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李文藻 《课堂内外(小学版)》2005,(6):33
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。小小一块姜,怎么会有如此大的魔力呢?待我细细道来。一、生姜的生长过程我国只有福建和安徽铜陵两地种植、生产可以食用的白姜。白姜是在清明节前后播种,中秋节前后收获。收来的种子被储藏在温室里,待来年清明节再播种。中秋节收来的姜可以用来制作糖水姜、贡品姜芽等十多种生姜制品,黄色、红色的姜花还可入药。看来,生姜也浑身都是宝哦!二、煮制生姜的注意点1.不能用由水和醋精勾兑的白醋泡制生姜。2.生姜应用蒸汽消毒,消毒时,应用不锈钢锅消毒,时间不能低于15分钟。三、生姜的作用1.生姜富含硒元素… 相似文献
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好好 《启蒙(3-7岁)》2012,(10):42
姜是一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口、味道清香。功效吃饭不香或饭量减少时,吃上几片姜或者在菜里放上一点儿嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以有"饭不香,吃生姜"的说法。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药。生姜还具有解毒杀菌的作用。平时,我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产品时,通常会放上 相似文献
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马冠生 《新课程学习(社会综合)》2014,(9):43-43
俗话说“家备生姜，小病不慌”。生姜既有营养价值，又有药用价值。但要注意，市场上的生姜有好有坏，要是不小心买了“硫磺姜”“敌敌畏姜”或用剧毒农药“神农丹”种出来的生姜，就不是祛病强身，而是致病害人了。 相似文献
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何敬贤 《小学生导刊(中年级)》2011,(Z2)
我喜爱家乡的生姜,那可是铜陵八宝之一啊!铜陵生姜属中华白姜,鲜姜外表为乳白色,姜块成佛手状,又称牌头姜,俗名猪头姜。铜陵生姜的种植历史悠久。初生幼嫩的叫子姜,可以做酱菜。霜降过后的叫老姜,也叫母姜,宜作调味品及药用。最有名的是糖冰姜,那可是我的最爱。俗话说:冬食 相似文献
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赵风兰 《河北北方学院学报(医学版)》1995,(1)
姜为佐餐之品,也是常用中药。经过不同的加工炮制,分为生姜,炮姜,煨美,生姜皮,姜汗六种经常称为“姜六药”。六药同出一物,但功效各有差异。根据多年的临床实践,结合历代医学家的经验浅谈姜的临床应用,以供同道参考。 一、生姜 生姜为姜之鲜品,辛而微温,以辛为用,重在发散风寒。故曰“克而不守”。常配麻 相似文献
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