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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
某年某月与某人对话有人研究过"如何煮出溏心鸡蛋"吗?为什么关心这个?从食品安全的角度说,"溏心"意味着鸡蛋没有完全熟透。如果鸡蛋中有致病细菌的话,比如沙门氏菌,这样的鸡蛋有相当的危险性。就是觉得有点儿好看……研究"分子美食学"的埃尔维·蒂斯,倒是曾经探讨过煮鸡蛋的问题。按照他的结论,不仅可以煮出溏心鸡蛋,还可以让蛋黄待在鸡蛋中心,而不是像通常的鸡蛋那样偏心。(很兴奋)那我们可以教大家如何煮出同心的鸡蛋,没准因此赢得意中人的芳心呢。那叫"不偏心的鸡蛋"!  相似文献   

2.
小熊阿斗最讨厌吃鸡蛋了,尤其是鸡蛋黄,从幼儿园开始每天早晨妈妈总要往他书包里塞两个鸡蛋,阿斗去了学校后,总把蛋白吃了,把蛋黄就悄悄给了同桌小猪笨笨. 有一天,班主任小象老师发现了阿斗的秘密,还发现班里的好多同学都不喜欢吃蛋黄.就开了一个"吃鸡蛋的科学"主题班会. 班会开始了,她先问同学们:"小朋友们不喜欢吃蛋黄的举举手我看看?"有三分之一的学生不好意思地举起了手."为什么呢?"小朋友们也你看看我,我看看你,一会儿就叽叽喳喳开了,有的说难吃,有的说难咽,有的说蛋白好吃.她接着问:"大家知道为什么妈妈从幼儿时就开始天天给我们吃鸡蛋呢?"大家有的说是好带,有的说是奶奶说的,有的说营养价值高,各抒己见,热闹极了.  相似文献   

3.
鸡蛋撞地球     
星期六,叔叔回来了,游戏也开始了。叔叔说:"今天我们来进行‘鸡蛋撞地球’的比赛吧!你们两个谁能在三楼往地上扔鸡蛋,而鸡蛋不会碎呢?"我和堂弟听了目瞪口呆。从三楼往地上扔,鸡蛋怎么可能不碎呢?我和堂弟连忙从家里拿了十几个鸡蛋,跑上三楼,拿起一个鸡蛋就往楼下摔。顿时,随着"啪"的声音响起,鸡蛋摔了个粉碎,那些蛋黄绽开了花,溅得满地都是。我们很沮丧,但不  相似文献   

4.
打鸡蛋     
正快到中午了,我的肚子又开始"咕咕咕"地叫了起来,提醒我该准备吃饭了。"妈妈,我饿了。今天我来烧饭吧!"我自告奋勇地说。"不用你烧饭,你帮我打个鸡蛋就行了。"妈妈笑着说。"哦耶!"我蹦蹦跳跳地跑到冰箱前,打开冰箱,拿了个鸡蛋,小心翼翼地把它捧到了厨房。我从碗柜上拿了一个碗,接着,我右手握住鸡蛋,在台子的边沿猛地一敲,"叭",鸡蛋被我打了个稀巴烂,蛋黄蛋  相似文献   

5.
《同学少年》2012,(1):42-43
千虚不搏一实。——《象山集》哥伦布竖蛋有人取笑哥伦布发现新大陆的功绩,说:"这是再简单不过的事情。"哥伦布深思了一会儿,取来一个鸡蛋,对这些人说:"先生们,你们当中有谁可以使这鸡蛋竖着立起来吗?"人们愕然,不知所措。哥伦布轻轻敲破了鸡蛋顶部的壳,于是鸡蛋就立在了桌子上。哥伦布平静地说:"这再简单不过了!任何人都可以做的——在有人做过了以后。"  相似文献   

6.
同学们,不知道你注意过没有,鸡蛋的两端大小是不一样的。为什么鸡蛋的两端会一头大一头小呢?要弄清这个问题,应该先知道鸡蛋在母体内形成的过程。鸡蛋的构造,大体上分为蛋黄、蛋白、壳膜和蛋壳4个部分。蛋黄是在卵巢中形成的。当蛋黄成熟后  相似文献   

7.
我们每天都给孩子吃鸡蛋,如何科学食用鸡蛋,下面介绍一些基本常识。 1.鸡蛋有哪些营养价值? 鸡蛋是一种高蛋白、高脂肪、高维生素、高无机盐的营养佳品。其中最突出的特点是鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质,氨基酸的组成比较适合人体的需要,利用率很高。脂肪主要含在蛋黄中,呈乳融状,易于消化吸改。蛋黄中还含有大量卵磷脂、胆周醇以及维生素A、D、B1、B2和磷、镁、钙、硫、铁、铜、锌等。小儿常吃鸡蛋,对身体发育和智力发育都是非常有益的。 2.吃生鸡蛋好吗? 有人喜欢吃生鸡蛋,有人喜欢把鸡蛋打碎倒入牛奶里,不煮就吃。这两种吃法都是错误的。因为鸡蛋的  相似文献   

8.
一篮鸡蛋     
冬冬的爷爷是村上出了名的聪明人。一天,他骑着自行车去集市上买东西,当他骑到十字路口拐弯时,不小心撞翻了路旁卖鸡蛋妇女的一篮子鸡蛋。只见鸡蛋从篮子里滚出来,全都摔碎了,蛋黄儿流了一地。冬冬的爷爷知道是自己不对,赶紧从自行车上下来并想赔偿,于是他问:"您篮子里一共有多少个鸡蛋?" 那位妇女说:"准确的数我记不清了。在家里我把鸡蛋从这  相似文献   

9.
《同学》2002,(1)
鸡蛋是人人皆知的营养食品,被营养学家称为完全蛋白质的模式。据科学分析,鸡蛋所含14.7%的蛋白质中,主要为卵蛋白和卵球蛋白,包括有人体必需的八种氨基酸,与人体蛋白质组成相近。鸡蛋蛋白质的人体吸收率为99.7%,而牛奶仅为85%,牛肝为77%,猪肉为74%,牛肉为69%。鸡蛋脂肪含量为11.6%,主要集中在蛋黄里,这种脂肪和牛奶一样,极易被人体消化吸收。  相似文献   

10.
DC炫特区     
《大学生》2014,(11):47
正蛋不破这是一款神奇打蛋器,不用打碎蛋壳,蛋白和蛋黄也能在15秒内被搅匀。这款打蛋器名为"金鹅",鸡蛋被放进盒子后,拉伸两头的绳子让盒子旋转,在离心力的作用下,蛋白和蛋黄就会被搅匀。泥为乐美国依隆大学上千名学生参加扔泥巴派对庆祝学年结束。据说这种庆祝方式在该校已成功举办了十届。  相似文献   

11.
小熊阿斗最讨厌吃鸡蛋了,尤其是鸡蛋黄,从幼儿园开始每天早晨妈妈总要往他书包里塞两个鸡蛋,阿斗去了学校后,总把蛋白吃了,把蛋黄就悄悄给了同桌小猪笨笨。有一天,班主任小象老师发现了阿斗的秘密,还发现班里的好多同学都不喜欢吃蛋黄。就开了一个"吃鸡蛋的科学"主题班会。  相似文献   

12.
沙门氏菌扫描前政府部长爱德温娜·柯里吃了苦头以后才发现,不将蛋打碎很难知道它们是否被沙门氏菌污染。美国能源部现在正在为一台设备申请专利,这台设备可从外部预知鸡蛋内部的污染。这台设备还能对内部的损害,如蛋黄被戳破提出预告。这项专利解释说,将鸡蛋放在一个...  相似文献   

13.
今天,我在百度上找到了自己做冰激凌的方法. 说做就做!我从冰箱里取出四个鸡蛋,把蛋黄挑出来倒在碗里,再找出白砂糖,和蛋黄打在一起。渐渐地,蛋黄变成了乳白色,看起来真像一碗牛奶呀。 接着,我拿出平时最爱喝的光明优倍牛奶。把它倒进奶锅里加热。牛奶微沸时。我把火关了,把牛奶慢慢地倒进装有蛋黄的碗里。我一边倒一边搅拌,因为网上说,如果一下子把牛奶倒进去的话,蛋黄会被烫熟的。  相似文献   

14.
正如果把一个没有打破的普通鸡蛋放在你眼前,让你看清鸡蛋壳里的蛋黄,你一定会说不可能,因为没有人长着一双透视眼。但是,如果采取一点小措施,就能使这种不可能变成可能。一个玻璃杯,一个鸡蛋,半瓶醋。  相似文献   

15.
握鸡蛋     
今天上课,老师拿来了一个鸡蛋。我还以为老师要请我们吃鸡蛋呢!结果老师是要拿鸡蛋做实验。老师拿着鸡蛋说:“谁能用一只手把它握碎呢?”同学们都跃跃欲试,但也有同学说蛋黄弄到手上太脏,不愿上前尝试。第一个上去握鸡蛋的是我。我使了好大的劲儿,手都发抖了还没有把鸡蛋握碎。  相似文献   

16.
随笔     
<正>"随笔"一词,在清朝就有人使用过,但作为一种文体概念,应该出现于民国时期,是译自于英语的Essay、法语的Essai。但至今"随笔"的概念仍然并不独立和明确。有人说是散文的分支;有人说正好译成"小品文";有人认为就是"杂文";培根随笔呢,有人称为议论文或论说文。对随笔的定性也不明晰:有人说偏重议论,有人说倾向批评,有人说讲究制式,有人说形式随意,但无一个正面的、全面的、区分度高的定义。近些年中国散文、"随笔"复兴,还有同名的、专门的杂志出版。  相似文献   

17.
本文对草、品种鸡蛋蛋黄进行感官评定和部分营养指标理化分析。实验结果表明 :草鸡蛋和品种鸡蛋蛋黄的感观综合评分分别为 84.5和 6 8.0 ;草鸡蛋和品种鸡蛋的蛋黄色泽指数分别为 1 0 .0和 2 .5 ;草鸡蛋蛋黄中水分和胆固醇含量低于品种鸡蛋 ,而草鸡蛋蛋黄中粗脂肪、磷脂质含量显著高于品种鸡蛋 ,二者蛋白含量无明显差异。  相似文献   

18.
鸡蛋已成为人们餐桌上的必需食品,造假者在利益驱动下,利用一些成本低廉的化学原料制作人造鸡蛋,假鸡蛋外观与真鸡蛋很难区分,为了鉴别鸡蛋的真假,可以利用科学的方法进行鉴定,首先通过外观进行初步鉴定;然后通过蛋白质的呈色反应鉴定鸡蛋中是否含有蛋白质;最后再通过采用盐析方法进一步证明蛋白主要是球蛋白和清蛋白。  相似文献   

19.
南极趣谈     
鸡蛋保鲜我国南极考察队员有独特的鸡蛋保鲜法。原来,鸡蛋之所以容易坏,是由于蛋黄粘壳。因为,新鲜鸡蛋长时间静置不动,蛋黄下沉,贴在鸡蛋下面的蛋壳内部,时间一长,蛋黄就与蛋壳粘连,鸡蛋就保存不了多久了。为此,考察队员将整箱的鸡蛋每星期颠倒一次,使蛋黄不在蛋壳内的一个地方停留太久,避免了粘壳;同时,使鸡蛋的储存温度一直保持在摄氏0~4度,并增加环境的湿度。这样,新鲜的鸡蛋可以保存1年以上,如果存放得当,能保证考察队员全年有新鲜鸡蛋吃,南极考察队员将这种鲜蛋保存方法戏称为"倒蛋"。房子保温要想在世界寒极的南极洲居住,首先要解决房子的保温问题。你可能会想到,把房子的墙体加厚再加厚,保温效果就一定好。这看似有一定的道理,可在寒冷的南极,无论是用砖、还是用水泥,墙体再厚,都会冻透。如果寒冷穿透墙体,墙体本身就是一座"冷桥"。这会大大降低室内温度,进而结成一  相似文献   

20.
"怎么了,鲍勃?"怀特太太问,"你为什么看上去不高兴呢?""妈妈,我真希望我们还能住在纽约,在那儿我有许多朋友。我们刚到这儿来,现在我一个朋友也没有。"鲍勃说。"你很快就会在这儿交到朋友的,"怀特太太说,"等等看"正在这时,有人敲门。怀特太太打开门,一位面带笑容的女士站在门口。"你好。"她说",我是格林太太,就住在隔壁。""请进,"怀特太太说道",鲍勃和我都很高兴你能来,需要什么帮助吗?""是的,我过来借两个鸡蛋,"格林太太说",我想做一个蛋糕。""你会有鸡蛋的,"怀特太太说",不过请坐下来,我们一起喝点咖啡,聊一聊,好吗?"下午,又有人敲门。怀…  相似文献   

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