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在考虑农产品质量安全、增值服务等现实要求下,根据“供应链管理三足鼎立”理论,提出基于全面管理结构的农产品供应链竞争力评价指标体系;随后基于可拓学理论,使用可拓方法中的优度评价法为农产品供应链竞争力建立评价模型;并运用案例分析将该评价模型的等级波动,验证所建模型的有效性和先进性。 相似文献
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在考虑农产品质量安全、增值服务等现实要求下,根据"供应链管理三足鼎立"理论,提出基于全面管理结构的农产品供应链竞争力评价指标体系;随后基于可拓学理论,使用可拓方法中的优度评价法为农产品供应链竞争力建立评价模型;并运用案例分析将该评价模型的等级波动,验证所建模型的有效性和先进性。 相似文献
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为提高服务供应链的运营效率,利用可拓理论的思想方法建立了服务供应链绩效评价的物元模型,并提出基于关联函数的可拓优度评价方法,对服务供应链绩效进行定性与定量相结合的综合评价。关联函数值可以客观简洁地反映服务供应链绩效的各单项指标水平以及综合水平。为管理者在服务供应链的发展运营中提供决策依据。并结合实例研究,分析了服务供应链绩效可拓评价的应用方法及特点。 相似文献
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食品供应链数据中隐含着大量潜在有用的食品安全信息,基于数据挖掘的视角,构建食品供应链信息共享平台,运用关联规则技术,针对流通环节中的食品安全问题,从复杂的供应链数据流中,提取食品质量保障规则,为决策者制定安全保障策略提供数据支持,从而降低不合理的人为因素影响,避免食品安全事件的发生,为我国食品安全问题的解决提供新的思路。最后以三元乳制品开展实例研究,验证了所建立数据挖掘模型的有效性。 相似文献
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本文提出食品供应链网络包括并表现为组织网络、信息网络与物流网络,从供应链网络环境下分析食品安全影响因素,除了更加直观与扩大食品安全研究范围外,也有助于挖掘食品安全问题产生的基础要因,即食品供应链管理中组织协调、信息共享、物流支持三方面的欠缺与不足。同时针对缺陷食品产生的发生几率与危害程度,认为系统性缺陷问题是食品安全管理的出发点与着力点。 相似文献
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食品安全评价与预警能有效预防和减少食品安全事件的发生,保障食品安全及其质量。基于供应链视角,通过对我国典型食品安全事件进行分析,探究影响食品安全的关键因素,构建食品安全评价与预警指标体系。以集对论和变权理论为基础,综合分析各关键因素的同一性、差异性和对立性,有效结合集对论与指标权重的惩罚-激励机制,建立食品安全集对变权评价与预警模型,并以某省食品龙头企业JCD公司2012年的食品安全数据进行实证研究。研究结果表明:该模型针对食品安全状况及其评价与预警特征,采用权重变异系数突出某些指标的有利(或不利)影响,在常权与变权情况下JCD公司的食品安全评价与预警等级分别为重警(I)和无警(IV),两者差异较大,且变权情况下评价与预警结果与JCD实际情况较为接近。说明变权能够克服传统分析方法处理食品安全评价与预警问题的不足,较好地保证评价与预警结果客观,从而增强食品安全评价与预警的科学性,为政府部门制定食品安全监管与风险治理政策提供现实依据。 相似文献
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一种供应链风险综合评价方法——变权可拓物元法 总被引:1,自引:0,他引:1
将可拓理论与变权理论相结合,建立一种供应链风险水平评价方法——变权可拓物元法;并应用该方法对康缘供应链的风险水平进行实证,评价结果不仅表明该方法能克服常权综合的弊端,而且也与现实情况相符。 相似文献
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基于DEA与主成分分析的绿色农产品供应链绩效评价研究 总被引:1,自引:0,他引:1
在梳理现有的绿色农产品供应链绩效评价相关文献基础上,侧重从经济、供应链运营、创新、环境等四大方面构建新的评价指标体系。利用主成分分析的降维功能,结合DEA中的BCC模型进行绿色农产品供应链绩效评价,以山东省10个市区为实证,对比数据找到问题,并有针对性地提出了提升供应链绩效有效性的对策建议。结果表明,菏泽、东营、淄博、临沂等市绿色农产品供应链绩效水平低于平均水平,主要体现在生产要素投入与产出不匹配、科技创新缺乏、品牌效应及资源利用率低等问题。 相似文献
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梳理近年研究乳品供应链效率测度问题的相关文献,包括国内外关于乳品供应链的研究现状和重点剖析的供应链效率问题研究前沿,分析表明:对于乳品供应链,安全和效率是其关注的重点内容;对于供应链效率问题,其核心为供应链绩效评价,通用理论研究与实证研究并举,其中考虑内部复杂结构的网络DEA模型及其衍生的供应链DEA模型是近年兴起的供应链效率研究的主要方法。描述乳品供应链的复杂内部结构,根据供应链管理的多目标性提出乳品供应链效率可从生产效率、经济效率、物流效率和质量安全效率等几个视角研究,关键问题是各类效率的投入、产出指标的确定和供应链多阶段DEA模型的耦合,难点在于质量安全效率及各类产出前沿面的表述。 相似文献
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猪肉产销一体化的模式及其动因研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过分析国内外产销一体化现状的基础上,对供应链中的产销一体化类型进行系统的归类。同时,基于食品安全和经济学的视角下,对猪肉供应链中产销一体化的动因进行系统分析,以此来证明它是化解食品安全的一种有效途径。 相似文献
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针对精敏供应链绩效评估因子相互依存特征,建立精敏供应链绩效评估ANP-AHP模型,并运用ANP-AHP组合算法对评估模型进行权重解析,计算求得绩效决策因素、评估维度和评估因子的权重值。以汽车供应链为案例研究对象,使用ANP-AHP方法对5种典型汽车精敏供应链绩效进行评估,并研究3种不同条件下精敏供应链绩效的差异性,结果表明:供应链上不同企业为核心企业时,精敏供应链运行模式选择的差异性较大。 相似文献
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易腐易变质的原材料或产成品在食品制造、存储、运输以及销售等整个供应链过程中都是非常需要关注的问题。以食品行业中单制造商多零售商为对象,考虑原材料和产成品的易腐易变质等因素,建立集成的生产库存优化模型,实现供应链上制造商和销售商的整体效益最大化,以达到供需平衡;最后,通过对案例进行优化求解并对计算结果进行分析,验证提出模型的可行性和有效性。 相似文献
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《Information processing & management》2023,60(3):103275
The food industry is composed of a complex network of processing food and supply to the market. Supplying the food product to the market requires logistics with its operations. Nowadays the management of the food supply chain plays a vital role. In the food industry, supplying food with high quality and minimizing cost is required throughout the implementation of supply chain management. The quality of food is an essential thing for tracing the issues in food safety. Due to the increase in demand for quality food products by consumers IoT-based Food Supply Chain Management (FCM) is required for satisfying the consumer's needs. The IoT-based FCM helps the suppliers in the aspects of managing food safety procedures and tackling the issues in food safety, monitoring the lifespan of food on the manufacturing side, analyzing the process of reproduction or farming of raw material, warehousing, transporting the food product, sales in wholesaler etc. The main aim of using IoT is to receive sensor signals for monitoring the proper growth of crops in good quality soil, weather status, and so on. Also, in the transporting of food products, the sensors, and Radio-Frequency Identification (RFID) tags transmit the information to the server for monitoring the food safety parameters like temperature level, frozen level, etc. The issues are unsafe, ambiguous, the cost is high, low quality, and inaccurate. To overcome these issues, this paper proposed Internet of Things (IoT) based Food Supply Chain management is implemented. This paper proposes Tree-Augmented Naïve Bayes (TANB) with particle swarm optimization algorithm (TANB-PSO). This proposed work uses IoT which track, trace and manages the operations of food supply chain management. TANB-PSO handles optimized chronological data with IoT. The accuracy rate of three models in the FSCM of our proposed work TANB-PSO produces a higher accuracy rate of 95.02%. TANB got 92.44%, and PSO got 93.68%. The error rate of root mean square error (RMSE) and mean error (MAE) for the proposed work TANB-PSO is 0.017 and 0.031. 相似文献