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<正>人们谈论肉类美食时常会把“鸡鸭鱼肉”放在一起说,但这些肉中并没有兔肉。俗话说:“年三十打兔子,有它过年,无它也过年。”也许在传统上,人们并没有将兔肉与其他肉类置于同等地位。事实上,兔肉质地细嫩,不仅味道鲜美,而且营养价值很高。营养低脂的“荤中之素”兔肉的蛋白质含量几乎是所有肉类中最高的,而且含有人体所需的8种必需氨基酸,特别是含有较多的人体最易缺乏的赖氨酸。这种完全蛋白质是保证人体组织器官正常发育的主要营养素。猪、牛、羊等畜肉中含有较高的饱和脂肪,摄入过多会增加血液中的“坏胆固醇”（低密度胆固醇）,增加发生高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化等心血管疾病的患病风险。 相似文献
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本次实验以涿州地区猪场的断奶后仔猪(15kg左右)、生长期仔猪(30kg左右)和育肥猪(60kg左右)为对象,实验不同生长阶段猪日粮中添加不同量的赖氨酸对其生产性能的影响。对实验结果进行分析发现,在不同生长阶段猪低蛋白日粮中添加不同量赖氨酸对猪的日增重、料重比的影响不同。断奶后仔猪日粮中蛋白质含量降低2%,对日增重和料重比有明显影响。生长期仔猪和育肥猪日粮中蛋白质含量分别比标准降低2%,同时添加适量的必须氨基酸,对猪的生产性能没有不利影响,如果低蛋白日粮中赖氨酸添加量不足,则会明显影响日增重和料重比。 相似文献
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赖氨酸的化学名称为2,6-二氨基己酸,有L型和D型两种光学异构体。L-赖氨酸是人和动物营养的8种珏须氨基酸之一,它对调节体内代谢平衡,提高体内对谷类蛋白质的吸收,促进生长发育均有重要作用。其生产工艺先后经历了水解、合成、酶法和发酵法四个阶段,生产工艺越来越复杂,生产效率越来越高。 相似文献
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被誉称为“智慧泉”的碘元素,是人体正常生长发育必不可少的微量元素之一。现代医学科学研究认为,以碘元素为原料合成的甲状腺素是促进人类大脑和身体发育的源泉。它可增进人体新陈代谢功能,调节机体产热,促使人体对糖、脂肪、蛋白质、维生素、水盐等代谢和利用,并对大脑的发育和功能有着攸关作用。胎儿一旦在发育过程中缺碘,则将造成中枢神经系统及生长发育障碍,影响智力提高。 相似文献
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人体发展,从幼儿、儿童、少年到青年时期的发展,是一种有规律的自然现象,如果没有特殊的障碍,他们都会自然的生长发育。但是,人的生长发育是存在个体差异的。这是受遗传因素及后天因素的影响。进行体育锻炼能促进身体正常生长发展,塑造健美的体魄,促进身体机能,身体素质的全面发展,增强人体对外界环境的适应能力和对疾病的抵抗能力。 相似文献
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施牧 《大科技．科学之谜》2012,(4)
人体的生长发育和细胞更新需要氨基酸来构建自己的蛋白质,人体所需要的22种氨基酸,有8种氨基酸人体无法合成,需要从食物中获取。但人体能够合成的氮基酸也需要从食物中摄取含氮化合物作为原材料。 相似文献
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