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相似文献
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1.
灵芝凉茶的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
对灵芝凉茶的生产工艺进行了研究,采用高温高压法提取葛根等药质有效成分,浸提条件为:料水比1:20,0.1MPa,121℃,0.5h.与茶提液进行调配时,通过添加包埋剂(β-环化糊精)和甜味剂(木糖醇糖浆与蜂蜜)得到口感清爽、色泽均匀、体态澄清的灵芝茶饮料,最佳的成分配比为:灵芝提取液25%(V/V),茶提液35%(V/V),β-环化糊精1%(W/V),甜味剂6%(V/V).通过正交试验确定了灵芝凉荼的最佳防腐护色方案,成分配比为:山梨酸钾0.20g/kg,抗坏血酸0.03%,柠檬酸3g/kg.  相似文献   

2.
利用野生山稔研制清凉饮料,原料浸提条件是:浸提温度为40℃,浸提时间为6小时,溶液的PH值为2,原料量配比1:5(用水为溶剂),饮料含量为(以100Kg计):白砂糖7kg,蜂蜜:2kg,柠檬酸:约0.3kg。苯甲酸钠:15g。提取液:30kg。  相似文献   

3.
以雷竹叶的竹渣为原料,用碱法提取粗蛋白质.通过单因素实验,确定碱法提取竹叶中蛋白质的最佳提取工艺条件为:液、料比为8:1、浸提时间60min、pH=10、提取温度50℃,竹叶蛋白质酸沉的最佳pH为4.0.通过微量凯氏定氮法,得到提取物中纯蛋白含量达7.66%,竹渣中的粗蛋白含量达350mg/竹渣100g,粗蛋白得率为4.59%.用红外进行了提取物成分的初步认定.  相似文献   

4.
利用野生山稔研制清凉饮料。原料浸提条件是 :浸提温度为 4 0℃ ,浸提时间为 6h ,溶液的pH值为 2 ,原料量配比 1∶5 (用水为溶剂 )。饮料含量为 (以 10 0kg计 ) :白砂糖 7kg ,蜂蜜 :2kg ,柠檬酸 :约 0 3kg。苯甲酸钠 :15g。提取液 :30kg。  相似文献   

5.
本文采用有机溶剂提取法提取竹叶中的黄酮类物质,再经过石油醚对其提取物进行萃取分离。通过竹叶提取液(黄酮类物质)对DPPH、超氧阴离子及羟基自由基的清除实验,对比不同浓度下的竹叶提取液对三者的清除效果,研究竹叶黄酮类物质的抗氧化性能。实验结果表明:竹叶提取液对DPPH、超氧阴离子、羟基自由基均具有清除效果,且随竹叶提取液加入量的增加,清除效果逐渐提升。  相似文献   

6.
松针保健饮料的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
以黄酮为指标,对松针保健饮料进行研制,经实验得出适宜于饮料生产的松针提取工艺为浸提时间70 min、浸提温度80℃,料水比1:25;根据测定透光率确定松针提取液果胶酶添加量,结果为:40℃保温2~3 h后加入0.35 g/L;饮料调配过程中适宜率配比工艺为:松针原汁加入量60%,加糖8 g/L,加酸0.1 g/L;适宜杀菌工艺为:80℃杀菌30 min.所生产的松针保健饮料色淡绿,澄清透明,有光泽,酸甜可口,带有松针特有的松香味,黄酮物质含量7.17 mg/100g.  相似文献   

7.
利用野生山稔研制40℃,浸提时间为6h,溶液的pH值为2,原料量配比1:5(用水为溶剂)。饲料含量为(以100kg计);白砂7kg,蜂蜜;2kg,柠檬酸:约0.3kg。苯甲酸钠:15g。提取兴:30kg。  相似文献   

8.
酶-超声提取地黄多糖及其抗氧化性研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
选用市售地黄为原料,利用纤维索酶解法结合热水浴提取法研究了提取温度、提取时间、提取液pH以及液料比对多糖提取量的影响.通过单因素试验得出地黄多糖提取工艺在液料比1:30的条件下的最佳参数为:提取温度40℃,提取时间25min,提取液pH为6.0,纤维素酶添加量为3.00%.在最佳参数组合下,多糖提取率为21.4%,地黄多糖对·OH的还原率为43.5%,此方法是简单、快捷和高效的提取方法.  相似文献   

9.
采用抑菌圈法、生长速率法测定了4种植物不同部位乙醇提取液对小麦纹枯病菌(Rhizoctonia cerealis)的抑菌活性.结果表明:凤尾兰植物提取液对小麦纹枯病菌有很好的抑菌效果,采用抑菌圈法抑制率达10。30%;用生长速率法,在有效浓度为6mg/ml抑制率达100%,其抑制率随浓度的增加而增加。凤尾兰植物提取液属粗提物,效果低于井冈霉素,而其他植物提取液均无明显的抑菌效果.  相似文献   

10.
运用响应曲面优化法优化超声波辅助的茶粕中提取茶皂素工艺,建立以75%乙醇为提取剂的料液pH值、浸提温度、浸提时间、液固比和超声波功率等因素与茶皂素提取率间数学模型,据此确定最佳工艺条件为料液pH值8.0、浸提温度40℃、浸提时间4h、液固比8:1和超声波功率80W,此时实际茶皂素提取率8.041%(n=5),与模型预测接近。  相似文献   

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