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一、课题：中式铺床
二、教学目标
1．知识目标（1）客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。虽然中式铺床看似简单。但能够熟练掌握,并在规定的时间内按规范铺好则不是一件容易的事情。掌握中式铺床的技能,使学生在规定的时间内按标准完成中式铺床,是这个项目的主要内容,并在此基础上了解中式铺床与西式铺床的区别,为下一项目课程打下基础。 相似文献
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客房铺床，也称为“做床”，包括“西式铺床、中式铺床法”，西式铺床在我国酒店（宾馆、饭店）服务业中是一项基本技能，是从事客房服务工作服务员应具备的技能之一，是旅游学校客房服务专业的主修课，因此，必须加强实践教学环节对学生动手能力的正确训练。 一、西式床的铺法 1.西式床的铺法可分为标准、高级、豪华。它们之间的区别主要在于使用床单的数量多少上。标准床是铺两张床单，一张是衬单，一张是垫单；而豪华床则是铺三张床单，也就是在标准床铺法的基础上，再在毛毯上面铺一张床单。床单数量上的区别，体现了铺床的整体效… 相似文献
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目前，在我国饭店客房做床的方法中，存在着中式铺床和西式铺床之分。究竟哪种铺床方法更好、更科学合理，不外乎从两个方面来衡量：一是从客人使用的角度，要求整体外型效果美观大方，客人使用方便舒适，同时要保证卫生；二是从饭店管理的角度，能提高服务员做床的速度，节约员工的体能，降低客房经营的人力资源成本，减少服务人员占用房间时间及对客人的干扰，而且便于客房销售，从而提高客房的经营利润。但是，单纯追求“完美”和“标准化”，而忽视了做床的服务效率，或者单纯追求“做床速度”而忽视了做床的整体效果，实际上是人为地走… 相似文献
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胡建国 《苏州教育学院学报》2013,(3):60-63
中西烹饪风格的不同背后隐藏的是文化的差异。文化视野下的中西烹饪表现出不同的哲学思想,＂和＂思想与个体主义,是整体性与个体性的差异;中式烹饪是感性的,西式烹饪是理性的,这就形成了以经验性为主的中式烹饪方式和以机械性为主的西式烹饪方式的差异。学习和借鉴西式烹饪,有利于创新中式烹饪文化,加快中式烹饪的发展步伐。 相似文献
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中式菜名语言变异翻译 总被引：1，自引：0，他引：1
由于思维方式、表达习惯以及饮食文化的不同,与西式菜名相比,中式菜名中有丰富的变异现象。文章分析了中式菜名中的语言变异现象和变异现象的文本功能,并提出了解决中式菜名中语言变异的翻译的层级功能对等方案。 相似文献
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中式铺床技能教学要完成认知、智能和情感三大目标。很多指导老师费尽心血,学生技能掌握情况却不佳。常常出现床单不能一次性打开、中线不居中、包角样式不一致、床单不紧扎、被头不饱满等操作问题。问题在于指导教师只注重传授床铺整理的规范化、程序化、标准化要求,忽略了决定技能教学成败的关键——细节教学,导致教学效率低下。一、床单不能一次性打开打开床单一般采用轻抛法。学生操作练习时往往会遇到靠近床头部位的床单会合在一起或扭曲而抛不开的问题。这时,一要指导学生尽可能把将要抛向床头部位的这部分床单抖开一些 相似文献
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中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。经过数千年点心师们的创新发展，西式点心的基本形态也丰富多彩，造型逼真。烘焙食品是由西方引进的，虽然食用方便，营养丰富，在造型方面比起中国点心来说还是有所不同。笔者从面点工艺技术的角度就造型艺术与大家共同探讨。 相似文献
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我曾在一家蛋糕店兼职。这是一个很大的自选商店,一排排的货柜上摆满了中式和西式的糕点,诱人而炫目。尤其是那些一元一盒的小蛋糕深受孩子们的欢迎。 相似文献
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中式英语是中国人学习英语过程中都会遇到的普遍性问题,其形成多是由于中西的思维模式及文化习俗之间的差异。本文主要从语义的搭配理论出发,分析中式英语的表现形式,帮助广大的英语学习者找到相应的对策来避免中式英语,以习得纯正、地道的英语。 相似文献
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经常在电视剧里看到古宅之中屏风环绕,尤其是皇宫内,许多地方摆放着雕龙绣凤的屏风。屏风在居室中的美观装饰作用毋庸置疑,但它在居室风水中的重要作用,可能大家就不太了解了。好的屏风集实用性、欣赏性于一体,既有艺术价值又有装饰功能。中式屏风古朴、雅致,与中式家具搭配,呈现出典雅、宁静之美。时尚屏风靓丽、新颖,常与西式家具搭配,呈现大气华丽之感。 相似文献
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朱储炼 《湘潭师范学院学报(社会科学版)》2006,28(3):126-127
我们对中西建筑史进行了梳理,从中式建筑的四个阶段和西式建筑的五个时期中甄选出了当时富有代表性的建筑样式进行了描述,从而总结出了中西建筑文化各自的特性;从两者差异中求得互识,了解人类文明的多样性。 相似文献