挂面掺变出新品     

李莉  李艾 《发明与革新》1999,(8):14-14

  相似文献   

“面痴”陈克明     

罗妙 《华夏星火》2014,(2):34-36

眼下,如何进一步扩大市场占有率,是陈克明和他的克明面业亟需考虑的问题。  相似文献   

多用途运动车与皮卡合二为一     

《科技新时代》2001,(7):52-54

目前流行的皮卡和多用途运动车都有一些尚待解决的问题，其中之一是皮卡货箱过短，装载长货物时往往要伸出后栏板，于是不得不挂面小红旗提醒后车注意。  相似文献   

挂面熟化工艺优化研究     

孟专  郭新文 《发明与创新》2009,(2)

熟化(俗称醒面)是挂面生产工艺中的一个新工艺.过去挂面行业中采用的比较少,近几年普遍采用熟化工艺,但熟化设备很不统一.目前国内挂面生产厂家,一般都采取熟化和好的面团,采用圆盘式熟化机或卧式单轴式熟化机,熟化对象是和好的面团,但是熟化效果不好,且不能够高速连续生产,清洗不方便,价格又高.对于以上缺点,现研究采用的一种用于面条加工的熟化装置,就是对初压后的面带进行熟化.  相似文献   

挂面熟化工艺优化研究     

孟专  ;郭新文 《发明与革新》2009,(2):42-43

熟化（俗称醒面）是挂面生产工艺中的一个新工艺。过去挂面行业中采用的比较少,近几年普遍采用熟化工艺,但熟化设备很不统一。目前国内挂面生产厂家,一般都采取熟化和好的面团,采用圆盘式熟化机或卧式单轴式熟化机,熟化对象是和好的面团,但是熟化效果不好,且不能够高速连续生产,清洗不方便,价格又高。对于以上缺点,现研究采用的一种用于面条加工的熟化装置,就是对初压后的面带进行熟化。  相似文献   

中华美食改变日本历史     

李暮城 《大科技．科学之谜》2011,(4)

挂面和味噌作为两种起源于中国的食材,传入日本后不仅极大地改变了当时日本人的饮食结构,还影响到了日本历史发展的方向。  相似文献   

食用菌特色产品加工研究获得重要进展     

《内江科技》2013,(8):107

<正>食用菌风味独特,含有丰富的氨基酸,尤其赖氨酸含量高,而氨基酸恰恰是禾谷类粮食所缺少的,食用菌是营养的重要补充,保健作用大众公认。四川省内江市农科院食用菌研究所结合自身科研优势,大力开发符合人们健康需求的食用产品,近年将食用菌引入到人们日常品挂面、饼干中,实施了开发研究,成功开发出了口感特佳、营养全面,具有食疗保健作用的姬菇菌香饼干、灵芝滋补饼干、姬菇菌香挂面、  相似文献