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研究了不同温度和水解时间以及不同浓度的SDS对胰蛋白酶水解酪蛋白水解度的影响.结果表明：在酪蛋白浓度为4%、加酶量2 500 U/g、pH为7的条件下,选择温度为50℃,水解时间为80 min,酪蛋白的水解效果较佳,水解度为7.30%;同等条件下向此体系加入适量的SDS后,使SDS终浓度为0.001 28 g/mL,水解度提高为13.50%. 相似文献
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Jun LIN Wei-ying ZHENG Peng-ruo-feng LIU Ning ZHANG Hui-ping LIN Yi-jing FAN Xin-hua GU Oliver VOLLRATH Christian MEHL 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2014,(7)
研究目的:评价含有酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙(CPP-ACP)的再矿化剂Tooth Mousse(TM)的使用、不同玷污层的处理以及样本储存时间对牙本质粘接微拉伸性能的影响。研究方法:将牙本质样本分成保留玷污层组和用15%乙二胺四乙酸(EDTA)处理90秒去除玷污层组。每组根据是否使用TM处理再分亚组。每个亚组分别用三种不同的粘结剂(两步法自酸蚀Clearfil SE Bond(CSE)、一步法自酸蚀G-Bond(GB)和全酸蚀Adper Single Bond 2(SB))与牙本质样本粘接,分别经过3天和6个月的去离子水储存。样本进行切割微拉伸测试并通过扫描电镜分析断裂界面模式。重要结论:经过再矿化剂TM预处理,可以减少牙齿的敏感性,并且对于这三种粘结系统经过长时间储存后的粘结性能没有影响。EDTA的处理对于长期储存的粘结性能没有显著影响。额外的TM和EDTA对短期(3天)粘接力会有效应,但对长期(6个月)的粘接力没有影响。 相似文献
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牛奶中酪蛋白和乳糖的分离 总被引：8，自引：0，他引：8
陈忠平 《安徽技术师范学院学报》2001,15(4):58-59
本文介绍了从牛奶中分离酪蛋白和乳糖的一种简便方法，并讨论了有关影响因素。 相似文献
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儿童自闭症饮食病因机制的研究进展 总被引：1，自引：1，他引：0
本文查阅了大量国外研究资料,主要从谷蛋白和/或酪蛋白饮食、维生素与矿物质以及酸性食物对儿童自闭症的影响三个方面,对儿童自闭症饮食病因机制的研究进展进行了概括性的介绍。 相似文献
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《新课程学习(社会综合)》2014,(10):29-29
专家近年发现,大多数西方人的牙齿洁白整齐,这与他们常年食用奶酪有关。
澳大利亚牙科学会有研究表明,除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质,奶酪还含有独特的酪蛋白。酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修复牙齿的损伤。此外,奶酪还可以刺激唾液的分泌,可以中和平衡口腔内的酸性环境,抑制细菌生长,坚固牙胚。 相似文献
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家驴具有很大的市场开发潜力和价值.本研究通过生物信息学技术分析了家驴CSN3基因的序列特征,为家驴向肉用或乳用方向选育初步提供一定的分子依据.经分析研究发现家驴CSN3基因共包含五个外显子和四个内含子.初始转录物的前81nt为5'UTR区,后205nt为3'UTR区,中间的549nt为CDS区.整个CDS区翻译出182个氨基酸构成的多肽.家驴的κ酪蛋白中的氨基酸以脯氨酸所占的比例最高(14.286%),其次为缬氨酸(10.989%),最低的为半胱氨酸、色氨酸和甘氨酸(所占比例都为0.5495%).各物种κ酪蛋白氨基酸序列间每个位点氨基酸替代数的平均值的大小能够较好反映物种间亲缘关系的远近.κ酪蛋白氨基酸序列能够很好地反映物种之间的亲缘关系,适合用于系统发育分析. 相似文献