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人们始终离不开饮食中的五味——甜、酸、苦、辣、咸。按照中医的说法,五味与人体健康的关系十分密切。【酸味】由有机酸产生,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。医认为,酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲,有健脾胃之功,并可增强肝脏功能,提高钙、磷元素的吸收。酸还具有消毒的作用。但过量服食可引起胃肠道痉及消化功能紊乱,故脾胃有病者宜少食。【甜味】糖是人体热量的主要来源。中医认为,甜味脾,吃甜食有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和胃、止痛、解毒等作用,但过食甜腻之品,则会壅塞、滞,不仅使血糖升高、胆固醇增加,并且还会引起身体缺及… 相似文献
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豆腐是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的奉献是多方面的,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是,食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。 相似文献
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也许你不知道，一些我们每天都吃的日常食品，少吃有益，过多食用则会对身体有害。（1）豆腐及豆制品：实验表明，过量吸收黄豆蛋白质，可抑制人体对铁的吸收，易引起缺铁性贫血，还能促使血管硬化。臭豆腐在发酵时极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，对人体有害，尤其不可多吃。（2）纤维素：可预防肠癌和降低血脂浓度，但过量食用，会影响无机盐的吸收。（3）松花蛋：松花蛋在制作过程中会受到铅的污染，经常食用含铅量高的松花蛋，容易引起中毒。铅在人体内取代钙质，还会引起缺钙。（4）味精：每人每日摄入量不应超过… 相似文献
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水煮鱼本是来自重庆的特色菜,因其特有的麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片,大大刺激了人们的食欲,成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但营养学家分析认为,水煮鱼对人体健康存在较大的隐患。【盐】水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准,过量食入盐易造成身体水分增加,过多的水分如不能及时排出体外,会导致手脚发胀,体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况,容易产生疲倦感。【油】烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热,易生成对人体有害的致癌物质,同时也破坏了鱼的营养成分。【辣椒】过食辣椒会使人燥热、上火,严重的会使消… 相似文献
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铁是人体所需的一种微量元素,如果缺乏可引起缺铁性贫血,但如果摄入过量可对身体产生副作用,造成不良后果。盲目过量的补铁会造成儿童体内含铁量过多,会影响对其他微量元素(如铜、锌、镁)等的吸收,特别容易造成缺锌症。过量吸收铁以后,会通过血液循环到心、肝、肺等重要器官,沉积后会引起血色素沉着症,损害这些脏器的功能。过量的铁吸收后还会沉积于胰腺,导致胰腺功能异常,可引起“青铜色糖尿病”。有些铁剂食品中含有二价铁离子,当一次大量摄入后,可使血清中铁浓度明显增高,超过血浆蛋白质的结合能力时,血液中的游离铁离子便会增加,导致儿童心 相似文献
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食物的味道基本分为酸、甜、苦、辣、咸五种。一般情况下，不同味道的食物对人体都是有益的，但有时对人体也会产生副作用。酸味食物：酸味是由有机酸产生的。吃酸味食物可增强肝脏功能，并能消除胃酸引起的食欲不振。人们在紧张工作之后，吃些酸味食物，有利于消除疲劳。有些酸味食物（如米醋等），还具有杀菌消炎的作用。近年来，国外美容界有些专家还认为经常吃些酸味食物有助于保养皮肤。但过多地食用酸味食物则会使消化功能紊乱，胆石症病人食用酸味食物易诱发胆绞痛，骨伤患者食用酸味食物会影响伤口的愈合。甜味食物：甜味是由糖产生… 相似文献
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(接上期)7吃营养品为何也要适度?营养食品并非多多益善。多了,除了使营养失衡,还会产生副作用。黄豆含优质蛋白质多,还有植物雌激素,又无饱和脂肪酸的忧虑,但也不宜过量,过量会抑制正常铁吸收,引起消化不良,促使碘排泄引起碘缺乏,促使痛风发作。有痛风、尿酸高的人,最好将豆腐、豆制品用水先煮一下,把易溶于水的嘌呤类物质去掉再吃。花生含微量元素丰富,营养价值高,但是多吃了也是有害的,特别是它那个红外衣,对治疗血小板减少有效,但老年人吃了容易促进血栓形成,引起心肌梗塞和脑中风发生。吃花生米,千万注意剥去它的红外衣。再如,黑木耳有… 相似文献
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1、维生素A、D、E、K等属于脂溶性,如果食用过量,超过人体需要,就会贮藏在肝脏内,对人体反而有害;而维生素B、C为化溶性,吃多了会随尿液排出体外。2、鸡汤味虽鲜美,但所含蛋白质、维生素及矿物质并不多。若只喝汤不吃鸡肉,只能补充热量和盐分,因此不算补品。3、人的口味应从小注意,不可偏食,不要过度调味。4、过量的蛋白质对肌肉与骨质的生长无益,食用不当会抑制食欲。5、奶类缺乏铁质及维生素C,长期偏食牛奶,容易贫血。6、咖啡因、酒精、刺激性调味品及含油脂的食物,都会刺激胃酸分泌,增加身体不适。7、高血压患者应少吃腌制品、罐头。8… 相似文献
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很多人都喜欢食辣,辛辣食物极具刺激感,吃起来还会周身发热,甚至出一身大汗,这些正是辛辣食物的好处。好处。一位中医说,绝大多数辛辣食物都属温热性质,吃后能促进血液循环,令气血运行更好,脏腑得到适当滋养和推动力,身体自然健康,而辛辣食物还能刺激汗腺分泌,有助排出身体毒素,加快新陈代谢,增加出汗量。辛辣食物能增进脑细胞的活性,令身体细胞不断有氧气供应。因此,间接有延缓衰老的功效,能减慢功能退化,对于长寿或多或少有点帮助,所以平日不妨多用生姜、辣椒等调味。专家们强调,少量吃辣椒能起抗癌作用,但过量食用则有害无益,甚至引起癌… 相似文献
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甜食过量与食盐过量同样有害。譬如吃点心或饮桔汁等过量,就会使血糖增高。人体为了不使血糖含量增多,胰脏就得开足马力分泌胰岛素。长此以往,就会形成习惯,既使不吃糖也照样分泌胰岛素,形成血糖值低;血糖值低,人体自然受不了,就又得吃糖或甜食。进食后,胰脏又分泌胰岛素;如此恶性循环,可能导致糖尿病的发生。甜食过量不仅能引起糖尿病,而且容易引起癌。更有甚者,据一位精神科医生的报告,精神分裂症患者最爱吃糖果、甜点心,爱饮咖啡和吃水点心等甜食,所以甜食过量与精神病也有一定关系,不可不引起重视。在甜、酸、咸、苦四种味道中,大多数人最爱吃甜食。人如此,动物也如此。例如,有些虫和鸟就专吸吮树干上的甜汁。 相似文献
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靠缩食来求得身材苗条和保持健康不是明智之举。而经常性的锻炼和旺盛的食欲才是达到健康的两全其美之法。在美国,成年人中20％—40％的人都有“身体超重”问题。对于很多人来说,原因很显然,那就是饮食过量。但现代的某些研究已经表明:平均看来,胖人并不比瘦人吃得多。而 相似文献
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（三）风。毋容质疑，风对垂钓的影响非常直接，适宜的风力、风向会使鱼吃食欲望增加，对钓鱼非常有利，而夏季无风或秋冬季凛冽的寒风会造成鱼集体停口。归纳起来，风对垂钓的影响主要体现在如下几个方面： 相似文献
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众所周知，鱼一般都爱吃腥、香、甜、酸等味道的饵，而很少听说有喜欢吃苦味饵料的鱼。而艾草是生长在南方山区的一种野草。有青杆灰白叶和红杆青黑叶两种，晒干燃烧后能散发出又苦又辣的浓烟，可熏蚊虫，根可以人药。嫩叶虽苦，但味道清凉，可作为野菜食用。少吃可以清凉解毒、促进消化。但吃多了容易拉肚子，长期吃人会产生浮肿。 相似文献
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桃子性温,味甘酸,能消暑止渴、清热润肺,有“肺之果”之称,适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富,尤其铁的含量较丰富,是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此外,桃子含钾多,含钠少,适宜水肿患者食用。炎夏食桃,可养阴生津,润肠燥。不过,桃虽好吃,但不可多食。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生疮疖,有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度,恰到好处,但鲜桃不宜贮藏。多吃桃子容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。 相似文献
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一、增加锌的摄入。许多老年人平时吃药较多,而很多药物在体内都能妨碍锌的吸收。另外,蔬菜和水果中的纤维素、果胶也会影响锌的吸收。如缺锌严重,会影响味觉和食欲。动物性食品一般含锌量丰富,是人体锌的主要来源,所以中老年人的饮食,要荤素搭配。红葡萄酒能促进人体对锌的吸收,适量饮用对增进食欲有好处。二、选择新鲜食品,以增加食物的鲜味。进食时细嚼慢咽,以使更多的食物分子与味蕾作用,刺激唾液分泌,提高味觉。在烹饪时也随时更换花样和做法,以提高吃的兴趣。 相似文献
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泡泡糖:泡泡糖里含有一种增塑剂的化学成份、小朋友如过量食用会影响食欲。旅游鞋:旅游鞋、运动鞋色彩丰富,时尚潮流,但它含有橡胶硬化物质,久穿易引起过敏。彩色太阳镜:某些颜色的镜片(玫瑰红 相似文献
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大蒜：大蒜含有强烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃肠痉挛、胃绞痛，并影响胃肠消化功能。柑橘：柑橘含大量糖分及有机酸，空腹吃下去，会使胃酸增加，产生脾胃不适、嗝酸、反胃，使胃肠功能紊乱。冷冻品：许多人喜欢在天热时或运动后大量饮用冷冻饮料，如果这时恰逢空腹，就会强烈刺激胃肠道，刺激心脏，使这些器官发生突发性的挛缩现象，久而久之可导致内分泌失调，女性月经紊乱。食糖：英国科学家研究发现，空腹时大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利… 相似文献
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身体经常会呈现不同的状况,吃上也要对症下“食”。精疲力尽宜吃什么食物?精疲力尽的人,可嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃一类的干果,这类小食品对于恢复体力有很好的功效。情绪不好时宜吃什么食物?在日常生活中,情绪不好时,要及时补钙。钙具有安定情绪之功效,牛奶、乳酸、奶酪等制品,以及鱼干等食品,都含有丰富的钙质。常坐办公室者宜吃什么食物?常坐办公室伏案工作的人,要预防视力下降,维生素A极具功效。眼睛过于疲劳时,可多食鳗鱼,韭菜炒猪肝也具有较好的疗效。此外,整日呆在办公室里的人会缺乏维生素。因此,不妨多食些鱼类、鸡肝等食品。… 相似文献
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过量服鱼油可致代谢紊乱深海鱼油具有降血脂、防栓等作用,并在不少心血管统疾病患者心中成了“保护”。但是,中国工程院院士陈珠指出,过量服用鱼油制剂能引起代谢紊乱。陈院士说,根据新的研究,油制剂吃多了,会引起人体肪代谢失调,甚至出现恶心吐、腹泻等肠胃反应。此外,海鱼油产品的质量悬殊较,如果不合格,容易氧化变,这样反而会伤害身体。哮喘病人莫饮酒科学研究表明,因酗酒而猝死的哮喘病患者正在呈直线上升趋势,10%左右哮喘病人的死因与饮酒有关。据专家介绍,过量饮酒可能造成呕吐、食物反流、误入气管而引起哮喘发作。另外饮酒后全身毛… 相似文献
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老年人长期缺钙，会引起一系列老年性疾病。钙主要来源于水产品。奶类、豆类含量亦很丰富，植物性食物如绿叶蔬菜等也是钙的重要来源。民间常用醋煎排骨、酥鱼片和骨头汤等来增加钙的摄取和吸收。现介绍几种含钙丰富的食物：这些富含钙质食物应经常调剂食用。动物性的钙比植物性的钙较易被身体吸收，尤其是奶类食品中的钙，最易被人体吸收和利用，应经常食之。而冬笋、玉米干、菠菜、洋葱等草酸含量高，钙不能被身体利用，应尽量少吃或不吃。第1位虾皮2000第2位田螺1357第3位海带1177第4位牛乳粉1030第5位虾米882第6位芝麻酱870第7位银鱼干7… 相似文献
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