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芦笋:又名露笋、龙须菜,原产于地中海东部。芦笋并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名。芦笋鲜美芳香,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方芦笋被誉为"十大名菜"之一,是一种名贵的蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 相似文献
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裙带菜俗称海芥菜,是主要的经济藻类之一,属温水性一年生褐藻。裙带菜含有丰富的褐藻酸、食物纤维、生理活性物质和碘、钾、钙等微量元素,对儿童的智力发育、女性美容、老人保健具有特殊功效。长期食用本品对预防糖尿病、心血管病、甲状腺肿、癌症等有一定作用。裙带菜因其味道适口、营养丰富,长期以来深受日本及东南亚人民喜爱。在日本被称作"保健蔬菜"。大连南部海域洁净、无污染,是裙带菜的主要产区,而且生产的裙带菜叶片舒展、皮质厚,少褶皱。深受人们的喜爱。大连万嘉源食品有限公司坐落在裙带菜的主产地——大连市旅顺口区,是藻类和无公害蔬菜基地。它三面环海、山水相映、空气清新,地理位置十分优越,主要从事海藻产品、无公害蔬菜精、食用菌类精和山野菜精加工,产品销往美国、英国、日本、韩国、欧洲和国内多个城市。公司 相似文献
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<正>据《科学》杂志网站1月5日报道,水果和蔬菜中的纤维或许有助于平息免疫系统的过度活跃,这种免疫系统过激会导致过敏性大肠综合征、节段性肠炎等病症,甚至导致结肠癌。瑞士洛桑大学最近的一项新研究显示,富含纤维的食品还可能平息哮喘。当我们摄入丰富的水果蔬菜时,肠道细菌会帮助消化这些纤维。它们能利用可溶性纤维,如苹果、梨、草莓、柑橘和洋葱里的果胶,将其酵解为 相似文献
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湖南省邵阳市绿野瓜果蔬菜科技开发有限公司开发出了三种绿野食品:绿野南瓜粉、绿野南瓜芝麻饼、绿野南瓜芝麻糊。审视绿野食品,不难发现,它有三大优点: 绿野食品是绿色食品 绿野食品是绿色食品,“安全营养无公害的食品”。目前,食品受环境污染,给 相似文献
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一、无公害蔬菜的概念及国内外发展概况 无公害蔬菜,又称清洁蔬菜、健康蔬菜、无农药污染蔬菜、天然食品等等,是指以国家颁布的《食品卫生标准》为衡量尺度,农药、重金属、硝酸盐、有害生物(包括有害微生物、寄生虫卵等)等多种对人体有毒物质的残留量均在限定的范围或阈值以内,产品由农田到餐桌实行全过程无公害管理并经质量检测部门检测认定,食用后对人体健康不造成危害的蔬菜产品。 相似文献
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美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单,里面列举的项目多达3000种．虽然大部分是安全的,但健康专家们还是在总结多项研究成果的基础上,列出了其中最应当远离甚至避免使用的十种添加剂。
按照美国专家们通常的定义,食品添加剂就是人们有目的地添加到食品中,以改变它的颜色,保护它,防止它酸败,保持油脂乳化和食品稳定的物质。其中大多数是人工合成的化学品,部分食品添加剂被公认为对人类健康有负面影响。更为重要的是,我们并不确切知道人类长期、大量使用这些食品添加荆的后果究竟如何。 相似文献
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蔬菜是我们日常生活中不可缺少的重要食品,是人体所需维生素、矿物质及膳食纤维的主要来源,是满足人们营养均衡、饮食健康的物质基础。其具有种属繁多、贮存保鲜困难、易腐变等特点。因自然地理条件和气候差异,各地诸多不同属类的蔬菜品种,在采购加工、运输、贮存等供应链的各环节中的损耗率高达25~30%。本文针对海上平台蔬菜供应链的现状及存在的主要问题,以海上平台蔬菜供应链体系结构存在的问题为着力点,深入探讨蔬菜供应链结构,提高供应质量的途径,提出基于RFID技术的蔬菜供应链结构信息一体化的优化措施。 相似文献
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现在不少人在食甲绿色食物,天然食物的影响下,对酱油添加苯甲酸钠、焦糖色有反感,其实这两种物质在酿造酱油过程中能自然产生,在检验中检出这两种物质,不能肯定是添加进去的,此外,这两种添加剂都有利于提高酱油质量,按GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》添加,是安全可靠的,消费者可释疑虑。食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程冲,为了改良食品品质,包括色、香、味、体等感观质量,防止食品氧化、腐败、变质,以及为了加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。这些物质在食品中必须对人体无害,也不影响食品的营养价值。在酱油加工方面最常使用的食品添加剂有苯甲酸钠(防腐剂)、焦糖色(着色剂)。下面就对这两种添加剂提出拙见,供大家参考。 相似文献
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旋光仪是测定物质旋光度的仪器,通过它对被测物质旋光度的测定,可分析其浓度、含量、纯度等,广泛应用于制药、制糖、石油、食品、化工、医疗等生产、检验和科研部门。 相似文献
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马鞍山市蔬菜产地环境质量监测评价 总被引：2，自引：0，他引：2
随着市民生活水平的不断提高和环保意识不断增强,市民对蔬菜需求有了明显变化,由追求蔬菜的品种和数量开始向追求蔬菜的质量转变。因而,蔬菜产品安全问题成了广大市民关注的热点。为了让市民“吃上放心的食品”,按照国家无公害蔬菜生产产地环境质量标准和环境空气质量标准对全市7个重点蔬菜种植乡镇的8个蔬菜产地进行了大气、地表水和土壤环境质量进行了监测评价。 相似文献
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船员食品置于低温舱室冷藏,能在一定时间内保证食品不会腐烂变质。冷藏食品的舱室称为冷藏库。造成和保持冷藏库低温的设备称为制冷装置。食品储存温度在0~5℃左右称为冷藏。主要是对蔬菜、水果的短期保鲜。食品储存温度在-15℃左右称为冷冻。主要是对鱼、肉等食品的长期储存。食品不同,冷藏要求的温度不同,需要用不同的冷藏库储存,例如鱼肉库、蔬菜库和乳蛋库等。冷藏船使用大型的冷藏设备。本文对船舶制冷装置的电气控制和电路进行研究分析。 相似文献