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顾建跃 《江西教育学院学报》1997,18(6):49-50
谷物膨化技术在食醋酿造工业中的应用顾建跃膨化法酿造食醋，是将酿造食醋的主料谷物膨化，再发酵，改变了传统的蒸煮工艺，是食醋酿造工艺的一大突破。一、谷物膨化技术用于酿造食醋的理论依据（一）谷物膨化的简单经过挤压膨化是借助挤压机螺旋套的推动力，将谷物受到混... 相似文献
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传统工艺是中华优秀传统文化的重要组成部分,凝聚着先辈劳动人民的智慧和血汗.传统技艺承载着重要的学科思想与方法,通过深度挖掘工艺中的化学资源,以“揭秘丹泉酒的酿造工艺”为项目主题,拆分项目为“了解丹泉酒的历史”“分析丹泉酒的酿造工艺”“认识蒸馏的实验原理”“领会蒸馏的实验操作”“寻找解酒密码”五个子项目任务,结合化学学科的相关知识和技能,设计了一系列的教学活动,帮助学生了解传统工艺的酿造过程和化学反应原理.有助于推动传统工艺与化学学科的融合,促进学生全面发展,同时也有助于传承和弘扬中华优秀传统文化. 相似文献
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闻泉新 《中国职业技术教育》2007,(23):49-49
我国的传统特色工艺是几千年历史陶冶出来的瑰宝,但目前面临着后继无人的局面。因此,要充分认识传承和弘扬传统特色工艺的紧迫性和必要性。职业教育是传承和弘扬区域传统特色工艺的重要渠道,应主动担负起传承特色工艺的责任。 相似文献
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酿造工艺水硬度的测定 总被引：2，自引：0，他引：2
陈西伟 《安徽教育学院学报》2003,21(3):48-49
酿造工艺水指的是参与酿造工艺反应过程或对高浓度酿造产品进行勾兑而构成产品的主要成分。如白酒、啤酒的酿造都需要大量的工艺用水，其水质状况直接影响到酿造过程能否正常进行和产品质量的优劣。硬度是水质的一项重要指标，不同的工艺过程对硬度都有相应的指标要求。因此，对水质进行硬度测定既是选择水处理方法的依据，同时可避免硬度超标水质进入工艺过程。本文从以下几个方面谈谈酿造工艺水硬度测定问题。 相似文献
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1,阅读下面的文字,根据要求写一篇不少于800字的文章。中国传统的春节给了人们一份浓得难以化开的情,一种经年酿造的醇厚的味。传统的春节,融入一种文化的意境,文化的象征, 相似文献
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芦荟保健啤酒的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
梁敏 《南宁职业技术学院学报》2004,9(4):72-75
芦荟含有丰富的营养成分,并具有极高保健价值,是一种功能性食品。在啤酒酿造过程中添加芦荟汁酿造芦荟保健啤酒的工艺过程,为开发和生产这种新型啤酒提供了可靠的工艺参数。 相似文献
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《武汉职业技术学院学报》2015,(5):87-89
鞋垫工艺是我国民间工艺的类型之一,其中包含着制作工艺,造型艺术与刺绣技术这三个主要方面。不同地区的鞋垫在材料的选取与图案的构造以及刺绣技法上都有不同。本文所介绍的是山西省忻州市神池县的鞋垫制作工艺。作为山西鞋垫工艺的代表之一,有自己独特的制作与使用特点。机械制造冲击了传统手工鞋垫制作,使得山西神池的鞋垫制作技艺濒临消失,因此对其进行记录和分析对于传统技艺传承有着重要作用。 相似文献
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郭立忠 《阜阳师范学院学报(社会科学版)》2023,(3):127-132
文章以中国传统螺钿镶嵌工艺作为研究对象,通过考古发掘与文献资料整理,从艺术学、设计学、考古学、社会学等角度对螺钿镶嵌工艺进行分析研究,结合中国传统漆工艺的发展历史,从螺钿镶嵌工艺的起源、螺钿镶嵌工艺的特点、螺钿镶嵌工艺的历史发展三个方面展开,探寻中国传统螺钿镶嵌工艺的历史传承特点,梳理出中国传统螺钿镶嵌工艺的血脉基因联系,以期深化中国传统漆工艺体系研究。 相似文献
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中国现代漆画脱胎于传统漆艺,是现代艺术与我国传统髹漆技法相结合的一种艺术表现形式。探讨了在进行现代漆画创作时,如何从传统漆艺的美学观念中汲取精华并与现代艺术观念融合,如何认识主要材料大漆与合成漆的地位,如何继承我国传统髹漆工艺以及现代漆画中新工艺、新技法的试验与发展等问题。 相似文献
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以酿造过程实验为载体，依托科研成果与虚拟仿真技术，解决真实酿造过程由于高危、高污染、高消耗、强复杂性等限制条件难以开展实验的难题。实验教学内容涵盖了酿造工艺实现、控制系统设计、复杂系统控制、生产线分部联动控制，以多层次递进式的教学方法再现了工业酿造流程生产线的全过程。为培养学生解决复杂工程问题能力和创新能力提供虚拟实训。 相似文献
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近代以来我国社会的发展为重视基础知识和技能掌握的我国学科教育传统提供了文化基础,“双基教学”吸收了发展学生学科能力的教育思想,是我国学科教育传统的现代发展。当前的基础教育课程改革需要立足社会文化传统与现实,扬弃“双基教学”传统。 相似文献
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中国传统文化是我国历史的瑰宝,是建设社会主义先进文化的宝贵资源,是构建和谐社会的重要组成部分。当前我国中小学对传统文化教育重视不够,部分中小学生传统文化知识薄弱,因此,有必要在中小学加强中国传统文化教育。本文从对“博物馆免费开放,市民踊跃参观”现象的分析出发,提出了在中小学加强中国传统文化教育的必要性及其意义,使我们对中国传统文化教育的认识进一步深化。 相似文献
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徐强 《河南科技学院学报》2010,(11):62-64
中国传统服饰文化源远流长、绚丽多姿、风格独特,为现代服装设计提供了较多的灵感和丰富的素材。文章叙述了传统服饰文化的特点,分析了传统服饰文化的研究意义,从款式、色彩、面料、工艺等方面阐述了传统服饰文化在现代服装中的体现。 相似文献
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李慧芸 《陕西教育学院学报》2012,(3):90-94
以火棘为原料,对采用固定化醋酸菌酿造火棘果醋的醋酸发酵工艺进行了研究。对发酵温度、接种量、酒精度三个影响因素进行正交试验,结果表明,固定化醋酸菌酿造火棘果醋的最佳工艺为:发酵温度34℃,接种量10%,酒精度7%。所得火棘果醋醋香浓郁,酸甜适度,香气自然、协调,是一种值得开发的保健果醋。 相似文献
16.
赵君 《漯河职业技术学院学报》2010,9(3):114-116
中国戏曲以其＂歌、舞、乐＂三位一体的综合艺术形式,不仅展示了中国传统艺术独特的审美与艺术价值,而且还渗透了中国传统文化多方面的内容。文章从传统音乐、传统文学、传统观念这三个方面来探讨传统戏曲在高等学校艺术教育中的价值和意义,为传承我国传统文化提供一种思路与途径。 相似文献
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《邢台职业技术学院学报》2021,(2):101-104
井干式结构作为我国古建筑中三大结构体系之一,具有很强的地域性特征。由于其建造需要大量木材,因此井干式木墙民居较抬梁式和穿斗式民居对周围环境资源要求更为严苛。现存井干式民居分布较少,当地新建民居建筑采用井干式做法的也越来越少,这给我国传统井干式民居营造工艺传承带来很大挑战。文章从井干式木墙的选材、基址及木材加工与连接方式出发,探讨井干式民居细部节点的营造工艺做法及优缺点。 相似文献
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林江 《呼伦贝尔学院学报》2016,(4):114-116,110
教育部在1998年颁布了新修订的高校本科专业目录,在体育专业中增设了民族体育专业。本文对我国普通高校民族传统体育专业的建设状况进行调查,并对我国高校民族传统体育专业发展现状进行分析与思考,找出影响其持续发展的因素,同时提出相关建议。 相似文献
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卢真金 《浙江教育学院学报》2002,(5)
20世纪的美国教师教育改革轰轰烈烈,影响其改革的传统有学术性传统、社会效能传统、发展主义传统、社会重构主义传统。介绍这些传统,对今天我国的教师教育改革具有一定的现实意义。 相似文献
20.
聂资鲁 《湘潭师范学院学报(社会科学版)》1990,(2)
咸丰、同治时期的变革,由于带有严重的救急意义,因而酿造的传统与变革的冲突也异常激烈。从洋务军用企业内部的冲突即可见一斑。传统的政治、经济制度严重地束缚着洋务军用企业的正常发展;国民的传统心理与洋务军用企业的发展也极不适应,传统守旧势力的顽强反对,更是阻碍着洋务军用企业的发展;……所有这一切,使得洋务军用企业的发展极其艰难,而且成效不甚明显。由此可知,不变革传统的政治、经济体制,不更换国民的传统心理——即完成人的近代化,任何变革都不能取得真正的实效。 相似文献