冷暖天气交替频繁,正是老慢支、哮喘等疾病的易发时节,它们都有痰去除不了的问题,而海带具有去除老痰的功效.中药典籍《本草别录》中记载海带“性味咸寒,归肝、胃、肾经,可以消痰软坚、利水.”海带糖浆便是去除老痰效果不错的一个食疗方.具体做法是:海带1斤,生姜45克,红糖适量.将海带、生姜洗净后剁碎,放入适量的水中熬煮,水沸后加入适量红糖,边熬边搅,直至黏稠为止,出锅放凉,置于密封瓶中.每日3次,每次大约15毫升,十天为一个疗程.坚持食用,效果甚好. 相似文献
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【猪肉和牛肉】猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食。”这主要是从中医角度来考虑,从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。【猪肉与羊肝】中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。“猪肉滋腻,入胃便作湿热”,从食物药性讲,配伍不宜。【猪肉与大豆】从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%… 相似文献
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