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我校自1995年被评为省“文明食堂”先进单位以来,在上级领导的关心支持下,始终坚持“三服务、两育人”的服务宗旨,深化伙食改革,强化日常管理,以办好学生基本大伙为主体,开展多层次服务,不断提高经济效益和社会效益,积极、稳妥地推进伙食管理社会化进程,稳定了学校局势。我们的具体做法如下：一、深化伙食改革,积极稳妥地推进伙食社会化,促进文明食堂建设1．反复调研,确定我校深化伙食改革的实施方案。伙食改革是一项系统工程,涉及面广、难度大,关系到学校的稳定大局。为做好深化伙食改革工作,学校专门成立由主管后勤副校长… 相似文献
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伙食工作是高校后勤工作的基础,是高校后勤“重中之重”的工作。伙食工作的好坏,直接关系到学校师生员工的身体健康,关系到学校大局的稳定。我们作为高校伙食工作者,肩负着重任,在后勤社会化改革中,要紧紧抓住机遇,积极投身于伙食管理的改革之中,当务之急,应做好以下几方面的工作:1.抓好思想政治工作,打破旧的偏见,树立服务意识伙食工作被一些人认为是“伺候人,低人一等的工作”因此,瞧不起.看不上伙食工作。这种世俗的偏见,致使伙食队伍中一部分人不安心本职工作.那些有办法、门路广的纷纷“跳槽”另攀高枝,而走不了的则抱着“作一天和尚撞一天钟”的思想干工作。它削弱了后勤 相似文献
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“八五”时期,以1992年初邓小平同志南巡讲话和党的十四大为标志,我国经济体制改革全方位的推进和国民经济持续、稳定、健康发展。政治经济生活发生了巨大的变化。高等教育事业改革和发展也呈现全面加速的态势。为确定“九五”湖北高校伙食改革发展新思路。1994—1995年省教委组织开展了湖北高校伙食检查评比工作。从评估我们看到,通过这几年的努力和不断探索,湖北高校的伙食工作发生了深刻的变化。 1.政府宏观调控职能日益完善高校办伙大气候已经形成高校伙食工作不是一项简单的事务性工作。它包含着深刻的政治意义和科学的哲学命题,“管理与育人”的关系,“经营与服务”的关系,“改革、发展与稳定”的关系等等,无不在高校伙食管理和改革与发展过程中具有真实的体现。在当前办伙物资的市场化与高校办伙的 相似文献
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为了让家长了解幼儿园伙食,做家长满意食堂,需要改革传统的伙食管理:明朗“晒”伙食,让家长与幼儿园伙食近距离接触;精彩“推”特色,给家长展示创新的伙食建设;细致“搞”特殊,使家长感受伙食管理的贴心,做家长满意食堂. 相似文献
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高校伙食工作是后勤工作的重点,也是后勤工作社会化改革的重点和先导。要使高校伙食工作真正的实现企业化经营,必须按照市场经济规律,对伙食管理部门的内部管理体制和伙食工作的经营运行机制进行改革,在改革过程中着重解决好如下问题。一、合理引入竞争机制“竞争”是市场经济的一个突出特点。在校园内部这个特殊“市场”中,创造出公平、公正的竞争环境,是实现伙食工作企业化管 相似文献
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浅议新形势下的伙食管理扬州大学师范学院徐扬一、对待“热点”问题，要寻旧炊管人员从“热点”中看到“冷点”，确立伙食改革机制转变的指导思想搞活伙食供应工作，扩大有偿服务及对外创收的面，是近年伙食工作的热点。不少高校制订了将有偿服务集中在综合食堂的倾斜政策... 相似文献
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在北京市高教局和我校领导的支持关怀下,1992年膳食服务处实施伙食微机管理网络系统及电视监控演示系统(简称为“两电”管理系统),于1994年底开始施工,1995年4月份投入试运行使用,有些管理系统,还在不断的完善中。计算机的应用使我校伙食工作的基础设施和就餐环境得到改善,使伙食管理工作又上了一个新台阶。这套系统共分六个部分: 1.伙食管理电脑网络化“两电”管理系统,将我校膳食服务处机房监控室、财务室、学术交流中心、各食堂管理员办公室、操作间、售饭窗口、餐厅、采购中心、售卡机的微机和电视摄像机等全部纳入微机网络之内,并与闭路电视、监控网络系统,实现了全面联网。它包含了售饭自动结帐、食堂库房管理、市场行情、单菜成本核算、食谱管理、经营核算、经营管理、财务会计、工资分配、人事档案等全套伙食计算机管理功能。在处机房监控室,通过计算机网络服务器和监控器,可选择、浏览各部门 相似文献
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一、转换伙食运行机制高校伙食改革的关键在于转换机制。所谓转换机制,就是使高校伙食管理按照社会主义市场经济的客观要求。调整和健全伙食管理部门的经营行为,使其能够在宏观调控下从“行政管理型”、“福利型”,转向“自主经营服务型”。做到自主经营、独立核算、自负盈亏,实现 相似文献
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几年来,华中师范大学饮食服务中心在校党委、校行政的领导下,坚持“三服务、两育人”的宗旨,在伙食管理改革方面进行了一系列尝试,我们感受最深的是:分配制度的改革是整个伙食工作改革的杠杆。下面,谈一谈我们进行伙食管理改革的一些基本情况和体会。 1.不断加强领导班子建设,是深化伙食管理改革的前提“政治路线确定之后,干部就是决定因素”。我校饮食服务中心的领导班子是在全校教职工中公开招聘产生的,这在我校尚属首例。当时班子里年龄最大的只有36岁,最小的还不足30岁,有研究生、本专科生、还 相似文献
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候世昌 《青海师范大学学报(哲学社会科学版)》1985,(3)
在高校工作中,后勤工作对全面贯彻执行党的教育方针,培养德智体全面发展的,又红又专的“四化”建设人才,起着重要的保障作用,尤其伙食作用更大。人常说:“兵马未动,粮草先行”,“人是铁,饭是钢,一顿不吃,心发慌”。伙食的好坏,不但直接影响到师生员工的身体健康,工作和学习情绪,以及教学科研任务的完成,而且还影响到学校的安定团结。本文就自己在实际工作中的体会,对高校伙食管理改革的必然性,重要性,迫切性,改革的目的和内容,改革中应注意的几个问题,谈些粗浅的认识,和高校从事伙食工作的同志共同研究和探讨。 相似文献
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武汉大学膳食工作于1995年五、六两个月,在群众性岗位技术练兵基础上组织的大锅菜烹饪操作比赛,明显提高了这一期间的伙食质量,对于稳定“敏感期”学生进餐情绪起到了重要的作用。这项长达两个月左右的竞赛活动,不但激发了职工练技术、学管理的积极性,而且有效地增强了炊管人员的岗位责任感和集体荣誉感,是提高炊管队伍整体素质的一次有益偿试。这项活动之所以达到了预期目的,主要是指导思想明确,把握了“四个着眼”和“四个并重”的原则: 1.着眼于促进赛期的伙食质量。把握了赛时得分成绩与赛期日常伙食质量并重的原则,比赛最后成绩必须与赛期日常伙食抽查得分相结合,按比例计入总分。引导了各食堂管理干部和参赛人员在提高日常伙食质量的基础上组织练兵,提高操作技术。避免了脱离实际,搞形式 相似文献
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各位领导、各位委员、各位代表、同志们: 今天我们欢聚一堂,热烈庆祝全国高校后勤管理研究会伙食管理专业委员会(下称伙专会)成立十周年,我受委托作一个回顾和展望,我们将通过年会的交流和研讨,大力推动高校饮食服务社会化的历史进程。 1 高校伙食发展史上的里程碑在历史长河中十年“弹指一挥间”,但对伙专会和伙食工 相似文献
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1.引人全成本核算的必要性高校财务管理几十年来一直实施的是计划经济条件下的拨款制,学校内的财务核算采取的是收付实现制,即在财务核算时以当期收到货币资金和支付货币资金的实际情况作为核算对象,不进行成本核算,不以收入与支出做配比。这样的财务管理,远远不能满足高校伙食管理的转换机制的需要,更不能适应社会化进程的需要,应该引入全成本核算管理,其主要原因在以下方面:1.1 高校伙食工作的制造业特征。高校伙食工作存在投入和产出的问题,经历了制造业资金周转的供、产、销三个阶段,表现出商品生产性质。因此,核算其伙食成本应进行全成本核算。财务核算的对象是具体的资金运动的单位,制造业的具体单位是工业企业,工业企 相似文献
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一、统一思想,加强领导,确保伙食改革工作健康顺利进行十多年来,我院伙食改革稳步推进,食堂就餐条件和就餐环境明显改善,就餐人数稳步上升,食堂就餐率长年稳定在95％以上,就餐满意率始终维持在80％以上;随着学院办学规模的不断扩大和对外托管的不断发展,营业总量快速增长,年营业额(含托管)现已突破4000万元;伙食基础管理工作不断加强,食堂连续5年被评为省高校系统“文明食堂先进单位”;伙食工作也得到了上级有关领导的肯定和好评,2001年6月5日,中央政治局常委李岚清副总理视察 相似文献
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高校伙食管理改革不断深入发展。“保证学生基本大伙,放开搞活多层次服务和多种经营服务”,使高校伙食工作呈现了勃勃生机。在这样的大好形势下,如何保证重点不放松,搞活不出格,近几年来的实践使我们体会到,加强内外监控是十分必要和非常重要的。 1.加强内外监控的必要性与紧迫性随着伙食管理改革的不断深入,伙食部门采取划小核算单位,工作责任与经济 相似文献
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金龙卡售饭系统是我公司根据国家教委条件装备司和中国高教学会伙食管理专业委员会的建议于1990年开始立项研究,专用于高校或大中型企事业单位就餐人数密集食堂的现代化微机管理系统。5年来,公司累计投资30O余万元,使该系统发展到第3代产品,金龙卡发行量突破10O万张,在全国有102家机关、学校、企业单位使用。最近,金龙卡售饭系统通过了国家教委科学技术成果鉴定,获得了中国高教学会伙食管理专业委员会“定点研制、生产、推广应用产品”的殊 相似文献