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民族传统饮食文化是重要的旅游资源。湘西苗族、土家族、汉族等各族人民,充分利用山区独特的自然环境、气候条件,依靠自己的勤劳智慧以及与其他文化的交流、碰撞,创造了具有湘西地域特色的饮食文化。饮食文化旅游开发中应深层次挖掘饮食文化资源,开发特色饮食文化旅游,坚持开发与保护并重,才能更好的弘扬民族饮食文化,促进饮食业和旅游业的可持续发展。 相似文献
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试论侗族旅游发展过程中饮食文化的开发 总被引：2，自引：0，他引：2
刘云腾 《南宁职业技术学院学报》2009,14(2)
通过分析侗族旅游业发展的现状和侗族的饮食文化特色,指出了侗族饮食文化开发中的局限性,由于饮食文化资源在旅游业中占有重要的地位,因此需要大力发展侗族的饮食文化旅游资源,并提出了具体的措施和建议。 相似文献
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廖善友 《贵州教育学院学报》1999,(2):58-62
开发贵州旅游资源必须突出贵州特色 ,特色是旅游发展的根本 ,没有特色 ,贵州旅游就不复存在。发展贵州旅游应在突出贵州喀斯特自然山水风光特色、贵州民族文化特色、贵州历史文化特色上狠下功夫。不断借鉴、不断创新、夯实基础 ,贵州旅游就可朝气蓬勃 ,长盛不衰。 相似文献
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四川佛教饮食文化旅游资源的开发 总被引：1，自引：0，他引：1
毛震 《乐山师范学院学报》2007,22(3):91-93
佛教饮食文化是佛教文化的重要组成部分,也是独特的佛教旅游资源,四川地区佛教旅游资源丰富,开发佛教饮食文化可与发展佛教旅游相互促进,本文指出了四川开发佛教饮食文化旅游资源的意义,并对如何开发提出了自己的一些建议. 相似文献
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淮安饮食文化源远流长,具有浓郁的地方特色,本文在分析淮安饮食文化资源旅游开发现状的基础上,就如何做大做强淮安旅游美食文化产业提出了一些开发对策和建议。 相似文献
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随着旅游者生活水平和消费质量的提高,他们在旅游过程中希望尽情地享受各地的佳肴美食,满足求新、猎奇的心理和审美观念等多方面的需求。任何一种菜肴的产生及发展都离不开自身的地理环境、气候影响、生活习俗、地域文化等条件,各个菜系的形成都反映了该地区居民的生活习惯,并经过一定历史时期的沉淀和凝聚。因此以山东饮食文化资源为对象,分析山东饮食文化资源的特色、旅游开发现状、存在问题及应对措施,以加大山东饮食文化资源的开发力度,将山东饮食文化资源与其他旅游资源整合在一起,促进饮食业与旅游业的双赢。 相似文献
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王瑛 《阿坝师范高等专科学校学报》2012,(4):65-68
世界文化与自然遗产峨眉山—乐山大佛所在地乐山市饮食文化历史悠久、内涵丰富,但目前开发成效与不足并存。为使其饮食文化资源得到更好的保护和开发,文章提出乐山市饮食文化资源旅游开发应建立饮食文化数据库,对饮食文化资源进行分类、调查、研究;培育饮食文化遗产项目品牌;创新饮食文化项目产品;建立饮食文化项目地标;开发饮食文化旅游商品;积极申报饮食文化遗产。 相似文献
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太行山有绚丽多姿的自然景观和优越的气候条件,太行黑山羊饮食文化有着丰富的内涵和鲜明的特色.本文在充分调查研究太行黑山羊饮食文化资源概况的基础上,对太行黑山羊饮食文化资源的整体情况进行了考察和分析,找出了太行黑山羊饮食文化旅游资源的优势和潜力,并对当前太行黑山羊饮食文化旅游资源开发利用的不足之处进行了分析和说明,找出了解决问题的对策和进一步开发的基本思路. 相似文献
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在深入推进西部大开发进程中,开发利用贵州饮食文化资源,是富民兴黔的必由之路,是发展特色山地经济的创新之路,是贵州走生态文明建设之路的有益探索,是符合贵州自身实际且体现时代发展要求的后发赶超之路。 相似文献
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商洛特色饮食开发是一个系统工程,要做好整体规划和基础研究,充分利用商洛丰富的旅游资源,特别是商洛饮食文化的发掘和展示,不能忽视文化包装和宣传。传承和创新,不仅是商洛特色饮食开发突破发展的关键,而且为商洛特色饮食未来的永续发展,积累和提供着文化资源。 相似文献
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民族传统饮食文化是重要的旅游资源。本文论述了广西崇左壮族的传统餐饮活动及其饮食文化特色:合理的膳食结构、浓郁的人文关怀和厚重的祭祖传统。提出了崇左开发民族传统饮食文化旅游的设想和应该注意的主要问题。 相似文献
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长治地区独特的自然与社会基础,形成了内涵丰富特色鲜明的饮食习俗、饮食内容、饮食礼仪,是长治旅游业发展的重要资源。但是,目前饮食文化资源旅游开发存在开发层次低、资源挖掘不充分、品牌意识弱、产品转化度低、管理水平低、宣传营销力度不够的问题,需坚持政府主导、整合资源、建设实施、培养人才;公众参与、挖掘内涵、突出特色、营造氛围;企业联合、产业集群、塑造品牌、注重营销的开发策略,以实现旅游业与饮食文化的互动发展。 相似文献
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阐述沙县地方饮食文化资源的旅游开发价值及发展潜力，分析沙县地方饮食文化资源在旅游开发中存在的问题．提出沙县地方饮食文化资源旅游开发的措施建议。 相似文献
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在我国旅游业蓬勃发展的同时,旅游形式越来越丰富多彩竞相发展。这其中以常规旅游线路为主要形式,而特种旅游亦在悄然兴起,并有势如破竹的势头。特种旅游是一种新兴的旅游形式,它是在观光旅游和度假旅游等常规旅游基础上的提高,是对传统常规旅游形式的一种发展和深化,因此是一种更高形式的特色旅游活动产品。在这样一个突出个性的时代,特种旅游的发展必将会形成新型旅游的风暴。河南拥有丰富的旅游资源,具有开展特种旅游项目的有利条件。特种旅游的开发,不仅使旅游资源得到了充分利用,同时也满足了旅游者的需求。搞好旅游就要求导游与时俱进,能够掌握好特种旅游资源的相关知识。特种旅游在河南值得开发的项目很多,比如花卉旅游线路﹑成语典故旅游线路﹑宗教旅游线路﹑三国旅游线路﹑寻根旅游线路﹑先哲旅游线路﹑武术旅游线路等等不胜枚举,但饮食文化旅游线路的设计无疑是最有价值的一个方面之一。笔者就是针对河南厚重的饮食文化展开调研,力图破解河南特色饮食文化旅游线路开发的有效办法。 相似文献
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