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合理的营养有利于提高运动员的运动竞技能力,这一新的科学研究领域对教练员具有实际指导意义。回顾有关运动员服用维生素和矿物质的文献,确实存在着很多的问题,包括要确定运动员各生理指标的正常值,要探讨供给营养物质对提高运动员代谢效率的可能性,等等。 相似文献
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在长时间和艰苦的训练之后,什么样的食品能够帮助你的身体得到恢复?首先是水。没错,人体最为基本的营养是水。水是人体的营养物质,尽管我们经常将碳水化合物、蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质确定为人体的营养物品。我们全天都在不断失去水分,活动时,身体失去水分的速度就会加快,需要喝水加以补充。一般的运动员只有30-70%的汗水得到了补充,因此体育营养专家能够帮助你了解到,在一次标准的游泳训练中,你的身体会损失多少水分,帮助你制定一项饮水乃至补充水分的计划,以便让你的身体保持充足的水分。 相似文献
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《体育健康知识画刊》2002,(2)
每到初春时节,菠萝满街飘香。许多人挡不住菠萝的诱惑,可你知道吗?菠萝也会使人过敏。菠萝具有特殊果香味,含水量85%,含糖5%,每千克含维生素A70国际单位及维生素C17毫克。菠萝中除含有营养物质外,还含有糖苷类物质,五羟色胺和菠萝蛋白酶。前者食后口腔发痒,五羟色胺食后可 相似文献
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一、果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被祛除了,在这个过程中,维生素C也被大大减少了,如果这种水果本身含有的维生素就很少,比如苹果,那么,在这个过程中,维生素几乎被祛除的一干二净。二、含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富,比如柑橘类的水果。但是,在有些出售的果汁中会被人工添加一些营养物质,比如维生素C。请仔细看标签,弄清楚里边含有些什么物质。有些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C,其他牌子就一点也没有。三、容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。果汁盛在较小的容器内,在包装… 相似文献
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研究发现,运动员服用增补剂的现象很普遍,多元维生素、矿物质、蛋白质和能量饮料是最主要的增补剂消费品。大多数运动员服用超过一种膳食增补剂。挪威的一项研究表明,不同项目运动员增补剂的服用有很大差异。力量型项目运动员主要服用肌酸、蛋白质/氨基酸、维生素、矿物质,而越野滑雪运动员主要服用铁、维生素C和鱼油。美国饮食协会(ADA)根据机能增补剂的安全性和功能 相似文献
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★养成良好的饮食习惯肥胖人群多伴有吃饮速度快、口重、暴饮暴食的习惯,要养成细嚼慢咽、定时定量进餐的好习惯。不能过饱也不可太油腻。★摄入充足的维生素为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,应保证各类维生素的充足。因此,可根据个人情况服用复合维生素。★适选食物黑木耳、蘑菇、海带、洋葱、芹菜、大蒜、山楂、菊花等降脂食品。★戒酒。脂肪肝病人的饮食禁忌@阎雅更 相似文献
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过量服用维生素患病已不是新话题,但媒体最近又报道：补充维生素和保健品可能导致早逝,这一消息不免令人震惊。
据报载,芬兰的最新研究显示,服用维生素或保健品的人在同样的时间段里可能比不服用这些产品的人死得更早!据东芬兰大学佩卡·迈宁博士介绍,研究人员收集了芬兰某城市1800名62岁至74岁的居民健康数据,他们发现,服用维生素或保健品的人在研究期间死亡的可能性比其他人高50％至70％。这个结果与美国明尼苏达大学研究人员最近的研究结果类似。 相似文献
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卫国平 《武汉体育学院学报》1985,(2)
微量元素作为营养物质已日益被人们所重视。它的重要性并不亚于蛋白质、脂肪、淀粉、维生素的营养价值。微量元素的功能有:帮助把普通元素运到身体各部,如:铁是血红蛋白的一个重要组成部分,血红蛋白在体内能把氧带到每个细胞中去;作用于酶系统内并与酶的活性有关;微量元素参与激素作用;试管实验发现一些微量元素能影响核酸的代谢。运动员中缺铁性贫血较为普遍。造血机制表明,除需要二价铁外,还需要维生素C、铜锰、钴参与。缺铜也可引起贫血,此时口服或注射铁及维生素C均无效用,若给小量铜盐,则铁的代谢紊乱可以获得显著改善。铜具有酶和激素的生物催化作用,为各种金属酶的成分,是氧化——还原体系 相似文献
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采用文献资料法,分析了运动训练中营养素的补充最佳时机以及搭配方法。研究认为,运动员应该在运动训练前15min开始,运动中每隔15-20min以及运动后45min内饮用大约400ml包含蛋白质、高血糖碳水化合物、钠、钾、镁、维生素C、E的混合饮料;运动后恢复期2h内饮用碳水化合物、蛋白质为主的复合饮料或主食;运动后5h到下一次运动开始前再次服用相同量的碳水化合物和蛋白质（氨基酸）复合饮料。 相似文献
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